2 G; [/ f8 f0 T; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。健康減肥怎麼吃？餐前一杯豆漿提升飽足感，營養師推３減重食譜。
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. g: k* l4 J: c# y( R) V過年期間吃太多高油、高糖、高熱量年菜，澱粉類更是餐餐不可或缺的存在，許多人因此胖了二、三公斤，必須進行年後減重。營養師表示，年後飲食食用澱粉類應減半，或以「高纖澱粉」取代，推薦「高纖豆漿餐盤飲食法」便是不錯的飲食替代方式，可以一步一步重拾健康體態。糙米取代白飯，有助於腸胃蠕動不少人在年節期間吃飽睡、睡飽吃，體型變得圓潤發福，體內血糖隨之上升，形成體脂肪堆積。營養師劉怡里表示，高油鹽、高澱粉類的飲食，容易引起身體發炎反應，建議年後要減少澱粉類的攝取，每餐的米飯減半攝取，或以全麥麵包、糙米、地瓜、蕎麥麵等高纖澱粉取代。因高纖澱粉類富含植化素，不僅有助腸胃蠕動、排油，且能降低身體發炎反應，是年後減肥的上上之選。公仔箱論壇1 B3 S" N4 O% n, ~ L
營養師趙函穎說，年後減重要逐步進行飲食控制，千萬不要想一步登天，可透過階段式的調整，讓身體習慣不同的飲食攝取模式，才能減肥也兼顧健康。公仔箱論壇5 D/ l1 E# p. g! u5 g
餐前一杯高纖豆漿，維持飽足感年後如何健康減肥？趙函穎建議，可以在飲食中加入高纖及含植物性蛋白質營養成分的食物，因為高膳食纖維在體內消化系統中會吸收水分，增加吃下肚的食物黏度，延緩胃排空；植物性蛋白質熱量較低且含多種植化素，在提升飽足感的同時，也減輕身體負擔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A4 I9 Z. Z3 K5 [3 C
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圖／趙函穎營養師表示，年後減肥飲食要掌握蔬菜和肉類2比1的比例，其餘可按照自己習慣的日常飲食，不須操之過急。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U1 }# J7 F( ~. L
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4 s" ?9 \% ?: Y. X公仔箱論壇蔬菜肉類2比1，建議燙、滷、蒸趙函穎推薦採行「高纖豆漿餐盤飲食法」減肥，可以分兩方面執行。首先，可在餐前喝一杯高纖豆漿，維持飽足感，慢慢喝，可減少後續進食量；飲食要掌握蔬菜和肉類2比1的比例，其餘可按照自己習慣的日常飲食，不須操之過急。5.39.217.77* u# @6 R( ~, b0 a- z/ [$ P, X
另一方面，民眾需注重蛋白質的來源，建議以「植物性蛋白質搭配白肉」的方式取代紅肉，例如高纖豆漿搭配雞肉或魚肉等白肉，取代牛、羊、豬等紅肉。
, g `* l5 v$ ]& E6 y0 o趙函穎說，高纖豆漿富含植物性蛋白質，熱量低，還含有多元的植化素，提供與動物性蛋白質互補的多元營養選擇，還可以更進階將豆漿改為無加糖口味。餐點烹調方式，建議以燙、滷、蒸為主，可嘗試多色蔬菜，補充不同營養。
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高纖豆漿餐盤3料理（食譜提供／趙函穎）一、味噌豆腐鮭魚石狩鍋食材：鮭魚100g、嫩豆腐半盒、柳松菇100g、娃娃菜160g、香菇2朵、胡蘿蔔2片、蔥段3支、味噌15g、水200cc、高纖豆漿240cc。
: y6 S" T0 p% K0 A做法：
& w. C4 U. `' @* I3 r/ B& @8 i5.39.217.771. 鮭魚切片，豆腐切塊，柳松菇剁小朵，娃娃菜去蒂，香菇泡開。
% a. ~, n/ I/ Y8 u7 @9 w4 r8 M! W' b+ B公仔箱論壇2. 水與味噌調勻放入湯鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L6 m( s9 o% d+ z* F- L. h8 A
3. 除豆漿外，全部食材放入煮滾。
6 x0 l* E: Q7 c6 d X& e1 l8 Z+ d5.39.217.774. 最後到入豆漿煮滾即可。 ]4 _2 e% I: n$ S r; U) T6 Y) _. M0 o
二、地瓜腰果豆漿食材：高纖豆漿240cc、地瓜100g、腰果8g。
0 ^1 U. J5 s3 U' ^0 Ctvb now,tvbnow,bttvb做法：
6 k0 }* B; U4 J0 P$ [1. 將地瓜去皮切塊，蒸熟待涼。
3 a$ [5 p' \1 _' y# J3 d0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將地瓜、腰果及熱豆漿放入果汁機。
0 K* t/ N& q: _+ Z+ e; }' Ltvb now,tvbnow,bttvb3. 均勻攪打即可。
4 a" |% D0 h5 d% K0 x3 V5.39.217.77三、豆漿雞蛋布丁食材：高纖豆漿240cc、赤藻糖醇20g、雞蛋2顆。5.39.217.77( k' [% k% n1 F
做法：; B* K5 m% L2 r2 L
1. 將豆漿加熱同時加入赤藻糖醇，不需要煮滾，約熱到40度C，放涼。
. R6 n0 m7 N3 I; ^公仔箱論壇2. 把兩顆蛋打散，慢慢將1加入蛋液中，然後過篩。
) _5 u4 V# ]& v. j _+ }3 _公仔箱論壇3. 把2裝入容器中，隔水加熱蒸8分鐘，取出後放涼即可。3 S1 B7 H; V9 B% V: g4 I4 x% }! w
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發表於 2023-2-9 01:14 PM
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