0 k* h- V! f$ _4 g% Y* S5 z% t健康減肥怎麼吃？餐前一杯豆漿提升飽足感，營養師推３減重食譜。公仔箱論壇 x( S2 `- J3 T# f
7 y+ Z7 y0 @9 I! O% X9 p! B" S
3 E# G- ]: h/ y) U, t5.39.217.77過年期間吃太多高油、高糖、高熱量年菜，澱粉類更是餐餐不可或缺的存在，許多人因此胖了二、三公斤，必須進行年後減重。營養師表示，年後飲食食用澱粉類應減半，或以「高纖澱粉」取代，推薦「高纖豆漿餐盤飲食法」便是不錯的飲食替代方式，可以一步一步重拾健康體態。糙米取代白飯，有助於腸胃蠕動不少人在年節期間吃飽睡、睡飽吃，體型變得圓潤發福，體內血糖隨之上升，形成體脂肪堆積。營養師劉怡里表示，高油鹽、高澱粉類的飲食，容易引起身體發炎反應，建議年後要減少澱粉類的攝取，每餐的米飯減半攝取，或以全麥麵包、糙米、地瓜、蕎麥麵等高纖澱粉取代。因高纖澱粉類富含植化素，不僅有助腸胃蠕動、排油，且能降低身體發炎反應，是年後減肥的上上之選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F9 |8 D) q& c R/ f
營養師趙函穎說，年後減重要逐步進行飲食控制，千萬不要想一步登天，可透過階段式的調整，讓身體習慣不同的飲食攝取模式，才能減肥也兼顧健康。公仔箱論壇8 K" _3 b4 m& A5 i( T6 r+ O4 w7 {
餐前一杯高纖豆漿，維持飽足感年後如何健康減肥？趙函穎建議，可以在飲食中加入高纖及含植物性蛋白質營養成分的食物，因為高膳食纖維在體內消化系統中會吸收水分，增加吃下肚的食物黏度，延緩胃排空；植物性蛋白質熱量較低且含多種植化素，在提升飽足感的同時，也減輕身體負擔。
% e6 H/ l4 Q s- z+ i+ t 5.39.217.77' e- J9 q ?! D& w Z
! t- { I5 Y, T圖／趙函穎營養師表示，年後減肥飲食要掌握蔬菜和肉類2比1的比例，其餘可按照自己習慣的日常飲食，不須操之過急。
+ b7 n) j: v. w, p5.39.217.775.39.217.77 t3 R0 y, M4 c$ a2 E# D6 n" b4 @
5 I* |. @8 I6 X4 f/ J蔬菜肉類2比1，建議燙、滷、蒸趙函穎推薦採行「高纖豆漿餐盤飲食法」減肥，可以分兩方面執行。首先，可在餐前喝一杯高纖豆漿，維持飽足感，慢慢喝，可減少後續進食量；飲食要掌握蔬菜和肉類2比1的比例，其餘可按照自己習慣的日常飲食，不須操之過急。, V% f7 S" p n* A; N8 w( T) w
另一方面，民眾需注重蛋白質的來源，建議以「植物性蛋白質搭配白肉」的方式取代紅肉，例如高纖豆漿搭配雞肉或魚肉等白肉，取代牛、羊、豬等紅肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M) ] l5 T$ a% j( N# l9 h
趙函穎說，高纖豆漿富含植物性蛋白質，熱量低，還含有多元的植化素，提供與動物性蛋白質互補的多元營養選擇，還可以更進階將豆漿改為無加糖口味。餐點烹調方式，建議以燙、滷、蒸為主，可嘗試多色蔬菜，補充不同營養。
8 B4 k) L( r. ]7 z$ {
5 l6 ^5 I4 t0 C, z! I3 b; s- g
/ P( u1 Z% d5 F5 k- [tvb now,tvbnow,bttvb
7 {3 n; d2 I5 J0 b+ u公仔箱論壇# ]; K8 A) a& p) E4 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z: `; u4 z2 r$ m
高纖豆漿餐盤3料理（食譜提供／趙函穎）一、味噌豆腐鮭魚石狩鍋食材：鮭魚100g、嫩豆腐半盒、柳松菇100g、娃娃菜160g、香菇2朵、胡蘿蔔2片、蔥段3支、味噌15g、水200cc、高纖豆漿240cc。
: D9 P+ S* A" h: J1 W公仔箱論壇做法：8 A3 x! I. h( \; J
1. 鮭魚切片，豆腐切塊，柳松菇剁小朵，娃娃菜去蒂，香菇泡開。6 Q2 X6 \5 y. S2 `1 g7 x
2. 水與味噌調勻放入湯鍋。tvb now,tvbnow,bttvb- P5 M9 Y' I' s8 ]
3. 除豆漿外，全部食材放入煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j4 t; e1 \0 a! `! z
4. 最後到入豆漿煮滾即可。
! N5 z/ r) z. w( ]- D$ h4 ?二、地瓜腰果豆漿食材：高纖豆漿240cc、地瓜100g、腰果8g。
0 J7 N3 P; m1 a7 [& |4 S做法：
1 R+ p9 y9 p M. a; y* E+ Htvb now,tvbnow,bttvb1. 將地瓜去皮切塊，蒸熟待涼。
/ }. T6 ?8 {$ O5 ttvb now,tvbnow,bttvb2. 將地瓜、腰果及熱豆漿放入果汁機。5.39.217.77 n- `, t9 j( ?) ^7 ]/ S8 k
3. 均勻攪打即可。
# d! g) t* x, V+ u; M0 n( F5.39.217.77三、豆漿雞蛋布丁食材：高纖豆漿240cc、赤藻糖醇20g、雞蛋2顆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w/ S1 i! ?$ l; V1 X( G
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L' s7 J/ E( m- W- R3 x! ?
1. 將豆漿加熱同時加入赤藻糖醇，不需要煮滾，約熱到40度C，放涼。5.39.217.77! G" S O6 X0 d2 Z, r( k
2. 把兩顆蛋打散，慢慢將1加入蛋液中，然後過篩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y }( Q8 v' o. [- n1 p) N: k
3. 把2裝入容器中，隔水加熱蒸8分鐘，取出後放涼即可。公仔箱論壇 o* F, p% ~- C5 T" s+ y
|
發表於 2023-2-9 01:14 PM
| 