屋企 裝 修 我 鍾 情 日 式 「 無 菌 」 一 室 全 白 ， 講 到 食 我 都 一 樣 無 菌 不 歡 。 天 氣 轉 熱 ， 個 人無 乜 胃 口 ， 口 感 清 爽 的 雲 南 菇 菌 低 脂 、 含 豐 富 氨 基 酸 ， 對 皮 膚 好 有 益 。 雲 南 山 區 「藏 菌 量 」 豐 富 ， 因 利 乘 便 ， 滇 菜 就 慣 用 多 種 刁 鑽 菇 菌 入 饌 ， 最 啱 春 天 食 。 5.39.217.77, C) M) u( G% o; U; W
, p! f" R6 m$ E/ g5 w" ` K
黑 松 露 肉 丸 $78tvb now,tvbnow,bttvb0 `# p) T; u4 ^' j# b
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]7 v; {8 |( B7 ~7 z7 m
! E4 p1 n# S3 O- T: otvb now,tvbnow,bttvb來自 雲 南 的 野 生 黑 松 露 ， 不 像 法 國 的 只 得 一 絲 煤 氣 味 的 幽 香 ， 味 道 更 濃 更 霸 道 。 切 碎灑 在 雲 南 肉 丸 上 ， 令 本 身 味 道 如 上 海 獅 子 頭 的 肉 丸 更 添 香 氣 ， 矜 貴 得 多 。公仔箱論壇* ?2 M8 C/ T3 t; |- B2 ~: Z
3 h% j; T& A' q5 h5 x
雲 南 藏 菌 量 豐 富 !虎 掌 菌 似 食 老 虎 肉; |6 [: o$ `8 V( f3 r/ v
阿詩 瑪 老 闆 Winnie 是 雲 南 人 ， 以 往 經 常 上 山 採 野 菌 ， 點 揀 靚 菇 菌 佢 瞭 如 指 掌 ： 「 五千 幾 隻 菇 菌 中 只 有 大 約 五 百 款 可 以 食 ， 菇 菌 隻 隻 都 有 不 同 個 性 的 味 道 ， 都 是 以 本 身特 性 、 外 貌 來 命 名 ， 像 虎 掌 菌 無 論 花 紋 、 氣 味 都 似 老 虎 肉 。 味 道 則 可 分 為 清 香 、 濃香 、 芳 香 三 種 。 」 店 內 供 應 的 菇 菌 就 有 濃 香 的 黑 松 露 、 羊 肚 菌 等 三 十 多 種 ， 坊 間 不易 食 到 ， 用 來 椒 鹽 、 放 湯 、 包 春 卷 、 炒 蛋 都 得 ， 最 重 要 係 低 脂 肪 、 抗 衰 老 ， 含 豐 富氨 基 酸 ， 對 皮 膚 好 有 益 ， 食 一 餐 好 過 去 做 facial 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t; P0 r, D; [& T! V# h- C
. R S" U) Q- T7 W) u
黑 松 露 豬 先 食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U4 `6 }& `8 k4 D+ o* H4 y
「豬 拱 菌 」 聽 個 名 以 為 係 cheap 貨 唔 矜 貴 ， 原 來 是 黑 松 露 的 雲 南 別 稱 ， 法 國 老 饕 譽 它為 黑 鑽 石 ， 雲 南 人 卻 笑 他 們 同 豬 爭 食 ， 因 為 黑 松 露 生 長 在 泥 下 ， 豬 一 聞 到 其 獨 特 氣味 就 會 走 去 「 哄 」 ， 繼 而 將 黑 松 露 吞 落 肚 ， 才 有 「 豬 拱 菌 」 之 名 ； 連 日 本 人 趨 之 若鶩 的 松 茸 ， 雲 南 人 都 話 no good 。 Winnie 話 要 食 就 要 揀 雲 南 名 菌 ， 好 似 雞 樅 菌 、乾 巴 菌 、 牛 肝 菌 、 羊 肚 菌 ， 都 係 雲 南 人 最 愛 。 除 了 食 野 生 菌 ， 雲 南 人 更 會 將 菇 菌 曬乾 ， 咁 就 一 年 四 季 都 食 得 啦 !9 z9 H4 i8 @2 S c; s
- O, Q F. Y u' ?- B- k
香 酥 虎 掌 菌 $78
