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1、鸡腿或鸡胸肉半斤切丁后用一匙淀粉和极半咖啡匙盐抓匀码味。/ A4 p7 F5 K6 q7 A% E* v8 p
2、油炸花生仁一两，大葱白三根切约一厘米长的段，青笋头两根去皮切丁后用一咖啡匙盐拌匀腌上。
8 [# h3 @" Q% `. ~" l" c( c5.39.217.773、干红辣椒四、五个切段，干花椒十几粒，蒜一个切片，老姜一小块切片，将老抽一大匙、白糖一小咖啡匙、醋一大匙（糖、醋宜少，不要突出甜酸味）鸡精适量、淀粉很满的一大匙同放一个碗里，加三大匙水兑成滋汁。1 }8 n6 y8 i. q6 m3 v
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E; [$ i) Y: {% G2 U& M7 ]% ?5.39.217.77做法：公仔箱論壇' _6 \+ T! Q9 }# n1 v
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1、锅置火上放油烧至七成热，放入干辣椒、花椒炸呈金黄色。tvb now,tvbnow,bttvb, ]" C* H& g% c) V! Z3 l
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2、将鸡肉丁倒入炒散、炒至表面发白。
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( N& L, t* o& d4 i8 a/ r0 k0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、将肉丁捞至锅边，青笋滤去腌汁倒入锅中炒半分钟，再倒入大葱段同炒约一分钟。tvb now,tvbnow,bttvb* K" v4 I( O. x2 N: U- p
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. y" U$ X/ u4 i+ ~, w( Z4、三样材料一同炒匀，炒至肉丁刚熟。
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: H4 B2 }* j% L4 o公仔箱論壇5、下花生仁，烹入滋汁铲匀后起锅。
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$ J* C6 H5 ]( R. k4 G$ V: l6、装盘，上桌，开吃。
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發表於 2009-3-28 08:22 PM
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