港人 愛 食 ， 更 愛 新 口 味 ， 日 本 菜 能 一 直 得 寵 ， 全 因 不 斷 有 生 力 軍 加 入 ， refresh 大 家的 味 蕾 。 最 近 又 有 兩 大 新 瀛 食 ： 創 新 爐 端 燒 及 熱 爆 吉 樂 餅 ， 一 燒 一 炸 ， 花 款 夠 多 ，新 鮮 感 滿 口 ！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B' C9 Q/ s. [
4 q, G3 m3 W3 o公仔箱論壇火 山 石 串 燒 玩 真 火1 m1 z4 C4 `; s2 R8 g3 X! `9 t" G; }
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■ 坐 半 開 放 式 廚 房 旁 ， 可 邊 啖 串 燒 邊 欣 賞 師 傅 明 火 燒 烤 。
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0 R. b4 w. s/ X2 p做串 燒 多 用 電 爐 燒 烤 ， 但 石 火 燒 用 的 就 是 明 火 爐 端 燒 ， 爐 面 鋪 滿 火 山 石 ， 排 列 整 齊 ；爐 底 有 三 條 煤 氣 管 ， 以 明 火 將 火 山 石 加 熱 ， 最 高 可 達 攝 氏 一 千 度 ， 能 以 最 短 時 間 烤熟 食 物 ， 將 肉 汁 鎖 緊 ， 做 到 外 脆 內 juicy ， 並 有 燒 烤 香 味 。 任 職 日 廚 廿 多 年 的 國 師傅 ， 創 出 不 少 新 穎 串 燒 如 煙 肉 系 列 ， 更 調 配 出 秘 製 辣 椒 汁 用 於 肉 類 ， 香 辣 醒 胃 。 （9:30pm 入 座 ， 所 有 串 燒 一 律 六 折 ）5.39.217.77; a( O' x2 i) B/ l/ b
& J" R- N D+ g- j \8 V% Y牛 脷 ：
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, [/ ]4 m Q, D( |' {% k% @公仔箱論壇用 脷 最 腍 最 嫩 的 中 間 位 ， 牛 味 濃 。
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秋 葵 ：) H7 ^9 X# Y+ P0 u. D; b
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日 本 蔬 菜 ， 外 表 黏 黏 但 爽 口 ， 配 薑 味 燒 汁 吃 。
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日 本 番 薯 ：
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8 [4 f( f4 [( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如 尾 指 長 ， 外 皮 脆 ， 比 一 般 番 薯 香 甜 。
. E( x, P% s6 I ~* \. ?0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77" w! y/ p: S& @5 A6 t1 W
日 本 里 芋 ：
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爽 口 不 太 粉 ， 加 薑 味 燒 汁 吃 更 鮮 甜 。
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' X5 v& C7 O6 A$ G0 Z! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙 肉 香 蕉 ：tvb now,tvbnow,bttvb ]0 c7 K1 A/ `
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奇 怪 的 配 搭 ， 但 味 道 驚 喜 ！ 煙 肉 烤 得 甘 香 ， 油 份 被 香 蕉 吸 收 ， 煙 肉 外 脆 內 軟 帶 蕉 香 ， 回 味 無 窮 ！
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7 W3 H3 X, s- i; Z( N公仔箱論壇大 葱 豚 腩 ：
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大 葱 香 ， 豚 腩 肉 香 脂 肪 夠 。
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# ^4 E3 Z8 W2 G- ?, ]% F% S5 P% q+ x煙 肉 車 厘 茄 ：tvb now,tvbnow,bttvb/ A8 @8 Y7 P f3 y
, M% [/ u# s2 a1 L. {8 X5.39.217.77一 咬 ， 茄 汁 溢 出 ， 撞 上 香 口 煙 肉 ， 味 道 過 癮 。
5 a, x# O4 ` a, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 J, o( O* P1 y4 F公仔箱論壇魷 魚 鬚 ：5.39.217.77/ Z2 _% K! q$ Z/ K6 L
" M2 c# i& K% R1 w; Htvb now,tvbnow,bttvb配 燒 汁 ， 魷 魚 味 香 ， 爽 口 彈 牙 。公仔箱論壇& Z3 I+ d; Z. z3 d6 I) B
: y( i8 J7 z, a* P& R黑 豚 肉 蘆 笋 卷 ：tvb now,tvbnow,bttvb2 Y9 D5 z% E( r
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肉 切 得 超 薄 ， 捲 蘆 笋 ， 內 外 都 脆 口 。
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雞 腎 ：
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明 火 燒 後 無 變 韌 ， 加 燒 汁 更 美 味 。tvb now,tvbnow,bttvb" w% r% V8 L' T6 h7 Y- S; o3 `/ s
9 r* P/ j( C7 Y! X" n2 ]雞 胸 軟 骨 ：
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" c# K0 S# m- I% c( R n( |tvb now,tvbnow,bttvb脆 口 有 頭 ， 配 燒 汁 ， 啱 佐 酒 。
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; R1 N& S6 Y/ y公仔箱論壇雞 翼 ：5.39.217.77. T" A2 N/ i# o. z/ \6 N
/ o/ w; B1 ^5 G' U7 [5.39.217.77燒 雞 翼 ， 加 秘 製 香 料 粉 更 惹 味 ， 我 鍾 意 食 ！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w8 @ V9 v; V H1 O5 ~
" U/ ^. c% I, u3 k& [鮮 冬 菇 ：
0 r7 @8 c: Q* m& k! k1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p2 t7 U8 }8 S# o/ ?
