[中式食譜] 大頭菜肉碎燴白豆腐

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {! Q* i. w1 n5 `& {& ~
大頭菜 2片
  `: e) _+ q: M白豆腐 3片
: y5 R% _* d& f: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小辣椒 2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^1 w, T! f' ]; X3 D
蝦米(剁碎) 半碗
' ^( c8 ~6 n# Y0 O1 C  o0 _, z5.39.217.77肉碎 適量公仔箱論壇' V. J, V* f3 R: B
蔥頭 適量5.39.217.776 M, T$ J+ x# p  }1 z+ c: t
紹興酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ v- u1 o/ y7 I, d2 g) H" [7 M
胡椒粉 少許
( k7 Z2 A& v7 L) B9 V8 a" o+ u# r6 C* D公仔箱論壇鹽 1小茶匙
' Q# t3 |  g, ~% V; w5.39.217.77醬油 少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb! u& {( {  ~9 A9 a$ Z
1.以紹興酒、胡椒粉、鹽、醬油醃肉碎20分鐘或半小時。5.39.217.77" o- }! U7 k; p3 ~; S% p
2.大頭菜洗淨去皮後，放入沸水中浸5分鐘後撈起，剁碎。
* b+ g" R. D: a) V5.39.217.773.下蔥頭、蝦米、肉碎一起炒香，當中撒少許水伴炒。
. J2 j' ~" f- ]% [( o5.39.217.774.把白豆腐放入微波爐加熱拿出並切塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L; v, l& H) d
5.將炒好的肉碎撒在豆腐上，接著再加入大頭菜碎，以生蔥點綴即可上桌。