 5.39.217.77$ A$ H6 L0 L& J0 T6 m2 W. T! q
鳳梨吃對不只助消化！護心，防癌、抗氧化，７大營養好處一次看。
2 v! M0 n% `' G: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }; G. M% O5 h1 ~1 b u" t$ G
0 V8 e9 E- E8 h$ Y+ `2 [7 m台灣鳳梨營養高、好處多，像是保護心血管、協助排毒…說都說不完，你都偏好吃哪一個品種呢？高敏敏營養師近日就特別分享7大鳳梨營養素的好處，並推薦大家除了直接吃，不妨可以試著在料理時把鳳梨入菜！同時也提供10種常見鳳梨料理搭配攻略，以及建議食用量和延長鳳梨保存期限的方式分享給大家。不只鳳梨酵素！富含維生素C、葉酸7成分，鳳梨營養超豐富高纖維膳食纖維幫助順暢，還能養好腸道菌。建議吃完大餐享用，可以順一下之外還有消化酵素，幫助提高消化力。tvb now,tvbnow,bttvb+ \! O' Y8 D2 _* W! G
維生素C飯後吃點鳳梨，讓維生素C幫助鐵質吸收更好！除此之外維生素C更是現代人的抗壓營養素，還可以促進黏膜防護力。
$ n7 j$ q+ D* I h' S1 ^5.39.217.77礦物質鉀協助利尿消水腫、調節高血壓，但比較要注意的是鳳梨含鉀量偏高，建議腎臟病病友要控制攝取量。tvb now,tvbnow,bttvb/ N) ]$ S" p! u& P# r
礦物質像是礦物質鎂、鈣，除了對骨骼發育有幫助之外，還是天然的舒壓劑，能幫助維持心情平穩。
8 j. P0 P! J) M( V+ v4 p生物類黃酮屬於強大抗氧化劑，減少心血管疾病及癌症機率。tvb now,tvbnow,bttvb6 }. O# D' k3 D0 z! G% e( _
葉酸是製造紅血球的重要角色，同時也能幫助減少疲勞感，是孕媽咪必備的營養之一。tvb now,tvbnow,bttvb- a# A4 j; Z# Q) g
鳳梨酵素當然也少不了鳳梨獨有的鳳梨酵素，鳳梨蛋白酶助分解蛋白質，促進腸胃消化、吸收。吃完大魚大肉後吃鳳梨助消化準沒錯！（因為這點，有沒有發現很多餐廳的飯後水果都有鳳梨。） E: I0 c: J8 h; V
* z2 l5 O* P& Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X$ h% u) q9 R {
 公仔箱論壇1 l/ M1 L6 D: z; ]; P
/ U5 Y0 U3 h7 r) d9 s/ t% e: J' b" I圖／鳳梨營養檔案。高敏敏營養師提供
% ? S. s: K* Z6 b: Y6 _
p5 t1 p7 L. ^4 Y0 F1 m! X5 P# Z: ^公仔箱論壇3 u( k" m+ q& U+ S' g$ I3 J
鳳梨料理有哪些？10種搭配方式美味吃，顧營養記得這些事如何輕鬆享用美味鳳梨料理，像是鳳梨蝦球、鳳梨苦瓜、鳳梨雞胸肉、鳳梨炒飯、鳳梨炒木耳、鳳梨糖醋魚、鳳梨冰沙、鳳梨果醬、鳳梨苦瓜雞湯、鳳梨糖醋肉等，都是很美味的料理！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {4 f% v7 q3 e/ T4 k; t
只是比較要注意的是建議鳳梨蝦球適量即可，因為食物經過高溫油炸，會破壞其中的營養素，即便是蛋白質食物，也會流失原本的礦物質和維生素⋯。$ c( O2 P3 G# j7 f7 @! ~2 v6 s$ t2 k
而且炸物長期吃，油脂攝取量會過高，更會有體脂肪飆升、以及脂肪肝的問題產生，還有糖醋魚、糖醋肉等也是偶一為之。
4 x8 v \2 P/ |2 ~3 X! @ ?. ?# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為烹調時可能會加入過多的糖，導致精製糖攝取過多，所以如果想品嚐美味鳳梨，可以以看得見原型的食材為主（例如：鳳梨炒苦瓜、鳳梨炒木耳…）。
) m: X6 F) {* u1 ~至於想吃鳳梨甜品，也可以自製鳳梨冰沙或鳳梨果醬，比起市售的來說更健康、更營養衛生。
2 t- `8 ]$ \3 K" I3 W4 G; A. _5.39.217.77
3 `& b4 G* R/ Utvb now,tvbnow,bttvb! R' k( `# ]9 W; L7 Q
圖／鳳梨營養檔案。高敏敏營養師提供tvb now,tvbnow,bttvb0 m r. `/ V/ o% o/ g
# f0 L! ~8 f4 @6 u; e* o3 i0 t公仔箱論壇5.39.217.777 H( K9 b: Q' O1 h+ S7 v- \
鳳梨這樣吃不過量，料理起鍋前再放入營養保留更完整也告訴大家一個小撇步，建議可以在起鍋前關火再放入鳳梨，讓營養素保留更完整。當然，除了各種美味的鳳梨料理，吃鳳梨本人也是最棒的選擇！
- a+ E1 D' E' O# X( r1 _9 D4 D公仔箱論壇正常人每天可以攝取2至4份水果，糖尿病患者或需要控醣的民眾則可以攝取2至3份水果。建議大家在鳳梨產季時，可適度在每天飯後吃切片後，大約二碗（八分滿份量）的鳳梨，如果是糖尿病患者則可以兩碗錯開時間吃。總結來說，鳳梨有這麼多好處跟營養，還不趕快吃起來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K5 d/ w' z, Q m& [
鳳梨買太多，該如何保存跟運用？營養師１招延長食用期限至於若鳳梨一不小心買太多，該如何保存跟運用？建議吃不完的鳳梨可以削掉頭之後，用紙巾或報紙稍微包住，倒頭栽放進冰箱冷藏，可以延長食用期限、還能讓甜度更平均。
4 F& t6 |5 v/ f3 u如果碰上夏天，鳳梨真的熟透了，可以切一切冷凍起來，做成鳳梨冰沙，清涼可口。冬天天冷則可以煮鍋鳳梨雞湯，讓鳳梨酵素把雞湯中的雞肉變得軟嫩好入口！, m% l: y# S' I; H1 j& I
|
發表於 2023-5-1 12:41 AM
| 