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材 料
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( S9 Q2 L( k6 {4 t5.39.217.77五 花 腩 連 皮 2 件 （ 每 件 約 5 × 5 吋 ） 、 薑 2 厚 片 （ 略 拍 ） 、 葱 2 條 （ 切 段 ） 、 紹 酒 2 湯 匙
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7 \5 j$ V, t; I% U; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) H1 [. l! x$ O; B公仔箱論壇滷 水 料& I8 c7 x8 X S8 Q* @
老 抽 4 湯 匙 、 生 抽 2 湯 匙 、 冰 糖 30 克 、 八 角 3 粒 、 薑 4 片 （ 略 拍 ） 、 葱 1 條 （ 切 段 ） 、 紹 酒 3 湯 匙 、 水 1 公 升tvb now,tvbnow,bttvb2 N6 q( I6 C! M! s6 [/ i5 @
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做 法5.39.217.77* I/ z& X0 r) p# W
1. 五 花 腩 洗 淨 去 毛 ， 用 棉 繩 打 十 字 紮 實 。 5.39.217.773 H: \6 E8 x: O; d# s
0 l* ~& n8 J* S4 s% G* v公仔箱論壇2. 煲 滾 半 煲 水 ， 加 薑 、 葱 及 紹 酒 ， 把 腩 肉 汆 水 5 分 鐘 ， 取 出 冲 淨 。 tvb now,tvbnow,bttvb& F4 k' ]; O$ i" P. \4 s9 n/ Y
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3. 將 腩 肉 放 入 鍋 ， 加 入 滷 水 料 至 冚 過 肉 面 ， 煮 滾 後 冚 蓋 轉 細 火 燜 50 分 鐘 便 成 。5.39.217.777 e% X$ C, S& a; a3 P# J8 d8 K
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$ g' d# K: y) {) K9 I貼 士tvb now,tvbnow,bttvb* B% n: y+ x2 F0 H# D- F
有 時 間 的 話 ， 腩 肉 燜 完 浸 1 至 2 小 時 才 取 出 ， 或 翌 日 品 嚐 更 美 味 。6 R, z' P* w" J: @& l: f7 ^) c
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發表於 2009-3-27 12:45 PM
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發表於 2009-7-28 03:29 AM
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