[中式食譜] 蠔油雞

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5.39.217.77% c0 U+ N) G  G6 Y
材料：
- n) X. o* p( R! v% N* otvb now,tvbnow,bttvb雞腿（切塊）──3隻
  t7 {+ t2 G0 f( y0 F3 K8 Ktvb now,tvbnow,bttvb薑（切絲）──1小塊5.39.217.77* q$ A7 s4 Y0 U+ C# }+ r
蒜米（剁碎）──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J; d! |! L7 J, ~% N
蔥（剁碎）──少許
3 ^" q3 f4 S6 B) R! U公仔箱論壇紅辣椒(切段）──1條
# M2 h% |0 t% y1 p9 d* R% ~清水──半碗
6 r2 w) X) K5 Y" y4 l% Rtvb now,tvbnow,bttvb蠔油──2湯匙5.39.217.77- h3 F2 n  c! V% w# B  ]0 d
糖──1/2湯匙
  w7 |+ D  m, i# {" ~1 ], [紹興酒──1湯匙公仔箱論壇' B# \- W1 R" ^% S
醬油──1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 y3 M7 m7 Z6 S
麻油──1湯匙公仔箱論壇) E" A0 C+ P# I. ~; {0 ~  Z7 G8 r$ L7 @2 R* B
黑醬油（調色）──少許. j0 q  y# C) T  l- O- N

: V* }' X' T( u6 f5 d1 C" q做法：5.39.217.77. U! B/ B. Z: L0 Q0 L9 Q
1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。
, w- a( x! s9 t4 ^. y2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。
( s7 U/ n. V, j公仔箱論壇3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r3 _6 v1 `# v: D/ Q$ i8 X0 P
4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。