材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {# ^5 [- V4 B. ]/ s& F
攪肉 一斤
, G6 ~; S# b, \" N津菜 一斤
1 v' V, @5 a e" r7 S# ?5.39.217.77蒜蓉、薑蓉 各一茶匙
9 Y; Y& n1 |5 Y/ j$ b蔥花 一大湯匙
0 T, Q+ ?- k M- D, S0 ntvb now,tvbnow,bttvb紅椒 一隻 , v. v7 \; b/ c% w& f# `
原粒蒜頭（蒜子） 十粒 5.39.217.775 h( M4 D$ A, O* c; c4 f% D
薑 三片 5.39.217.77% S0 V; d# C2 E8 @. h! C
蔥 三棵
( A+ f5 y8 b0 |: _) R% J" m6 s- [! h公仔箱論壇做法： 公仔箱論壇$ K4 F0 |4 u3 ]4 Y
1.攪肉加蒜蓉、薑蓉、蔥花、鹽一茶匙、生粉兩茶匙、麻油胡椒粉各少許拌均勻。
& b0 f$ Y9 [8 B" ~$ i8 M U! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 另用一湯匙生抽、兩湯匙水、一茶匙生粉開成豉油水。
9 T* v/ f; n& \( t( a+ B) e6 Ktvb now,tvbnow,bttvb3. 已有味道的攪肉分成三（或四）等份，搓成球形，外面沾滿豉油水備。
( E. l$ s7 E& n6 ~5.39.217.774. 燒熱鑊落一碗油，油熱就可以把肉球，一個一個半煎炸，把肉球炸至深紅色，不一定要炸熟，就可以撈起。鑊剩一湯匙油，薑、蔥、蒜、紅椒落鑊爆香，肉球放落鑊中，加清湯至蓋過肉球，用生抽一湯匙半、糖一茶匙、麻油胡椒粉少許調味，湯汁煮滾，就可以用最細火，加上鑊蓋慢火燉煮，煮至湯汁剩約一碗，就可以輕輕鏟起備用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 w: ^! |1 f4 Y2 g
5. 津菜洗乾淨切長方塊，燒一鑊滾水，把津菜灼五分鐘，撈起滴乾水份，取一砂鍋（煲），灼熟的津菜放煲底，獅子頭連汁放上面，蓋上蓋子，中火慢慢煲滾，獅子頭夠熱就可以原煲上桌了。 |
發表於 2007-2-24 01:08 AM
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