原料：5.39.217.770 M8 S/ L d4 l- b
1、鸡腿或鸡胸肉半斤切丁后用一匙淀粉和极半咖啡匙盐抓匀码味。tvb now,tvbnow,bttvb9 T# u+ _9 e0 n% d: _0 y
2、油炸花生仁一两，大葱白三根切约一厘米长的段，青笋头两根去皮切丁后用一咖啡匙盐拌匀腌上。
* V$ I1 a8 ~) A. F* l% H6 A) {' x3、干红辣椒四、五个切段，干花椒十几粒，蒜一个切片，老姜一小块切片，将老抽一大匙、白糖一小咖啡匙、醋一大匙（糖、醋宜少，不要突出甜酸味）鸡精适量、淀粉很满的一大匙同放一个碗里，加三大匙水兑成滋汁。tvb now,tvbnow,bttvb1 Q) T9 c# T. q9 @! c
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做法：
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1、锅置火上放油烧至七成热，放入干辣椒、花椒炸呈金黄色。公仔箱論壇6 r# U$ c) M! i5 d. p/ i
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2、将鸡肉丁倒入炒散、炒至表面发白。
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3、将肉丁捞至锅边，青笋滤去腌汁倒入锅中炒半分钟，再倒入大葱段同炒约一分钟。
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4、三样材料一同炒匀，炒至肉丁刚熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J7 X" B+ v4 L1 A. @" j
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' {+ Q( p4 R1 M/ d( K6 Y# G8 f( H3 Utvb now,tvbnow,bttvb5、下花生仁，烹入滋汁铲匀后起锅。
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6、装盘，上桌，开吃。公仔箱論壇; q0 H' q) ?7 G
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發表於 2009-3-28 08:22 PM
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