[中式食譜] 蠔油雞

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4 t8 T% v: E/ |+ c/ n( b公仔箱論壇材料：公仔箱論壇% y; D5 ]# ~* |4 f/ z
雞腿（切塊）──3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g, }' ^8 P' i/ S) l" N- k
薑（切絲）──1小塊
2 L* o) u3 \8 U- z蒜米（剁碎）──少許5.39.217.773 J$ ]" }3 t9 G' }
蔥（剁碎）──少許公仔箱論壇+ d* }9 ?! O. o7 D7 [
紅辣椒(切段）──1條
# t2 J6 ?5 ?1 B公仔箱論壇清水──半碗
. q( D/ b, j- wtvb now,tvbnow,bttvb蠔油──2湯匙
/ ^' t* s' ~7 y* J5 K! T公仔箱論壇糖──1/2湯匙1 G( G, t: a) b7 ^: E9 g: v8 [" X7 S0 q
紹興酒──1湯匙; a4 M4 x, D1 o! ?: Q
醬油──1湯匙
3 }1 Z3 H0 C" ?4 O2 ]5.39.217.77麻油──1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) d+ F0 v' v, ~- L6 x# d
黑醬油（調色）──少許* ^$ \3 x% P3 l1 x4 W# {' A* ?# B+ C

0 m/ o9 V4 g' ptvb now,tvbnow,bttvb做法：
2 A! F' s1 n+ D, u' G  t公仔箱論壇1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。
% |( D/ b( ^7 M5 ftvb now,tvbnow,bttvb2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。5.39.217.773 K" u! H- L' u& f, ?  q5 r+ u
3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。5.39.217.776 i8 l4 U3 c+ S' K: y9 \2 o
4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。