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/ D3 ]' j. ^* z i: v8 a, a+ w材 料
9 H* B$ d% W! C* R, ]0 X+ x5.39.217.77鹹 檸 檬 1 個 （ 開 邊 ） 、 牛 腩 1 斤 、 香 葉 數 片 、 白 醋 1 湯 匙 、 乾 葱 2 粒 、 水 1 公 升 、 中 芹 1 棵 、 紅 椒 絲 1 條 、 薑 絲 / 芫 荽 各 少 許 公仔箱論壇" z' ^9 v5 `: t
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調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb% [5 R) Q7 u2 H) I; M8 n! l
鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許
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% ? T1 y$ j. b4 w公仔箱論壇做 法
5 e4 j% x- W' C5 G- z$ A5.39.217.771. 將 牛 腩 切 件 ， 汆 水 後 撈 起 瀝 乾 水 備 用 。 公仔箱論壇1 n6 `9 f6 @, F# A6 E9 ^
7 }5 \4 x6 ?( h1 Z3 m9 I: l4 W6 h8 I9 T2. 燒 滾 水 ， 下 牛 腩 、 香 葉 及 乾 葱 ， 冚 蓋 收 細 火 煮 約 個 半 鐘 ， 然 後 加 入 鹹 檸 檬 及 白 醋 ， 再 煲 大 約 半 個 鐘 。 公仔箱論壇+ ]- h6 x" t$ r" j$ v4 Q
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3. 然 後 加 入 芫 荽 、 中 芹 、 薑 絲 及 紅 椒 絲 ， 冚 蓋 轉 大 火 略 煮 3 至 4 分 鐘 ， 下 胡 椒 粉 及 鹽 調 味 即 可 上 碟 。
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w# H3 I w. ?2 S1 h- U貼 士
& m, T" E* Y) a! z$ X% h9 Z加 入 了 少 許 白 醋 ， 可 增 加 香 味 ， 更 可 使 牛 腩 更 快 煮 腍 。
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發表於 2009-3-26 12:53 PM
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