香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇腫脹，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。 公仔箱論壇8 c. P% }+ [& U3 Q/ J8 p( f
. ?' u; \% b' r* f9 Ftvb now,tvbnow,bttvb呷醋 / C7 w" i* Q4 U8 f( ~
情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t* m% a; S8 B/ W4 ^
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事後奶
I' o$ e O3 D, Q4 n; g* Z吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。
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% _& [# k$ W6 s5 A# U切勿飲酒 公仔箱論壇4 o3 ]6 }+ i+ J6 Y
很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。 ' n8 Q4 G6 w$ D
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2 | W/ Z! ~, W: \; U公仔箱論壇如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。tvb now,tvbnow,bttvb( _8 m w V: E$ G" ]8 w+ {: \4 [
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有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟 公仔箱論壇$ x0 R% j* Z; t# X) h- K5 B
青瓜既解辣效果一流，立即見效 !!! |
發表於 2007-2-23 12:09 PM
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發表於 2007-2-24 03:22 AM
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