材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V( u5 w/ O3 ~' n
攪肉 一斤 tvb now,tvbnow,bttvb7 S7 k! t6 \5 a8 o6 J7 ~, _
津菜 一斤
& e; z: _# ?7 l2 s" _# b# f8 U+ itvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉、薑蓉 各一茶匙
; j, C3 E& h0 q, l- y/ S% X9 K7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 一大湯匙 5.39.217.770 @" b3 T$ o1 }% ^0 x0 Y9 t, G
紅椒 一隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e6 S: d8 t& _* P9 }5 v
原粒蒜頭（蒜子） 十粒
$ i( {0 a3 y2 b/ G3 F$ o, n' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 三片
. q$ E/ j2 D" R. _1 q蔥 三棵
" _* c: ]# O& p/ I' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： ; d/ b' `6 o6 p6 ]2 q+ u
1.攪肉加蒜蓉、薑蓉、蔥花、鹽一茶匙、生粉兩茶匙、麻油胡椒粉各少許拌均勻。
' Q9 j9 D+ A) f+ j5.39.217.772. 另用一湯匙生抽、兩湯匙水、一茶匙生粉開成豉油水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h0 k4 a8 Y- L
3. 已有味道的攪肉分成三（或四）等份，搓成球形，外面沾滿豉油水備。
3 Q0 i, g# s( p9 U% M: k公仔箱論壇4. 燒熱鑊落一碗油，油熱就可以把肉球，一個一個半煎炸，把肉球炸至深紅色，不一定要炸熟，就可以撈起。鑊剩一湯匙油，薑、蔥、蒜、紅椒落鑊爆香，肉球放落鑊中，加清湯至蓋過肉球，用生抽一湯匙半、糖一茶匙、麻油胡椒粉少許調味，湯汁煮滾，就可以用最細火，加上鑊蓋慢火燉煮，煮至湯汁剩約一碗，就可以輕輕鏟起備用。
1 t* I7 ?- h! H- l7 V6 p/ \4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 津菜洗乾淨切長方塊，燒一鑊滾水，把津菜灼五分鐘，撈起滴乾水份，取一砂鍋（煲），灼熟的津菜放煲底，獅子頭連汁放上面，蓋上蓋子，中火慢慢煲滾，獅子頭夠熱就可以原煲上桌了。 |
發表於 2007-2-24 01:08 AM
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