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材 料公仔箱論壇- N! e: a/ T1 ]( g7 K. D$ ]. j9 ^
伊 麪 3 個 、 叉 燒 3 両 、 芽 菜 / 冬 菇 絲 / 韭 黃 各 1/2 両 、 生 抽 / 老 抽 / 蠔 油 各 1 湯 匙 、 雞 粉 1 茶 匙 、 水 150 毫 升 、 麻 油 少 許公仔箱論壇) @1 ^* V; W z/ \
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做 法5.39.217.77) D- C3 ^3 n# @
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2 i5 K0 K) D/ Utvb now,tvbnow,bttvb1. 燒 滾 水 ， 將 伊 麪 煮 散 ， 撈 起 瀝 水 備 用 。
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2. 開 大 火 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 叉 燒 炒 香 ， 下 冬 菇 及 芽 菜 炒 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb) H0 w( ]9 j1 I
5 l8 V/ k! i: o5 L5.39.217.773. 灒 水 下 伊 麪 煮 至 略 為 收 水 後 ， 下 蠔 油 、 雞 粉 、 生 抽 炒 勻 ， 再 下 韭 黃 、 麻 油 及 老 抽 ， 以 慢 火 煨 入 味 即 可 上 碟 。
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5 Z+ S, P# @- T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 v% \6 w3 e' t5 U: n9 x1 l# J
貼 士
# \: S5 o: P% R% U芽 菜 可 先 汆 水 ， 炒 時 便 不 會 出 水 。
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發表於 2009-3-23 02:09 PM
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