[中式食譜] 杏香魚塊

carmen_girl

材料：
# _: L+ T1 b8 q: \魚柳 250克5.39.217.77' C  G0 [' l; [4 T  h
獻汁：
- {* l; h7 V6 e6 o  ctvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙 杏仁 100克 粟粉 1-1/4茶匙 雞蛋 1/2隻 糖 2湯匙 洋蔥 1/4個 茄汁 2-1/2湯匙 青椒 1/2個 白醋 1湯匙 芫茜 2棵 水 150毫升 麵粉 1湯匙
0 o2 e! C$ F+ z  o' h製法：3 `. o/ v. O# n, }' C0 k5 Y
1.芫茜洗淨，瀝乾水份，切碎，預備獻汁。
, f% m  R5 w& s' D8 w5.39.217.772.杏仁用沸水浸透，去衣，抹乾後切碎，與芫茜拌勻。
5 u& K; i5 {9 k7 f7 Q0 Y9 X公仔箱論壇3.魚柳洗淨，抹乾，切長條，用1/2茶匙鹽和胡椒粉調味。5.39.217.77% f  V9 M7 T& w1 e7 |) Y
4.青椒去籽，洗淨，與洋蔥同切絲。公仔箱論壇, Y. ]5 y( u8 E
5.雞蛋打勻，魚柳沾上麵粉，再蘸上蛋汁及杏仁碎。公仔箱論壇' i" o) j" ]% i" g# i) e# X# n
6.放中火油中炸至金黃色盛起。
- T4 P! W" F; h1 i2 M, K7.燒油1湯匙，將洋蔥及青椒炒熟，加入獻汁，煮至滾。
5 T: X$ ]8 P) `' O6 A9 Z6 l8.獻汁可淋在魚條上或與魚柳同上。