[中式食譜] 宮保豬肉

starleo

; F0 {5 {% G0 K- j* H3 Y

# ]2 C1 U; g7 S7 n2 jtvb now,tvbnow,bttvb材料：
4 |+ d( n+ j3 R# ]瘦肉500克，黃姜1塊，紅蘿卜1小條，燈籠椒1粒，蒜米少許，青蔥1束，辣椒干10條。
! A' l7 @7 r. ^' B- V. w& J公仔箱論壇" {! T2 T& F0 E. |8 d1 {

6 B. E2 G* v/ a5 Z4 |) w. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g) M# t) b9 V! j; ~& D
做法：, w- \/ p9 d! {  G7 Q; j7 n& |
1.爆香紅蘿蔔、薑、蔥、燈籠椒、辣椒干。公仔箱論壇/ I; q: Z+ b. [, w
2.加入高湯、蠔油、醬油、胡椒粉、黑油、辣椒醬、LP醬、麻油，煮到起膠。公仔箱論壇* a- N( {: `/ S+ B
3.加入以胡椒粉、醬油、麻油、味精醃過2小時，沾少許的蛋白和薯粉炸成金黃色的瘦肉塊拋一會，加入少許紹興酒。
# E3 c, Z' G# H, L7 a公仔箱論壇4.最后加入青蔥拋一會，大功告成。
# {. t9 e8 G) U( R( \5.39.217.77公仔箱論壇2 q) v9 |8 Q" Z8 V. ]9 k8 x2 w
小貼士：
% l& m7 C" v2 H+ h公仔箱論壇1.除了瘦肉，也可以用雞胸，牛肉或魚片。
! L( a2 t/ s- {: Q& }8 d5 I( x9 C5.39.217.772.瘦肉切片呈中厚型（約1.5公分），口感最好。