[中式食譜] 杏香魚塊

carmen_girl

材料：
/ E5 K7 r! P( D2 c5.39.217.77魚柳 250克
2 B/ t/ E3 U6 D: F: K獻汁：. r, p) M, Q8 q/ f2 ^3 p
鹽 1/4茶匙 杏仁 100克 粟粉 1-1/4茶匙 雞蛋 1/2隻 糖 2湯匙 洋蔥 1/4個 茄汁 2-1/2湯匙 青椒 1/2個 白醋 1湯匙 芫茜 2棵 水 150毫升 麵粉 1湯匙/ j; ]1 H3 T' F0 P
製法：  h$ U$ {& x5 J. ^$ @: p
1.芫茜洗淨，瀝乾水份，切碎，預備獻汁。$ w* }+ b7 @) L  F( e0 t; _9 B
2.杏仁用沸水浸透，去衣，抹乾後切碎，與芫茜拌勻。: i8 {$ ?1 O2 n% _2 c  d
3.魚柳洗淨，抹乾，切長條，用1/2茶匙鹽和胡椒粉調味。1 J. _) l  a. o7 h
4.青椒去籽，洗淨，與洋蔥同切絲。tvb now,tvbnow,bttvb9 p6 e/ H1 l' j4 k
5.雞蛋打勻，魚柳沾上麵粉，再蘸上蛋汁及杏仁碎。
6 E/ Q+ B7 E: e7 `2 p! l4 \6.放中火油中炸至金黃色盛起。- ?) A2 g5 H: x( n
7.燒油1湯匙，將洋蔥及青椒炒熟，加入獻汁，煮至滾。tvb now,tvbnow,bttvb9 U3 o  t8 f; M& Z9 m7 {
8.獻汁可淋在魚條上或與魚柳同上。