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' s0 k/ _; ]4 q5 p: V8 y) C5 w0 w: M7 k材 料
. u$ b0 w2 s4 Q蜆 4 両 、 金 菇 25 克 、 紅 蘿 蔔 1 個 、 小 棠 菜 3 両 、 薑 1 片 、 葱 1 條 （ 切 段 ） 、 雞 湯 1 罐 、 水 2 碗 tvb now,tvbnow,bttvb+ @. e4 I/ I1 s. f% g- N
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調 味 料公仔箱論壇9 e7 A! I! z9 Z. H8 N
麻 油 / 鹽 / 糖 / 惹 味 粉 各 1 茶 匙
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1 b) o2 r0 O# z1 r: T1 s! i) K做 法tvb now,tvbnow,bttvb ^" f) i$ d- |! p% [3 H
1. 將 蜆 泡 鹽 水 半 小 時 ， 讓 其 吐 沙 ， 瀝 乾 水 份 備 用 。
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: c& q# o$ z5 Y% M公仔箱論壇2. 紅 蘿 蔔 去 皮 後 切 薄 片 備 用 ； 小 棠 菜 洗 淨 後 一 開 二 。 tvb now,tvbnow,bttvb& G; P: ]6 l$ T7 L4 { j+ \
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3. 中 火 燒 熱 鍋 ， 放 入 麻 油 ， 爆 香 葱 及 薑 ， 先 放 紅 蘿 蔔 及 小 棠 菜 略 炒 ， 再 放 雞 湯 及 水 ， 用 大 火 煮 滾 ， 加 入 金 菇 及 蜆 肉 煮 5 分 鐘 。
5 N- f7 M3 m1 F: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 e4 S6 V) {) [- x+ Z" h5.39.217.774. 見 蜆 殼 打 開 口 ， 即 加 入 糖 、 鹽 及 惹 味 粉 調 味 ， 攪 勻 後 即 可 上 碟 。tvb now,tvbnow,bttvb* b9 ~( H- u, Z) |0 p6 k6 X
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貼 士" U9 Q# |# C1 G0 u& P8 \. C
選 用 沙 白 蜆 ， 味 甜 且 少 沙 ； 如 想 啖 啖 肉 ， 可 用 大 蜆 。
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發表於 2009-3-17 01:10 PM
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