[中式食譜] 大頭菜肉碎燴白豆腐

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材料  B# e6 n( u9 H# V+ B. j  c* v
大頭菜 2片+ n) i, j( q5 [0 _; m! W
白豆腐 3片
! f& c% n1 K( n5 E4 E/ f  W2 n+ ~小辣椒 2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G8 y; v% b5 s! p+ v8 v0 ?
蝦米(剁碎) 半碗
! D  c8 B) S: t  {, G肉碎 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E" Q! K  s3 F  w! ?' ?9 q4 \; ?
蔥頭 適量
- }  d6 M0 A* c. I) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒 1湯匙
) W5 e2 y) V, {6 t6 i胡椒粉 少許
6 g6 Y  D7 V: h, X0 d+ ?2 Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1小茶匙
7 U* ]7 _' m8 k/ I: M# h醬油 少許5.39.217.77- I2 h' p6 I/ ?% C7 w

& u7 T5 G+ O3 J7 U- m9 e做法, u: r: {; W+ e: S
1.以紹興酒、胡椒粉、鹽、醬油醃肉碎20分鐘或半小時。tvb now,tvbnow,bttvb9 S/ J# N* r8 b' `5 r
2.大頭菜洗淨去皮後，放入沸水中浸5分鐘後撈起，剁碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B! g3 N, g4 U. k$ j0 O$ V
3.下蔥頭、蝦米、肉碎一起炒香，當中撒少許水伴炒。
& c: {# N: V# o" i公仔箱論壇4.把白豆腐放入微波爐加熱拿出並切塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K8 u  v+ W5 A; ^0 ]
5.將炒好的肉碎撒在豆腐上，接著再加入大頭菜碎，以生蔥點綴即可上桌。