* D! D) O1 }: x: K# w. O* P; _4 vtvb now,tvbnow,bttvb虎掌 菌 是 雲 南 名 菌 之 一 ， 手 掌 咁 大 ， 表 面 有 濃 密 茸 毛 ， 黑 色 紋 似 老 虎 爪 。 乾 製 過 的 虎掌 菌 香 味 比 新 鮮 的 更 濃 郁 ， 香 味 同 黑 松 露 有 得 揮 ， 遇 熱 力 時 香 味 傳 千 里 ， 沾 上 脆 漿後 炸 ， 外 層 鬆 脆 ， 內 裏 菇 味 濃 郁 ， 加 上 炸 麪 包 粒 ， 送 酒 最 啱 。tvb now,tvbnow,bttvb# r- B1 | m" Q% W; V9 `- {
! I: s1 G- `( m( ~: `4 a
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s8 E6 b+ x- j5 D5 T/ {7 g
公仔箱論壇1 f2 J% v9 j1 H" A
u% ?3 ?" X m; t( U- N' x5.39.217.77
0 u: S8 ? j% S* \) e9 u/ ^7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅 菌 香 酥 肉 煲 $68
: J7 i/ s# o2 ?+ Z( e9 L# @乳 牛 肝 菌 是 雲 南 名 菌 ， 雲 南 香 酥 肉 以 半 肥 瘦 豬 肉 手 剁 而 成 ， 以 香 料 醃 後 沾 黃 豆 粉 炸 ， 酥 香 有 肉 汁 。 加 紅 菌 、 萵 笋 煮 成 煲 仔 菜 ， 風 味 十 足 。
8 Y- H' S( B) e. V; [* W9 c) ]tvb now,tvbnow,bttvb
- M9 i% p$ ?( `. U& E公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _& b* f5 K- q$ A' k) ~2 b
9 N+ O; Y3 L6 K7 f- {0 S- {tvb now,tvbnow,bttvb
/ w# {1 A2 D8 o7 t2 a
/ r) F% ]9 L' H, F( N# G% x野 香 菌 茉 莉 花 炒 蛋 $48
" e0 p9 c# ? m8 p* w( X6 Y五毫 子 大 的 野 香 菌 清 香 ， Winnie 形 容 係 森 林 的 味 道 。 茉 莉 花 有 養 顏 明 目 作 用 ， 花 蕾未 開 時 採 摘 特 別 香 。 食 落 花 香 比 菌 味 突 出 ， 爽 滑 的 菇 與 炒 蛋 很 夾 。) W% @6 M7 F: ^( b7 A. ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D9 f; f$ h% L K
 % {9 n0 { [0 H! [; s
公仔箱論壇. F* b: i$ [5 u8 u5 z
" v" A2 b# T8 H: C# c& b* y% A2 M& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- G; `. N& a5 y0 h: K. m# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77 B% _0 ]6 I* ]/ t1 \8 t0 u; ]
阿 詩 瑪 （ 旺 角 ） tvb now,tvbnow,bttvb. E8 r0 v, T; ?4 g: U5 x; O
& J1 P0 g o fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日 常 菇 菌 一 樣 有 益 !鮮 鴿 拆 肉 炒 黑 白 雙 耳
3 u! T* x5 x% r( p! i5 y6 Q" ]雲南 菌 要 捐 窿 捐 罅 去 搵 ， 其 實 平 日 街 市 買 到 的 草 菇 、 蘑 菇 都 已 好 有 益 。 帝 苑 軒 總 廚 施師 傅 就 用 幾 款 常 見 的 菇 菌 炮 製 了 多 款 特 色 新 菜 ， 廣 東 式 煮 法 更 合 口 味 ， 營 養 同 樣 豐富 ， 好 多 日 本 客 捧 場 。 扮 孝 順 仔 女 ， 記 得 帶 埋 阿 媽 去 食 飯 偷 師 。tvb now,tvbnow,bttvb: E7 K$ w2 i) N! X5 }3 l# r/ s
