[中式食譜] 杞 子 豬 肝

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材 料
+ j, \: L# k! e2 ], Y1 @; Rtvb now,tvbnow,bttvb杞 子 1 湯 匙 、 豬 肝 1/2 斤 （ 約 300 克 ） 、 雞 湯 1/2 碗 、 葡 萄 籽 油 2 湯 匙
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9 J2 |2 P$ L' S) b& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料8 o  M, j! E: ~5 b, P# j+ c, O
生 抽 2 湯 匙 、 紹 酒 1 湯 匙 、 生 粉 / 薑 汁 各 2 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 適 量
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  A% U( e' z" _" K" d3 ]9 `1 V3 Mtvb now,tvbnow,bttvb做 法
7 C; _! o  m" T+ x& d8 b) J5.39.217.771. 將 豬 肝 洗 凈 ， 切 成 小 塊 ， 冲 洗 一 下 ， 加 生 抽 、 紹 酒 、 薑 汁 、 糖 及 生 粉 撈 勻 醃 15 分 鐘 。
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2. 燒 熱 鍋 下 葡 萄 籽 油 ， 轉 中 火 放 入 豬 肝 ， 煎 2 分 鐘 至 兩 面 微 黃 。 5.39.217.77" T6 F) n7 j& @0 l: F8 @: [# Y

6 c; {' d7 o3 R; @  F- o" ^tvb now,tvbnow,bttvb3. 然 後 加 雞 湯 及 杞 子 煮 2 分 鐘 ， 加 胡 椒 粉 炒 勻 後 即 可 上 碟 。; w" c  _' G, d* ?2 O0 }
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貼 士
6 N. F7 P% w& N1 Z; u+ O+ W, F豬 肝 要 嫩 滑 ， 見 標 血 水 即 代 表 差 不 多 熟 透 ， 加 調 味 料 炒 勻 即 可 上 碟 。5.39.217.777 g" @2 A4 W/ S. p/ x0 S2 I- G3 O8 O