[中式食譜] 蠔油雞

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. c) @: ~; k' D) L9 O材料：
/ V& b5 G1 e) V# l2 }  l5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿（切塊）──3隻公仔箱論壇$ b& i9 M0 I. D- \5 E  O
薑（切絲）──1小塊
/ x$ k, p  P7 h6 J5.39.217.77蒜米（剁碎）──少許公仔箱論壇$ c" R: Y' p1 o  Q& {
蔥（剁碎）──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d$ g7 N, X  |
紅辣椒(切段）──1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w# n0 x' R& Z
清水──半碗
# P* W3 ?) e& I5 w' }% G  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油──2湯匙
6 D9 B' k7 p: B! b5.39.217.77糖──1/2湯匙
. M  y4 W0 `0 L& s# P5.39.217.77紹興酒──1湯匙
, ]5 J' r: B% Q" v  |) Jtvb now,tvbnow,bttvb醬油──1湯匙
# q2 F( e1 V: D# N5.39.217.77麻油──1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W, i1 [' _1 D$ ]; y$ m
黑醬油（調色）──少許
2 ?% P/ P; m' F6 [5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb3 X5 _9 S, l3 n+ ?" A( m* ?
做法：
3 ]& q" ?6 f7 W1 i, q  q2 {9 o! u5.39.217.771. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。5.39.217.77" W% s# w. G" X
2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。
: d6 I  p( O+ t; K$ a! `tvb now,tvbnow,bttvb3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。
9 S. i; U4 p$ S6 J3 U* b公仔箱論壇4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。