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材 料5.39.217.77, y' f ]9 T- X$ U, P9 M8 b
杞 子 1 湯 匙 、 乾 菊 花 10 朵 、 綠 茶 1 茶 匙 、 蜜 糖 適 量 、 水 2 杯 、 大 菜 絲 1 克
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4 O" N+ t+ `3 A) b( S& S做 法
* |* `/ Q1 H' s6 O! a; @$ I* l% |1. 將 大 菜 絲 浸 水 10 分 鐘 至 軟 身 ， 剪 碎 備 用 。 $ B% p/ _' `& k' f& Q/ Y
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2. 用 大 火 煮 滾 2 杯 水 ， 放 入 綠 茶 、 乾 菊 花 及 杞 子 ， 當 再 滾 起 時 ， 熄 火 冚 蓋 焗 10 分 鐘 。 公仔箱論壇6 g/ b7 r6 Q0 h0 g/ n" q( A" N
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3. 倒 出 將 渣 隔 走 ， 杞 子 留 用 。 如 果 當 凉 茶 飲 ， 可 將 杞 菊 茶 倒 入 杯 中 ， 加 入 適 量 蜜 糖 攪 勻 即 可 飲 用 。
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4. 如 做 果 凍 ， 將 杞 菊 茶 倒 回 煲 中 ， 然 後 加 大 菜 絲 ， 煮 至 大 菜 完 全 溶 化 。 5.39.217.77& H' M8 y S& ?* r( _1 e3 [* s
. Q0 Q3 l$ U$ ~5.39.217.775. 將 （ 4 ） 注 入 模 內 ， 再 放 入 杞 子 ， 放 凉 後 放 雪 櫃 雪 1 小 時 至 定 形 ， 取 出 脫 模 即 可 食 用 。
8 i( \* Y& m' @2 m$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# F" c! c$ ]3 K" b
: Z1 A3 Z7 z( y: G, h5.39.217.77貼 士
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$ m# t4 Y2 E6 E# m# q6 j( ~! e公仔箱論壇杞 菊 茶 可 當 凉 茶 飲 ， 如 加 大 菜 可 製 成 爽 滑 的 茶 凍 ， 亦 可 用 1 茶 匙 魚 膠 粉 來 代 替 大 菜 絲 ， 做 好 的 茶 凍 會 較 有 彈 性 。5.39.217.773 E( Y* w) @: W$ c' q1 G! [4 t" C
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發表於 2009-3-17 01:11 PM
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