[中式食譜] 蠔油雞

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; w6 j$ o. H9 B' o2 p7 n公仔箱論壇
  y! y% D5 D) B5.39.217.77材料：tvb now,tvbnow,bttvb: n0 B  A; v! U$ B' @  n1 ^6 Z
雞腿（切塊）──3隻5.39.217.77" c! A, x0 w* d6 ^- b7 r
薑（切絲）──1小塊5 K+ u; i& E7 ^* a" f
蒜米（剁碎）──少許公仔箱論壇  Q- Q5 a  P1 J+ F4 A
蔥（剁碎）──少許
  @& N3 Z. |* b# U: y8 |# l5 N+ l# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒(切段）──1條公仔箱論壇. X: S8 l5 J5 w9 s: J$ m& Q( c
清水──半碗
4 m! a: N! l8 Y" i  a1 A蠔油──2湯匙
  j* z! e7 o3 X0 F  [tvb now,tvbnow,bttvb糖──1/2湯匙
8 K# w, {5 {: l- G公仔箱論壇紹興酒──1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* y0 ]$ @5 q9 q3 d
醬油──1湯匙
4 ?8 J/ ~9 a. N9 \5 R9 f公仔箱論壇麻油──1湯匙5.39.217.77" s( ~8 E0 {0 M" D1 t- F% g
黑醬油（調色）──少許
) J7 i; f8 s/ A) V) Z5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb  O0 c, h0 w4 I2 l" ?! L  G
做法：
9 o) t6 P7 \# z; ^+ j6 z5.39.217.771. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w- v# \/ R7 y4 W0 n( ~
2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。, d5 D. p6 ?* Z5 k# C
3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。
/ g8 z3 C' Y1 P; |4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。