: W+ O; _1 w! `7 F" g红烧带鱼
& i: l0 P- A3 |( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; g" R; Q" `7 {! u$ d3 E$ W7 I公仔箱論壇 材料：带鱼、干淀粉、干辣椒、花椒、蒜五瓣、老姜一小块、郫县豆瓣一勺、酱油、糖一小勺、小葱
; @) E: {& k8 g3 X+ ]4 s公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb/ h+ K; z$ x+ W* X3 D F
１、带鱼收拾干净，切段，晾至表皮干爽（西瓜妈妈早上起床后就把它收拾好晾起来，中午就干了），如果嫌麻烦，可以用厨房用纸把它表皮擦干，另外蒜和姜切末；' g; ~, z( i- o" y1 d3 R* \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W+ g5 S6 O6 `$ q) n" N
２、锅中烧油，将带鱼段两面沾上薄薄的干淀粉；
& X, }, w( M# G+ ztvb now,tvbnow,bttvb
4 z% `% t4 ^" g8 y$ I2 }. x) Z ３、入油锅煎炸，等一面炸黄后，再翻面炸；' p. X: W* ?9 p7 B4 m
5.39.217.771 G6 t+ o; C+ E
４、就这煎炸好的带鱼段；! {1 L: c' X* u5 E% N% b
 ! c# l+ ~, G, B
５、锅中留少许油，放入干辣椒、花椒、蒜末、姜末，小火炒出香味，再放入郫县豆瓣，翻炒出香味；
1 V( X+ C1 n) X% b3 c2 x$ G公仔箱論壇 5.39.217.77 ^" \7 n3 o# Q7 t6 T9 j) i) F
６、加入带鱼段，翻炒几下；* T+ y, t0 C3 v1 B
tvb now,tvbnow,bttvb7 I; F+ r) `. `% r. g8 @
７、加入适量水，倒入一点点酱油、糖，中小火闷煮大概十分钟；
2 L% o- P" q3 w8 S3 ^! D5.39.217.77
: `3 X* v6 X% ~8 l0 r2 x公仔箱論壇 ８、大火收干汁，就可以了。
" f$ Y/ \9 y9 \5 J$ A6 ~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p/ K4 d/ X& g+ Z; a& p+ e
TIPS：
! ]: Y, y+ G0 E4 g& V8 `! k( Wtvb now,tvbnow,bttvb
5 B# l h" u8 F) k9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 １、带鱼煎之前，一定要把外皮的水弄干，不管是晾还是擦，否则要粘锅；
7 k; t& R# y# | b6 O) k9 S3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 j9 C7 y) F* W3 c* |5 M
２、煎带鱼时，一定要先煎好一面再翻面，否则容易把带鱼皮容易粘在锅上。 |
發表於 2009-3-27 04:06 PM
| 
