& z/ q! y6 N" Q4 m7 r" Y9 Q' _, ]' u5 v健康減肥怎麼吃？餐前一杯豆漿提升飽足感，營養師推３減重食譜。
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過年期間吃太多高油、高糖、高熱量年菜，澱粉類更是餐餐不可或缺的存在，許多人因此胖了二、三公斤，必須進行年後減重。營養師表示，年後飲食食用澱粉類應減半，或以「高纖澱粉」取代，推薦「高纖豆漿餐盤飲食法」便是不錯的飲食替代方式，可以一步一步重拾健康體態。糙米取代白飯，有助於腸胃蠕動不少人在年節期間吃飽睡、睡飽吃，體型變得圓潤發福，體內血糖隨之上升，形成體脂肪堆積。營養師劉怡里表示，高油鹽、高澱粉類的飲食，容易引起身體發炎反應，建議年後要減少澱粉類的攝取，每餐的米飯減半攝取，或以全麥麵包、糙米、地瓜、蕎麥麵等高纖澱粉取代。因高纖澱粉類富含植化素，不僅有助腸胃蠕動、排油，且能降低身體發炎反應，是年後減肥的上上之選。公仔箱論壇9 B0 _; z4 d# g7 k& a& S' S% i6 F
營養師趙函穎說，年後減重要逐步進行飲食控制，千萬不要想一步登天，可透過階段式的調整，讓身體習慣不同的飲食攝取模式，才能減肥也兼顧健康。
2 n t8 C7 C( q$ d2 [7 _公仔箱論壇餐前一杯高纖豆漿，維持飽足感年後如何健康減肥？趙函穎建議，可以在飲食中加入高纖及含植物性蛋白質營養成分的食物，因為高膳食纖維在體內消化系統中會吸收水分，增加吃下肚的食物黏度，延緩胃排空；植物性蛋白質熱量較低且含多種植化素，在提升飽足感的同時，也減輕身體負擔。tvb now,tvbnow,bttvb& s, W4 a. b% w( j: K
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0 I9 u) `7 V2 ]$ n6 j0 g) Y% A公仔箱論壇圖／趙函穎營養師表示，年後減肥飲食要掌握蔬菜和肉類2比1的比例，其餘可按照自己習慣的日常飲食，不須操之過急。
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" X4 v8 y4 e) r5.39.217.77蔬菜肉類2比1，建議燙、滷、蒸趙函穎推薦採行「高纖豆漿餐盤飲食法」減肥，可以分兩方面執行。首先，可在餐前喝一杯高纖豆漿，維持飽足感，慢慢喝，可減少後續進食量；飲食要掌握蔬菜和肉類2比1的比例，其餘可按照自己習慣的日常飲食，不須操之過急。! V; ^+ E2 {/ M2 t
另一方面，民眾需注重蛋白質的來源，建議以「植物性蛋白質搭配白肉」的方式取代紅肉，例如高纖豆漿搭配雞肉或魚肉等白肉，取代牛、羊、豬等紅肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f+ g* L: Z7 d9 ]
趙函穎說，高纖豆漿富含植物性蛋白質，熱量低，還含有多元的植化素，提供與動物性蛋白質互補的多元營養選擇，還可以更進階將豆漿改為無加糖口味。餐點烹調方式，建議以燙、滷、蒸為主，可嘗試多色蔬菜，補充不同營養。9 Z, d: H2 N% [" R; A- |% x/ M
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- @* c/ q$ M! u9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高纖豆漿餐盤3料理（食譜提供／趙函穎）一、味噌豆腐鮭魚石狩鍋食材：鮭魚100g、嫩豆腐半盒、柳松菇100g、娃娃菜160g、香菇2朵、胡蘿蔔2片、蔥段3支、味噌15g、水200cc、高纖豆漿240cc。
1 ]3 H; y$ M1 O+ z" W- I5.39.217.77做法：5.39.217.770 n8 L2 g+ S% Y+ ?9 ~, ~ S7 n' X
1. 鮭魚切片，豆腐切塊，柳松菇剁小朵，娃娃菜去蒂，香菇泡開。
. H8 B1 S' S# x7 z9 s公仔箱論壇2. 水與味噌調勻放入湯鍋。
% t5 e) c- r2 I4 C9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 除豆漿外，全部食材放入煮滾。# ]! e, H3 ]- E) M5 e5 s% ?" E
4. 最後到入豆漿煮滾即可。1 j+ T- t2 ~' `0 {. A
二、地瓜腰果豆漿食材：高纖豆漿240cc、地瓜100g、腰果8g。
% l& X! T; [+ M& h" ~$ u; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
& j9 V; f6 h2 F; Ntvb now,tvbnow,bttvb1. 將地瓜去皮切塊，蒸熟待涼。
4 a, B5 D2 U) [/ F9 p8 o2. 將地瓜、腰果及熱豆漿放入果汁機。) S+ d. i2 \( N9 Y' ]- m" `
3. 均勻攪打即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i6 d2 j2 b* @2 i5 v4 {6 ~" q8 n
三、豆漿雞蛋布丁食材：高纖豆漿240cc、赤藻糖醇20g、雞蛋2顆。
) d7 R' r6 m( ^8 H; a. P做法：+ y+ S4 c/ E r4 m6 s
1. 將豆漿加熱同時加入赤藻糖醇，不需要煮滾，約熱到40度C，放涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q( D% X0 O& G/ Z- W% i
2. 把兩顆蛋打散，慢慢將1加入蛋液中，然後過篩。
& Q7 u ]9 H4 j3 Z8 h3 h, O公仔箱論壇3. 把2裝入容器中，隔水加熱蒸8分鐘，取出後放涼即可。5.39.217.772 u2 t8 T0 @8 {* Z% |" i1 q2 G
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發表於 2023-2-9 01:14 PM
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