$ M$ ?0 W9 s; l# h# {3 M' f# {3 \: U0 F$ N4 k* n: Z) k2 B) C3 M
材 料
6 M4 }- A& v3 `/ s0 L: Y5.39.217.77急凍 酥 皮 8 安 士 、 茉 莉 花 茶 葉 1 茶 匙 、 無 皮 三 文 魚 1 片 、 乾 葱 碎 1 湯 匙 、 香 草 1 茶 匙、 蛋 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 橄 欖 油 / 鹽 / 胡 椒 粉 / 麪 粉 各 少 許 、 韭 菜 2 條
$ A' U: b8 y, b5 R5.39.217.77% X" T1 E' W X. h0 \
( v' p9 ]8 X! w6 j, ?tvb now,tvbnow,bttvb做 法5.39.217.776 M$ X8 [+ d' X
1. 將 麪 粉 撒 上 砧 板 面 ， 將 酥 皮 搓 開 ， 一 邊 加 入 茉 莉 花 茶 葉 ， 搓 成 約 8 × 8 吋 方 塊 。
' y& T) {4 \8 ]$ e5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb- Y @# ^# D0 X; q
2. 將 三 文 魚 放 在 酥 皮 中 間 ， 灑 上 乾 葱 碎 、 香 草 、 橄 欖 油 、 鹽 及 胡 椒 粉 。
% E# v z+ q/ c7 Stvb now,tvbnow,bttvb2 x- J. x# i" a3 z& X6 V
3.先 將 酥 皮 兩 邊 向 內 摺 ， 再 將 另 外 兩 邊 向 內 摺 成 方 形 ， 用 韭 菜 縛 起 ， 塗 上 蛋 液 ， 放 上已 塗 上 油 的 焗 盤 中 ， 放 入 已 預 熱 至 220 ℃ 的 焗 爐 ， 焗 20 分 鐘 至 金 黃 色 ， 最 後 撒 上少 許 茉 莉 花 茶 葉 做 裝 飾 便 完 成 。
/ |% q" M j `2 f( D% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R" D4 @7 z+ H% o
 / ~* h1 m8 ~1 k8 ]3 g4 _$ v( w( g, [
tvb now,tvbnow,bttvb8 a Y, x1 J! D6 P/ a0 W1 S- x
$ E9 G6 _6 M! ]3 D9 U
3 _( E1 Q6 x, q. V4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( H2 |% W6 O& _3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士
) K! }5 z& ?$ |搓 酥 皮 時 要 順 同 一 方 向 推 開 ， 別 來 回 重 複 地 搓 ， 否 則 焗 出 來 會 韌 身 和 不 夠 鬆 化 。
" _ _- h1 Y0 c/ e w |
發表於 2009-3-24 12:49 PM
| 