[美食介紹] 木棉花薏米猪骨汤 ， 描述： 清热解毒、健脾利湿

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　　木棉花花形很大，花瓣肥厚，开放得无拘无束，很是张扬。妙的是这么娇艳的花朵，可以拿来煲汤，鲜的可以，晒干也行。所以在街头巷尾多木棉树的地方，总可以看到拾捡木棉花的人。木棉花有清热、祛湿的功效，加入健脾利水的薏米、扁豆同煲，于春天潮湿气候饮用，最是应时了。公仔箱論壇! U" _; i/ z8 Q8 N0 r: Y3 h

木棉花（干）：40克

薏米：30克

扁豆：30克

猪扇骨：500克

陈皮：一小块

姜片：3片

水：8碗

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　　做法：
# [5 [) t) P8 }% n  j　　1. 清洗木棉花，搓净表面的灰尘；公仔箱論壇0 @0 m. B5 d" z: _" W+ q3 C
　　2. 薏米、扁豆洗净，用清水浸泡一小时；- c9 K* {' L  w7 s. ^9 H
　　3. 陈皮洗净，刮掉白色内瓤；5.39.217.77, I1 i' A6 F  g% r5 o0 `
　　4. 猪扇骨洗净，切块，汆水捞起；" q" d4 y& G% h
　　5. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，再转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb( c# W: ?1 C# V9 K
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　　清热解毒、健脾利湿。3 A5 r9 A9 k4 [, N8 K$ A

1 c6 `. Z+ H& n- ftvb now,tvbnow,bttvb　　●靓汤心水
3 j, U( q& I) Utvb now,tvbnow,bttvb　　1. 干木棉花可在中药铺买到。如用鲜木棉花入汤，6－8朵即可，煲汤前要先焯水。
, ]3 H7 E% b, [- f( D5.39.217.77　　2. 薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡1－3小时，让它充分吸收水分。