[中式食譜] 大頭菜肉碎燴白豆腐

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9 y! M9 ?* n. n0 ]! l0 u/ z, `5.39.217.77材料$ |1 B8 P0 g9 R) ~
大頭菜 2片
4 a) T0 K3 c4 [( D! z) q5.39.217.77白豆腐 3片tvb now,tvbnow,bttvb' F+ h3 C# \& p; `9 A/ T
小辣椒 2條' k; ?) I1 y5 V& \
蝦米(剁碎) 半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s7 S2 N' U9 ^3 {2 u2 w0 a7 W
肉碎 適量tvb now,tvbnow,bttvb3 F; M) ]0 @) W0 D3 H  y8 d
蔥頭 適量( b/ ^% X/ u4 ~% A! r
紹興酒 1湯匙5.39.217.772 i" q3 E$ s( f8 V, |
胡椒粉 少許
) z2 O9 K, ]+ U/ l$ y) ?. ^0 W+ ?# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1小茶匙公仔箱論壇0 I: p6 e! w+ B% x: c; \  R
醬油 少許
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' V6 U/ ]* }5 d! S做法
* N* s# q9 P  x) s& r% U公仔箱論壇1.以紹興酒、胡椒粉、鹽、醬油醃肉碎20分鐘或半小時。
( Z, X8 o1 n- [( U+ h& p2.大頭菜洗淨去皮後，放入沸水中浸5分鐘後撈起，剁碎。5.39.217.772 W9 C5 F& W6 r2 n
3.下蔥頭、蝦米、肉碎一起炒香，當中撒少許水伴炒。
0 P, p0 n/ C! x( I+ U3 O" B7 s4.把白豆腐放入微波爐加熱拿出並切塊。
' h% x1 F9 }$ X) A' ~7 j3 z5 }tvb now,tvbnow,bttvb5.將炒好的肉碎撒在豆腐上，接著再加入大頭菜碎，以生蔥點綴即可上桌。