[中式食譜] 大頭菜肉碎燴白豆腐

starleo

' [4 W5 H2 a% h8 f  M/ \6 k2 Mtvb now,tvbnow,bttvb, k/ z2 p( U$ V  J
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]' y6 S% [) `: k
大頭菜 2片
5 \7 I+ ~- q! S白豆腐 3片
$ _' b8 a( B3 X! p7 u1 F# h小辣椒 2條
+ H  h$ e5 ~0 T/ W: }* ~公仔箱論壇蝦米(剁碎) 半碗
3 j5 x0 F$ t. i2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉碎 適量
7 P. c7 B8 K+ M4 t) j$ N蔥頭 適量
) j( _4 x6 V( Z: B7 {+ a( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒 1湯匙
8 n- j8 ?3 |9 L6 p0 E胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb1 u' w0 |9 K2 I8 L/ H! J
鹽 1小茶匙公仔箱論壇- M- k: E1 W; ]% F
醬油 少許+ J" ^: h' m9 f6 m# O
tvb now,tvbnow,bttvb. f1 ?; M" D6 U! }! A1 R5 Y) @
做法
# @$ y: E  @$ ~+ a& y. K1.以紹興酒、胡椒粉、鹽、醬油醃肉碎20分鐘或半小時。tvb now,tvbnow,bttvb+ `- s2 L  q/ M+ u6 s% p1 H
2.大頭菜洗淨去皮後，放入沸水中浸5分鐘後撈起，剁碎。tvb now,tvbnow,bttvb5 W' |6 N3 z) g+ _' }" W
3.下蔥頭、蝦米、肉碎一起炒香，當中撒少許水伴炒。
& y% r+ ^) m  e# v. y- v4.把白豆腐放入微波爐加熱拿出並切塊。
; v/ I  `. U9 |9 |# X2 g/ h, |1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將炒好的肉碎撒在豆腐上，接著再加入大頭菜碎，以生蔥點綴即可上桌。