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[健康資訊] 幫助肝臟抗發炎、抗氧化!番茄、綠茶9大春季護肝食材報你知

肝不好,人生是黑白的. A9 S4 ~4 a5 p4 s4 g* \

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3 s* O; c( B( l- F) y* p+ f3 q3 W) U中醫常說,春養肝、夏養脾、秋養肺、冬養腎,但肝臟無時無刻都在為你賣命,要護肝可不是一時的事情!好食課Lexie張宜臻營養師整理9大護肝食材,及4大傷肝地雷飲食,防止你人生變黑白的!護肝多吃這些鮭魚:鮭魚富含有ω-3脂肪酸可幫助身體抗發炎,並有助降低肝臟脂肪堆積,預防脂肪肝。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C% Z7 J/ h) X# E
十字花科蔬菜:如青花菜、花椰菜、白蘿蔔等十字花科蔬菜富含有維生素C、槲皮素、蘿蔔硫素等營養,可幫助抗氧化,減少肝氧化壓力,也可提升肝解毒能力。
* I2 D6 c' M9 U9 P% `( r7 ^9 w5.39.217.77堅果:研究發現,堅果的攝取可降低非酒精性脂肪肝風險,可能與堅果富含維生素E及一些好的油脂成份有關。tvb now,tvbnow,bttvb, }( P6 Q) v! j
莓果:藍莓等莓果類富含有花青素,可幫助肝臟抗氧化,並可預防肝纖維化。
' H" s& U; z1 f' m3 Ktvb now,tvbnow,bttvb葡萄:目前研究主要發現葡萄及葡萄汁具有抗氧化及降低氧化損傷的功能,其中白藜蘆醇被認為是其中最主要的功效性成分。
# ?0 H$ y& A2 j3 n4 d1 X5.39.217.77葡萄柚:目前尚無直接研究吃葡萄柚與肝臟疾病是否有預防的作用,但多數研究發現葡萄柚中的柚皮素與柚皮苷可幫助抗發炎,並保護肝細胞,預防肝損傷。tvb now,tvbnow,bttvb# c6 D5 {. {6 p0 c
番茄番茄中富含的茄紅素於多項肝毒性研究中,發現其可預防脂肪肝、肝纖維化等肝損傷問題,具有護肝的功效。
6 a8 t8 i: a2 g! ~綠茶:綠茶中富含的兒茶素具抗氧化特性,並可降低肝臟脂肪堆積,降低其他肝疾病風險。5.39.217.77. k0 D: r, F# j! \+ q! A2 U/ x0 O
薑黃:薑黃素可延緩肝纖維化,預防後續肝硬化風險。5.39.217.77( I5 Y7 ~+ W3 r- h; |' \6 A5 j9 {
防傷肝少吃這些高鹽食物:研究發現,長期攝取過多的鹽會導致肝細胞損傷,並提高非酒精性脂肪肝的風險。3 L  `+ D/ `0 V( k
酒精飲品:酒精代謝主要經由肝執行,因此代謝後生成的乙醛會直接對肝臟造成損傷,且酒精代謝時會去影響其他營養素代謝,造成脂肪堆積於肝臟而有脂肪肝。5.39.217.77/ U4 x. c7 m. A/ N$ ~
高脂飲食:過多脂肪攝取會導致脂肪儲存堆積於肝臟,並會促進肝臟發炎情形。
% m# q# Q2 }$ [% s: O5.39.217.77果糖飲料:果糖代謝會增加脂肪生成而易有脂肪肝問題,所以盡量減少飲用含果糖的飲品。tvb now,tvbnow,bttvb& e8 ?1 Y  o  W$ H7 J. `& y1 I) @
圖/ 好食課提供。公仔箱論壇: f; E; d+ s# B, d
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