材料： tvb now,tvbnow,bttvb& T0 N: K. _- f2 }
攪肉 一斤
& i$ y+ T7 o9 Q V# T+ V5.39.217.77津菜 一斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G$ G% q4 K. O3 ^" J
蒜蓉、薑蓉 各一茶匙 5.39.217.77- [+ Y+ Z$ A: S2 ~( U) V
蔥花 一大湯匙
- P. Q1 h# S8 D+ ?* x7 f) _% i/ U* T5.39.217.77紅椒 一隻
) X. o" s5 {1 ^2 F2 _) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原粒蒜頭（蒜子） 十粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p8 Z1 b) n$ g( A
薑 三片 5.39.217.773 `0 ]' A \% |, y$ Z @. ]
蔥 三棵
- I( I* ~# _! w1 D2 y做法： tvb now,tvbnow,bttvb R5 w1 g# o5 J- c4 \
1.攪肉加蒜蓉、薑蓉、蔥花、鹽一茶匙、生粉兩茶匙、麻油胡椒粉各少許拌均勻。
s& l5 v: Q+ _2 y" |2. 另用一湯匙生抽、兩湯匙水、一茶匙生粉開成豉油水。
% \8 i+ N9 P$ B% N% Y0 H4 m3. 已有味道的攪肉分成三（或四）等份，搓成球形，外面沾滿豉油水備。
2 w3 m8 i' A: q& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒熱鑊落一碗油，油熱就可以把肉球，一個一個半煎炸，把肉球炸至深紅色，不一定要炸熟，就可以撈起。鑊剩一湯匙油，薑、蔥、蒜、紅椒落鑊爆香，肉球放落鑊中，加清湯至蓋過肉球，用生抽一湯匙半、糖一茶匙、麻油胡椒粉少許調味，湯汁煮滾，就可以用最細火，加上鑊蓋慢火燉煮，煮至湯汁剩約一碗，就可以輕輕鏟起備用。
. x$ }) c2 i; w8 o5.39.217.775. 津菜洗乾淨切長方塊，燒一鑊滾水，把津菜灼五分鐘，撈起滴乾水份，取一砂鍋（煲），灼熟的津菜放煲底，獅子頭連汁放上面，蓋上蓋子，中火慢慢煲滾，獅子頭夠熱就可以原煲上桌了。 |
發表於 2007-2-24 01:08 AM
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