原料：
2 @0 E+ V5 G9 r# l1、鸡腿或鸡胸肉半斤切丁后用一匙淀粉和极半咖啡匙盐抓匀码味。公仔箱論壇" B u8 a4 c5 j! b) W# e( X
2、油炸花生仁一两，大葱白三根切约一厘米长的段，青笋头两根去皮切丁后用一咖啡匙盐拌匀腌上。5.39.217.77+ ~/ R7 [) Q+ x9 |
3、干红辣椒四、五个切段，干花椒十几粒，蒜一个切片，老姜一小块切片，将老抽一大匙、白糖一小咖啡匙、醋一大匙（糖、醋宜少，不要突出甜酸味）鸡精适量、淀粉很满的一大匙同放一个碗里，加三大匙水兑成滋汁。5.39.217.770 A' K7 E3 z6 \
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb& k- w7 D9 v# |* R3 H7 n6 k( R
! ~. _& l) i$ a0 }) ?- `0 e公仔箱論壇1、锅置火上放油烧至七成热，放入干辣椒、花椒炸呈金黄色。
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7 L) `6 g0 K3 o _2、将鸡肉丁倒入炒散、炒至表面发白。tvb now,tvbnow,bttvb: d6 b3 C, x/ A; b& b: o0 m
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3、将肉丁捞至锅边，青笋滤去腌汁倒入锅中炒半分钟，再倒入大葱段同炒约一分钟。
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1 |! k4 W- K m* K公仔箱論壇4、三样材料一同炒匀，炒至肉丁刚熟。
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, p! w3 D) |% T# |# t, ltvb now,tvbnow,bttvb5、下花生仁，烹入滋汁铲匀后起锅。
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( l5 ]- W: g9 ?7 J6 a% _5 G" L5.39.217.776、装盘，上桌，开吃。5.39.217.77! W' a+ v6 G0 W1 e
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發表於 2009-3-28 08:22 PM
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