[中式食譜] 大頭菜肉碎燴白豆腐

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材料5.39.217.77$ g  o; d' V* d6 x
大頭菜 2片
! H# Z5 r0 g! S; a4 O+ V) W0 }5.39.217.77白豆腐 3片
! p( [. o. `# g, G4 R9 b  h公仔箱論壇小辣椒 2條
* Z( `7 o7 [7 i$ ?8 mtvb now,tvbnow,bttvb蝦米(剁碎) 半碗
: W6 J$ C& t# M$ P; a4 l5.39.217.77肉碎 適量
. w% v: Q1 A; E# S蔥頭 適量5.39.217.770 d) ]. F, Q6 h* u' U% v& G& A
紹興酒 1湯匙
/ S6 `- c, j' z* `1 T4 ?! i5.39.217.77胡椒粉 少許5.39.217.77% t: a4 x& B+ N
鹽 1小茶匙
4 u7 l7 y* A! y$ w% _3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 少許5.39.217.77, z" U* A! R5 Z* _
公仔箱論壇( m/ R8 g4 u3 e( g
做法公仔箱論壇! y$ O: m  H2 l. e3 [8 U3 ^7 n& R
1.以紹興酒、胡椒粉、鹽、醬油醃肉碎20分鐘或半小時。, s9 v2 V2 O  h& S0 g5 v3 v9 S8 p
2.大頭菜洗淨去皮後，放入沸水中浸5分鐘後撈起，剁碎。
1 ?: Z9 [5 s( k  B6 {5.39.217.773.下蔥頭、蝦米、肉碎一起炒香，當中撒少許水伴炒。
+ L& w- M" P- P; w! W& U5.39.217.774.把白豆腐放入微波爐加熱拿出並切塊。
" z( q# ~- X# }$ M7 w' \5 [5.將炒好的肉碎撒在豆腐上，接著再加入大頭菜碎，以生蔥點綴即可上桌。