+ s% b" R3 `. u, u& S4 C' v h公仔箱論壇紅色、黃色、紫色６種地瓜品種比一比，營養師教你吃對更加分。
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滋味香甜、口感綿密又鬆軟的地瓜，是老少咸宜的美食，可選擇的種類也不少。高敏敏營養師日前在臉書粉專指出，地瓜富含膳食纖維、維生素A、C等營養素，不僅能幫助排便，更有增強保護力、保護眼睛的益處。不僅如此，她也分享 6 種常見地瓜品種的營養成分差異，同時教大家怎麼正確吃地瓜能讓營養更加分、熱量不超標。紅肉甘薯、黃肉甘薯、金石地瓜、冰心地瓜、芋心甘藷、菱角牛奶地瓜，這 6 種地瓜品種你吃過哪一種？高敏敏表示，紅肉甘薯富含大量維生素A、維生素C、β-胡蘿蔔素，每100公克熱量約為109大卡，是 6 款地瓜品種中熱量最低的一款；而冰心地瓜每100公克，膳食纖維含量約為2.9公克，是膳食纖維含量最高的品種。
, V1 F6 o. M8 S; w s6 _5.39.217.77紅肉甘薯熱量：109kcal
+ _) `6 x% }' N( u6 d公仔箱論壇C／P／F：25.4／1.8／0.2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i. J, [) m5 O
膳食纖維：2.4gtvb now,tvbnow,bttvb8 h3 o7 n* I8 W$ o: V5 g& b6 \
維生素A：10491I.U.tvb now,tvbnow,bttvb7 X0 ?) O5 l3 p5 i% P( k
β-胡蘿蔔素：6285μg
9 q5 w# h$ O9 \* Mtvb now,tvbnow,bttvb維生素C：30.3mg
/ c& I2 c2 \2 D8 Ftvb now,tvbnow,bttvb葉酸：15.1μg
; {4 Q1 }, Q( c5 y/ j. x5.39.217.77鉀：300mg3 k+ \6 O& j; v2 `9 ?3 C
黃肉甘薯熱量：115kcal# B Y! }( L `( E% X
C／P／F：27.8／1.3／0.2g
5 @) k- w- \4 \* t膳食纖維：2.5g
$ I2 }0 U% \$ m; Q維生素A：116I.U.
. H' B2 `5 i% y- I" gβ-胡蘿蔔素：70μg
1 i( i; i" Q) X6 R& ^4 |1 ?0 L2 Q& X維生素C：19.8mg5.39.217.77/ J; L9 u! K" N% D3 q$ v
葉酸：14.6μg! @; e( S2 Q ?
鉀：276mg
. ? P2 Z4 x$ F# g1 g( p5.39.217.77金石地瓜熱量：134kcal* a" W* m5 B6 s0 K9 R# @
C／P／F：31.3／1.6／0.4g* {- x$ L' i, V( A I
膳食纖維：2.2g+ A* I% C) Q& O1 c% M) P9 ^
維生素A：-
# E5 _3 P5 O' t% u公仔箱論壇β-胡蘿蔔素：-5.39.217.77/ x( ]9 q* }' K* k* M
維生素C：19.5mg
& C2 m K* r6 s葉酸：12μg; W" ~# O: R1 p: X3 w$ G9 C
鉀：331mg' y2 }' y0 @* J5 h) k! x
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. k8 |. a& I) _5.39.217.77圖／地瓜品種知多少，你最愛哪一種？高敏敏營養師提供
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( g3 d& Z! w6 V; h, M/ f3 o冰心地瓜熱量：113kcal
( S3 \# S l# f3 N! e; ^3 Z5 U公仔箱論壇C／P／F：27.5／1.3／0.1g
/ z# @0 B% J/ x3 t: V8 A: e+ etvb now,tvbnow,bttvb膳食纖維：2.9g公仔箱論壇% z' |7 E& w9 b$ D' ~! R$ g
維生素A：128I.U.
% ~% [, A3 M9 f" G8 Btvb now,tvbnow,bttvbβ-胡蘿蔔素：77μg
8 z. P5 c/ O8 q/ i5 H6 b; o0 i維生素C：23.9mg
1 K; X! z% `4 n- g. U5.39.217.77葉酸：12.8μg
! _+ Y _4 ]) j" |tvb now,tvbnow,bttvb鉀：397mg
9 f) |+ i$ B a0 E/ Y芋心甘藷熱量：116kcal+ q. u, P9 @4 B
C／P／F：28.5／1.1／0.1g
$ w$ h) H% {, g1 y' T7 D膳食纖維：2.8g公仔箱論壇/ p$ I: O0 z% t; ~5 M0 O9 f
維生素A：-
. J0 D. `2 t2 Z* k6 s. uβ-胡蘿蔔素：-( ? }6 D+ P2 B p3 i
維生素C：20.1mg
7 U0 o5 k9 }6 s" o葉酸：17.3μg
# |7 b7 q$ C3 l3 `' D: L$ Y1 e鉀：272mg
" k; v& g6 `/ s6 o- [菱角牛奶地瓜熱量：130kcaltvb now,tvbnow,bttvb& v& z& t" I5 ~2 F
C／P／F：29.9／1.9／0.3g
% Q9 I5 C: L+ ]" c1 R, }' C公仔箱論壇膳食纖維：1.6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~2 K$ P: q' k; m+ M/ y' k. M+ _
維生素A：11I.U.
9 Q8 a3 t! |3 J) @' r公仔箱論壇β-胡蘿蔔素：7μgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r3 \( ]; \* m
維生素C：10.5mg1 N7 I6 A1 i j6 C2 n0 ]
葉酸：19.5μg
7 R' G; K6 Z: h, S2 g公仔箱論壇鉀：354mg# V: q$ _9 {9 n
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圖／地瓜品種知多少，你最愛哪一種？高敏敏營養師提供
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地瓜＋優酪乳，有助增加飽足感、排便更順暢地瓜不但美味，還富有滿滿的營養價值，膳食纖維—幫助排便超順暢！也建議可以將地瓜＋優酪乳一起享用，地瓜擁有豐富的膳食纖維與寡醣，加上優酪乳的好菌，可以幫助腸道維持好的菌叢生態。推薦給想順暢、增加飽足感的朋友們。
/ N' b) k# S; ?8 [5.39.217.77維生素C—不只增強保護力、對抗壓力、抗氧化，更是參與體內膠原蛋白的合成，能改善缺鐵貧血，以及縮短傷口修復時間。" D- V2 b% w( ~. L" n
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維生素A—保護眼睛、皮膚、黏膜健康。推薦大家選擇紅肉甘薯，富含大量維生素A與維生素C營養價值高！而冰心地瓜則是膳食纖維含量冠軍。
/ S, R9 w5 T5 z J! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜是澱粉類食物，1大顆烤地瓜熱量約等於1碗飯但是，地瓜是屬於澱粉類，跟吃飯一樣，一大顆烤地瓜的熱量約等於一碗飯熱量。所以平時有吃地瓜的話，要和澱粉類食物做代換，以免攝取過量澱粉。除了地瓜之外，地瓜葉也是最平凡，但營養價值很高的蔬菜。總之，營養價值非常豐富多元、好處多多，適量吃，最健康！
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發表於 2023-3-6 03:14 AM
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