[中式食譜] 蠔油雞

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材料：公仔箱論壇! U9 F) y3 Q% K; o  m& u( @
雞腿（切塊）──3隻. z/ j6 d" Z* P! h6 K& d
薑（切絲）──1小塊
. l4 B2 h" E# k) U9 u) Y# e' ^蒜米（剁碎）──少許公仔箱論壇+ ~( I# h2 _) @1 I
蔥（剁碎）──少許5.39.217.77) S2 f2 X* J  i) B+ X. `
紅辣椒(切段）──1條
& k$ g" O8 L; ]( u3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水──半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D- [' ~6 b1 U' [
蠔油──2湯匙
% L& F7 R+ R1 T9 ~糖──1/2湯匙
9 H5 t+ B5 R' ]. Y紹興酒──1湯匙5.39.217.773 E  {) N% u- q* N
醬油──1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W: A4 f6 M' b* G: [4 O
麻油──1湯匙0 R) d& Q2 [8 E- k7 k
黑醬油（調色）──少許
$ r; s' q7 X% n1 j0 X5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W- ]; o  a& O; o
做法：
( j2 Z# ~% H% ?9 Z" H/ x/ D1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。
. n. L' _2 ]0 |8 q& J  dtvb now,tvbnow,bttvb2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。
+ c# b# _  @0 h0 t公仔箱論壇3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。
- N. e3 D; E4 y  W+ ~! K5.39.217.774. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。