[中式食譜] 蠔油雞

starleo

5.39.217.77* w+ E3 I: P- n: B( e7 n

" b' h5 d9 I: r% _# ]! G公仔箱論壇材料：
) \: ^/ E$ M% {$ V1 ztvb now,tvbnow,bttvb雞腿（切塊）──3隻
1 a- E6 Q# \) L6 I* L& }6 F5.39.217.77薑（切絲）──1小塊
: v! ^5 D1 X. b9 v+ o& B  Z/ _5.39.217.77蒜米（剁碎）──少許
3 _* @  n1 R! f, \tvb now,tvbnow,bttvb蔥（剁碎）──少許1 u- P& K. a) _; V
紅辣椒(切段）──1條
4 Y) R0 ~5 d1 {9 t: Atvb now,tvbnow,bttvb清水──半碗tvb now,tvbnow,bttvb9 y" v9 W+ W1 q  ~. e/ l
蠔油──2湯匙
% T% j/ C% c; p8 E: z+ o  gtvb now,tvbnow,bttvb糖──1/2湯匙
' O- D) K( T6 ^0 l. n6 }0 c2 ~公仔箱論壇紹興酒──1湯匙
# W4 `9 N9 x# R- N2 s) btvb now,tvbnow,bttvb醬油──1湯匙公仔箱論壇% o; k! ]' Q$ [& h6 p; a8 L
麻油──1湯匙
; d$ n  S4 b& W# i" E6 m8 U7 M4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醬油（調色）──少許* b9 a2 l/ x6 \* F" i0 b0 k
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做法：
# c8 P4 A% o5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。公仔箱論壇2 z! n7 W2 q, h  S, o
2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。
3 Q' w# ~& _5 m( C3 F1 ]5.39.217.773. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。
$ R$ V# I2 P  b8 s  ?2 itvb now,tvbnow,bttvb4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。