[中式食譜] 大頭菜肉碎燴白豆腐

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材料
- w, N# ^. q( r大頭菜 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _; a2 d1 P6 {' q
白豆腐 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N2 O/ \+ |% V* V& [% J2 W
小辣椒 2條
  ]+ ~3 Y; m- ktvb now,tvbnow,bttvb蝦米(剁碎) 半碗
7 a- k$ w% ~* h- R  a公仔箱論壇肉碎 適量tvb now,tvbnow,bttvb) q/ e2 g0 o5 e+ m' f% h
蔥頭 適量
; ~4 l7 J5 m/ S公仔箱論壇紹興酒 1湯匙公仔箱論壇4 i" x( D. t+ y+ b8 E
胡椒粉 少許3 J, X' c  l9 Z, _  _. r& ]- g. {
鹽 1小茶匙公仔箱論壇1 g3 E; ^) D$ S# Q6 S9 |2 J6 K
醬油 少許
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做法. S; M4 F, C/ y" r9 a
1.以紹興酒、胡椒粉、鹽、醬油醃肉碎20分鐘或半小時。
. i& v2 u" R1 b% y$ P# Y" s1 ftvb now,tvbnow,bttvb2.大頭菜洗淨去皮後，放入沸水中浸5分鐘後撈起，剁碎。. ]4 t$ l2 n" }* [( j  O
3.下蔥頭、蝦米、肉碎一起炒香，當中撒少許水伴炒。
& v" W, u/ ]: a$ y$ x1 R/ D* m% w5.39.217.774.把白豆腐放入微波爐加熱拿出並切塊。tvb now,tvbnow,bttvb) n; C8 }( |1 _& G' S5 O1 ?
5.將炒好的肉碎撒在豆腐上，接著再加入大頭菜碎，以生蔥點綴即可上桌。