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; K: s8 g; K% e" j \8 R8 R材 料5.39.217.775 e2 [2 u' J' e, p t8 W9 P
: q, D3 R2 e* `4 `. a* b$ o糖 醋 麪 2 個 、 糖 1 湯 匙 、 鎮 江 醋 3 湯 匙 、 雞 粉 1 茶 匙 、 魚 露 1/2 湯 匙 、 清 水 100 毫 升5.39.217.77% V6 [7 q) `+ M$ H
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1. 燒 滾 油 ， 放 入 糖 醋 麪 炸 約 3 秒 ， 即 撈 起 瀝 油 備 用 。 1 [$ H" k- @5 k \# E/ \
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2. 燒 熱 鑊 ， 下 水 、 魚 露 及 雞 粉 ， 煮 滾 後 調 細 火 ， 將 糖 醋 麪 回 鑊 ， 撈 勻 備 用 。 5.39.217.77) Y& G& R j2 c X
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3. 另 再 燒 熱 平 底 鑊 ， 放 入 糖 醋 麪 ， 用 細 火 慢 慢 煎 香 兩 面 至 金 黃 上 碟 。 , P4 c- t! G, v- @* F4 F
# ^' z* U+ V, x, b E& H' qtvb now,tvbnow,bttvb4. 吃 時 蘸 上 糖 和 鎮 江 醋 伴 食 即 可 。
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炸 糖 醋 麪 時 ， 油 要 滾 ， 而 且 約 3 秒 便 要 撈 起 ， 否 則 很 易 會 燶 。tvb now,tvbnow,bttvb. `# v& v4 h* Q/ [, S
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發表於 2009-3-23 02:08 PM
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