「入肺生氣、入腎滋水、入胃補脾、補而不燥、潤而不滯。」
, J ]3 X% O; D, D: t9 n) X這是對燕窩功效之闡述。
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燕窩種類多不勝數，其來源及分類也是一門學問，例如燕窩分三) _ t* T T' i0 R- N6 Q. i
大類：包括官燕、毛燕和草燕。官燕呈絲絡樣，以燕子的純唾液
; t+ H% `8 t# r9 h$ c" `5.39.217.77築成，加水後變軟，能膨脹七至八倍，為燕窩中的上品，因過去
: p Q1 j( l. g8 b/ P7 l隻進貢官府，故稱為「官燕」。
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( E5 ^. a( w& P& E* Q5.39.217.77「血燕」屬於「官燕」的一種，不少人誤以為「血燕」是由燕子
/ A8 v& a+ W# q1 A0 \8 _0 r吐血而成，事實上，血燕之所以呈褐紅色，是因為燕子受不同地
- |0 M3 m8 d8 f1 L/ v" Z; X5.39.217.77方的環境、氣候、食物以及水質的影響，其分泌的唾液顏色也與
: f- m V: q, p. n) m. X0 F別不同。而儲存時間越久，其褐紅色會越深，因而稱為「血燕」。
* J) }" w( J& ~公仔箱論壇由於它的產量少，因而價錢比一般燕窩高。
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上述的燕窩知識，吳鴻森是如數家珍。他也曾追蹤燕窩發源地
" Y) m% K& @& p* Y! f公仔箱論壇──印尼，親身瞭解燕子如何築巢。公仔箱論壇3 b4 F( J, }5 }" b0 E* k! i; I k6 r
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發表於 2009-3-26 08:25 AM
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發表於 2009-3-26 06:02 PM
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