[中式食譜] 宮保豬肉

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' k3 }1 H$ {- D' c9 U4 ]公仔箱論壇材料：
( s3 {+ y7 @5 C公仔箱論壇瘦肉500克，黃姜1塊，紅蘿卜1小條，燈籠椒1粒，蒜米少許，青蔥1束，辣椒干10條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G! p" U$ z7 H" T0 p2 x
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做法：公仔箱論壇9 ?8 h" C0 E) c& {0 {& O, e
1.爆香紅蘿蔔、薑、蔥、燈籠椒、辣椒干。; v+ {5 w' m5 L6 y. N* C: O
2.加入高湯、蠔油、醬油、胡椒粉、黑油、辣椒醬、LP醬、麻油，煮到起膠。
' l+ u- ]* {8 q9 u! U( E4 H3.加入以胡椒粉、醬油、麻油、味精醃過2小時，沾少許的蛋白和薯粉炸成金黃色的瘦肉塊拋一會，加入少許紹興酒。
) K# U& ]) i& E* p' I6 D; {& j4.最后加入青蔥拋一會，大功告成。5 N# m- }" G1 U: S' u
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小貼士：
* |0 b1 L8 N- H5.39.217.771.除了瘦肉，也可以用雞胸，牛肉或魚片。
4 b5 b) C% \( Y2 r- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.瘦肉切片呈中厚型（約1.5公分），口感最好。