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材 料
; R) K. N) X( d杞 子 1 湯 匙 、 豬 肝 1/2 斤 （ 約 300 克 ） 、 雞 湯 1/2 碗 、 葡 萄 籽 油 2 湯 匙 公仔箱論壇! M% v! P. _6 ~9 x1 U+ p
/ E* n: \6 X# X5 p9 [5.39.217.77
/ `* h) A6 O/ J5.39.217.77調 味 料
7 V {2 p$ r1 r* l7 U) Q5 d5.39.217.77生 抽 2 湯 匙 、 紹 酒 1 湯 匙 、 生 粉 / 薑 汁 各 2 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 適 量
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$ t5 s9 V: a9 Q5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i2 v/ u4 R1 F% s) F
做 法公仔箱論壇4 m5 D9 E) i5 K n8 N' o1 J
1. 將 豬 肝 洗 凈 ， 切 成 小 塊 ， 冲 洗 一 下 ， 加 生 抽 、 紹 酒 、 薑 汁 、 糖 及 生 粉 撈 勻 醃 15 分 鐘 。 公仔箱論壇- m. z! b8 M e9 n7 B% C+ M- a# A, s
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2. 燒 熱 鍋 下 葡 萄 籽 油 ， 轉 中 火 放 入 豬 肝 ， 煎 2 分 鐘 至 兩 面 微 黃 。 公仔箱論壇2 @2 t, Z" x4 Z1 R: U0 P m% x; r+ H
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3. 然 後 加 雞 湯 及 杞 子 煮 2 分 鐘 ， 加 胡 椒 粉 炒 勻 後 即 可 上 碟 。
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貼 士
/ g9 z) q Q3 y( s+ A* b2 A5.39.217.77豬 肝 要 嫩 滑 ， 見 標 血 水 即 代 表 差 不 多 熟 透 ， 加 調 味 料 炒 勻 即 可 上 碟 。公仔箱論壇4 c' `! [* o7 Z& _2 D/ f5 ]
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發表於 2009-3-17 01:09 PM
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