香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇腫脹，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。
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: o/ e, L+ a7 v0 |' y呷醋
; L% R7 C4 V- }$ C( w4 v* I公仔箱論壇情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。
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5 Y! k3 F3 \2 |7 q9 R4 g公仔箱論壇事後奶 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m) Y( z0 I+ I- }* |* Z2 O4 m
吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。 1 L0 I2 _$ P @* m# _" R% j
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切勿飲酒
* \0 H; s2 l' t+ N2 btvb now,tvbnow,bttvb很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。 " W5 n0 b/ y$ S9 a
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如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。公仔箱論壇5 \* t, k+ U& c+ H0 t
7 F0 L; _2 ^5 \7 n仲有....青瓜 tvb now,tvbnow,bttvb1 d0 P3 Q$ a: m8 C
" G; d8 f& Z8 M" p; N- }4 L) r有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟 5.39.217.778 h( l! y+ h4 z! I
青瓜既解辣效果一流，立即見效 !!! |
發表於 2007-2-23 12:09 PM
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發表於 2007-2-24 03:22 AM
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