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3 h. A- G D) W+ j; p: f. u# [1 Ctvb now,tvbnow,bttvb材 料
* `4 `9 J5 H2 j& e+ X* a蜆 4 両 、 金 菇 25 克 、 紅 蘿 蔔 1 個 、 小 棠 菜 3 両 、 薑 1 片 、 葱 1 條 （ 切 段 ） 、 雞 湯 1 罐 、 水 2 碗
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& O5 L y$ V( V; S公仔箱論壇調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb- x( N: K2 M5 H+ j
麻 油 / 鹽 / 糖 / 惹 味 粉 各 1 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb4 c. P6 c% x( ^. v% L/ ~+ P8 ~; Q8 V
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4 Z c2 y6 u/ p做 法1 S1 l' C- X* A* O
1. 將 蜆 泡 鹽 水 半 小 時 ， 讓 其 吐 沙 ， 瀝 乾 水 份 備 用 。
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4 j( k4 `; k* ?0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 紅 蘿 蔔 去 皮 後 切 薄 片 備 用 ； 小 棠 菜 洗 淨 後 一 開 二 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 ?+ Q3 r( s8 b9 B1 \# C" r% G
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3. 中 火 燒 熱 鍋 ， 放 入 麻 油 ， 爆 香 葱 及 薑 ， 先 放 紅 蘿 蔔 及 小 棠 菜 略 炒 ， 再 放 雞 湯 及 水 ， 用 大 火 煮 滾 ， 加 入 金 菇 及 蜆 肉 煮 5 分 鐘 。 4 I" a% D3 U+ P: H
3 e; M7 B: x2 K8 K7 S: x/ m$ I4. 見 蜆 殼 打 開 口 ， 即 加 入 糖 、 鹽 及 惹 味 粉 調 味 ， 攪 勻 後 即 可 上 碟 。
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9 y& [2 f" u0 L& r! D1 j. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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貼 士
* ]& q% G. B6 Q( V公仔箱論壇選 用 沙 白 蜆 ， 味 甜 且 少 沙 ； 如 想 啖 啖 肉 ， 可 用 大 蜆 。公仔箱論壇6 Y' k# Q7 j2 b B. g9 p3 x
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發表於 2009-3-17 01:10 PM
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