冬 菇 燒 烤 後 ， 菌 香 更 突 出 。
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, }3 M5 {4 ~. O( V9 q6 F" o青 口 ：
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0 H @" |3 H3 K/ w$ O8 ^8 Z5 D8 H高 溫 燒 熟 ， 青 口 鮮 甜 juicy 。/ i" A3 T7 ?4 s7 P( ?/ o% n
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- d' \: o/ G# R公仔箱論壇石 火 燒 （尖 沙 嘴） 公仔箱論壇$ I5 a% k& r& m6 O* A, _ S
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人 氣 吉 樂 餅 薯 不 簡 單5 u4 {: i6 v% M8 u
熱 爆 日 、 韓 、 台 的 吉 樂 餅 ， 近 日 終 於 殺 入 豚 組 。 吉 樂 餅 又 叫 可 樂 餅 ， 源 自 法 國 傳 統 名菜 Corquette ， 主 要 用 免 治 肉 碎 或 海 鮮 ， 加 入 薯 茸 、 南 瓜 或 芋 茸 等 搓 成 餅 狀 ， 亦 有球 狀 及 棒 狀 ， 蘸 麪 包 糠 炸 脆 。 坊 間 雖 有 類 似 的 炸 薯 餅 ， 但 做 到 外 脆 內 軟 ， 不 會 食 到 成 口 油 ， 相 當 困 難 ； 餐 廳 老 闆 娘 Joyce 跟 大 廚 輝 哥 研 究 了 成 半 年 ， 在 份 量 、 麪 包 糠數 量 及 炸 的 時 間 ， 有 晒 把 握 ， 才 敢 推 出 市 場 ； 每 款 吉 樂 餅 都 配 有 椰 菜 ， 可 任 意 添 加， 配 柚 子 醋 汁 ， 還 可 消 滯 呢 。 （ 文 中 所 有 吉 樂 餅 價 錢 以 每 件 計 ）
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# {8 _5 I4 d! {" }/ atvb now,tvbnow,bttvb咖 哩 豚 肉 吉 樂 餅 ：
8 K/ R! i2 p. |. }5 o9 ~' i$ l公仔箱論壇有 豚 肉 、 洋 葱 及 薯 仔 ， 咖 哩 香 濃 微 辣 。
; a4 P' o* T$ o, R/ V5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* i/ Y# F& }& r
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泡 菜 豚 肉 芝 士 吉 樂 餅 ：
5 P5 s$ ~/ z& Y4 i" A4 i公仔箱論壇泡 菜 配 芝 士 餡 ， 泡 菜 酸 辣 醒 胃 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t$ n3 ?# e9 U3 A8 w- G3 M
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! d! v5 O+ s$ z+ F& e* u$ J2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮 蟹 肉 蘑 菇 忌 廉 吉 樂 餅 ：
) Q3 D$ ~ k' Z5 r! M& S% ]3 {5.39.217.77新 鮮 蟹 肉 、 白 菌 做 餡 ， 忌 廉 香 滑 。公仔箱論壇9 Z$ S* n& F" C/ X4 C5 e
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香 芋 南 瓜 吉 樂 餅 ：tvb now,tvbnow,bttvb! B0 g1 ^1 g8 t% i' z. m$ N
南 瓜 茸 清 甜 ， 餡 料 有 香 芋 、 番 薯 及 薯 仔 ， 甜 甜 哋 又 帶 點 鹹 味 ， 食 得 過 癮 。
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: G# k: x a5 T* t% K京 葱 大 蝦 忌 廉 吉 樂 餅 ：
9 z" K3 h( T) |, H% B5.39.217.77京 葱 香 口 ， 大 蝦 肉 爽 口 鮮 味 。
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七 味 蓮 藕 吉 樂 餅 ：tvb now,tvbnow,bttvb1 q# Q9 _6 |5 F( e- B! m
蓮 藕 切 片 釀 入 餅 中 ， 薯 仔 腍 蓮 藕 脆 。5.39.217.77" l. v8 I5 B% T o5 l5 ?
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枝 豆 豚 肉 吉 樂 餅 ：公仔箱論壇9 M. J! F( `: {& W' A, r4 ]
用 上 日 本 枝 豆 ， 入 口 淡 淡 豆 香 。
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( Z+ l3 g# O8 D# R! t芥 末 蘆 笋 豚 肉 棒 棒 ：公仔箱論壇2 d8 L9 g$ o8 x8 g: ^2 u# Q7 k
過 癮 的 棒 狀 吉 樂 餅 ， 棄 用 薯 仔 ， 改 以 免 治 豚 肉 包 着 鮮 嫩 蘆 笋 ， 肉 汁 豐 富 。
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豚 組 （ 銅 鑼 灣） tvb now,tvbnow,bttvb9 m& e' }, h: }3 Q* m9 ?
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發表於 2009-3-26 12:50 PM
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發表於 2009-3-26 07:30 PM
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