4 N5 w1 V. F8 p% ]/ ~) l) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雙 耳 炒 鴿 鬆 $118公仔箱論壇# |5 L! n& @7 E% x( @
" l6 W: q3 r, z. ]. k6 b2 Ktvb now,tvbnow,bttvb將 爽 脆 的 木 耳 、 雪 耳 切 碎 ， 乳 鴿 拆 肉 炒 鬆 ， 好 花 心 機 。 口 感 清 爽 ， 春 天 最 啱 。tvb now,tvbnow,bttvb: K2 l) ^( S: e( j O
公仔箱論壇3 [- [# H- Q" v, P: o/ f
* \3 C4 v! g& P) V+ q/ B公仔箱論壇黑 木 耳
3 {) _( {( e5 Z. A! ~
# ?& Q7 X1 Q# ?- Y! m' O4 E TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _" q }! |: {# B/ ~ n
雪 耳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i8 i5 F8 S& U; c% M
' K) y" {: U h5.39.217.77蝦 子 百 花 釀 竹 笙 $108& A1 _7 H U4 R" a. V
鮮 蝦 打 成 蝦 膠 釀 入 竹 笙 ， 清 淡 中 食 到 蝦 甜 味 ， 蝦 子 可 吊 起 鮮 味 。
6 G% e4 D7 i1 e4 y5.39.217.77$ |$ K9 R7 W7 P; q7 l" X+ K1 W6 D
 3 _8 B; |1 y* ]. G* g) d
& A/ b* [6 q, }公仔箱論壇 5 f9 w6 [2 v6 n$ Z. S
- v/ }& `- {1 u, N7 K! `5 ^- {
大 地 魚 末 草 菇 炒 墨 丸 $885.39.217.774 ]4 q0 {# f* F$ P' H: B* O; G
墨 魚 丸 彈 牙 又 鮮 ， 加 了 大 地 魚 末 更 惹 味 ， 大 大 粒 草 菇 口 感 十 足 。
6 T: d, H7 }0 c1 v公仔箱論壇9 i; g- B# T8 M- i
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B6 Y4 j1 m/ H; Y( ^
5.39.217.77& V( O0 B0 ]6 Q" G4 Q8 y
; ^$ B3 g, n5 ~9 W7 q- |& U$ O
+ S6 c, Q6 `) G6 d* A公仔箱論壇雞 髀 菇 黑 椒 牛 柳 條 $108TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W; F, L! [& f8 Q! X" `3 w7 D0 T
牛 柳 條 向 來 受 歡 迎 ， 以 黑 椒 雞 髀 菇 同 炒 ， 無 人 唔 鍾 意 食 。tvb now,tvbnow,bttvb }4 j; v4 t3 N( i) G K
 5.39.217.77+ M2 U! O" D6 R; W4 M R9 V; y3 c
. }& e& g3 S/ q% z
8 o& n) j4 l$ K2 }5 ?5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ?3 Q; g1 B8 k3 E( `# btvb now,tvbnow,bttvb帝 苑 軒 （ 尖 沙 嘴 ） " z0 d6 F- D: p& {8 [, E. ]0 B) T) Y
8 e. `3 p, j. G/ f5 j2 t公仔箱論壇 |
發表於 2009-3-20 12:41 PM
| 
發表於 2009-3-20 02:57 PM
| 
