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9 s# ?1 n. s( s% t! k: t5 \5.39.217.77材 料: _2 `* ^0 {0 X; ~. B2 @" M& e! Y
鹹 檸 檬 1 個 （ 開 邊 ） 、 牛 腩 1 斤 、 香 葉 數 片 、 白 醋 1 湯 匙 、 乾 葱 2 粒 、 水 1 公 升 、 中 芹 1 棵 、 紅 椒 絲 1 條 、 薑 絲 / 芫 荽 各 少 許 5.39.217.774 W _6 M' e6 x/ n! Q$ i
5 m' J! |! P* d! E* L4 C) S5.39.217.775.39.217.77" V* M# |( ?' J8 Q
調 味 料公仔箱論壇2 \4 O9 B" W9 t% s* J! z$ s; @0 Z
鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許8 x9 z5 r9 i( l* q6 A
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做 法
/ j/ y3 G0 G( `- A- w& K) q公仔箱論壇1. 將 牛 腩 切 件 ， 汆 水 後 撈 起 瀝 乾 水 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb, ]7 g1 K# M( E% ^0 S
; T' Y% |( Y* Y" k2. 燒 滾 水 ， 下 牛 腩 、 香 葉 及 乾 葱 ， 冚 蓋 收 細 火 煮 約 個 半 鐘 ， 然 後 加 入 鹹 檸 檬 及 白 醋 ， 再 煲 大 約 半 個 鐘 。
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3. 然 後 加 入 芫 荽 、 中 芹 、 薑 絲 及 紅 椒 絲 ， 冚 蓋 轉 大 火 略 煮 3 至 4 分 鐘 ， 下 胡 椒 粉 及 鹽 調 味 即 可 上 碟 。7 s" ~5 H( A& V
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! |/ v9 } F0 ?4 M3 ?+ n公仔箱論壇貼 士
- ?+ w! a6 K9 @5 Q1 I* [加 入 了 少 許 白 醋 ， 可 增 加 香 味 ， 更 可 使 牛 腩 更 快 煮 腍 。
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發表於 2009-3-26 12:53 PM
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