[中式食譜] 港式臘味炒飯

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. M# H2 q7 \, \2 \0 b3 g( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J  y# [' n0 Y' l# _
黑潤腸1條，臘腸1條，豬油渣少許，雞蛋1粒，叉燒肉少許,: X+ e' [! s7 k3 [: W# [
長豆3條，紅蘿蔔1小條，豆芽少許，1大碗隔夜白飯。5.39.217.779 A8 [3 ]0 i6 p* e9 L
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F3 M: X5 Z; I3 F' I: M  ]
1.用2湯匙豬油渣爆香黑潤腸和臘腸，加入叉燒肉、長豆、紅蘿蔔用大火拌炒。
" x/ i! r) \9 q- e/ v# wtvb now,tvbnow,bttvb2.加入已攪拌的雞蛋。
% q4 A2 n1 v3 G6 O7 l/ U3.加進白飯，并以雞精粉、白胡椒粉、醬油和味精調味。
3 }6 P+ {) Z+ d) y公仔箱論壇4.加入適量黑油讓飯粒的顏色更好看。最后加入1湯匙麻油、青蔥及豆芽，炒香后即可上桌。
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小貼士：5.39.217.77. T9 U; o- I6 X; m) o9 }
1.豬油渣可以添加炒飯的香味，但也可用其他食油代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E; p! p- m- m7 y( C4 ~' h
2.炒飯要注意火候，因太大火會焦, 太小火又會不香。tvb now,tvbnow,bttvb$ l$ L+ q: h; N; b3 C; [1 T
3.芽菜后加是為了增加脆的口感，而使用隔夜白飯的原因是不容易黏鍋，炒出來粒粒分明。