孖 菜 之 二 ， 還 有 西 洋 菜 南 街 。 為 食 雙 嬌 另 一 成 員 「 SaiYeungChoiBaby 」 ， 食 勻 西 洋菜 南 街 後 ， 第 一 推 介 是 麵 棧 的 山 東 麪 ， 愛 上 其 外 表 平 實 而 味 道 不 簡 單 ， 食 上 癮 ， 一定 會 返 轉 頭 再 幫 襯 。 這 碗 煙 韌 的 山 東 麪 ， 藏 着 甚 麼 秘 方 ？: A" Y$ w2 D- }+ P0 i9 S
! ?: u; X# G# z* rtvb now,tvbnow,bttvb手 打 煙 韌 山 東 麪 @ 麵 棧
4 F6 X9 H/ [+ k' ^7 i! n+ Utvb now,tvbnow,bttvb
$ n f Z2 Z0 S1 u) }% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 黎 先 生 一 絲 不 苟 ， 堅 持 每 日 手 打 做 麪 。
b$ w& L, }) a# B* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% L5 J2 ~/ _/ B8 Z& O5.39.217.77麵棧 沒 有 搶 眼 裝 潢 ， 店 內 卻 坐 滿 客 人 。 負 責 人 黎 小 姐 說 ， 「 我 是 幫 爸 爸 手 打 理 這 邊 舖！ 」 麵 棧 的 總 店 在 荃 灣 ， 但 兩 店 的 食 物 品 質 同 樣 由 老 闆 黎 先 生 監 督 ， 「 爸 爸 寫 好 晒每 道 菜 的 份 量 、 煮 法 ， 要 每 位 廚 師 跟 到 足 ， 一 分 都 不 可 以 有 出 入 。 」 不 過 ， 麵 棧 的主 打 山 東 麪 ， 黎 先 生 就 仍 然 親 力 親 為 每 日 打 出 七 、 八 百 多 個 麪 餅 ， 供 兩 家 店 需 要 。SaiYeungChoiBaby 一 試 其 招 牌 炸 醬 麪 ， 名 不 虛 傳 ， 入 口 爽 滑 、 彈 牙 、 有 o趙 頭 ， 不像 一 般 麪 條 經 湯 浸 後 變 腍 發 脹 。 找 到 黎 生 問 個 究 竟 ， 「 麪 一 定 出 力 打 才 會 起 筋 ， 但單 是 起 筋 ， 麪 只 會 爽 ， 要 將 麪 糰 放 入 雪 櫃 一 日 多 ， 微 微 發 酵 ， 才 能 做 出 爽 口 彈 牙 效果 。 」
2 n. t6 a Z4 j$ a+ {* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; N* }6 z" u2 s" s8 p6 { o0 btvb now,tvbnow,bttvb果 汁 醃 肉 夠 鮮 嫩5 k. m. q" y4 f8 t1 D( D
肥佬 炸 醬 麪 、 東 坡 肉 麪 是 麵 棧 最 受 食 客 歡 迎 的 麪 食 ， 但 新 登 場 的 茄 牛 麪 同 樣 要 試 ！ 皆因 黎 生 有 特 別 秘 方 ， 令 牛 肉 夠 腍 又 健 康 。 「 山 東 是 用 番 茄 雞 蛋 拌 麪 ， 味 較 寡 ， 沒 有用 牛 肉 來 得 鮮 香 。 」 處 理 牛 肉 ， 首 要 解 決 肉 質 易 韌 的 問 題 ， 黎 生 的 秘 方 原 來 是 在 加拿 大 學 廚 的 小 女 兒 提 供 ， 「 當 然 不 是 鬆 肉 粉 ， 用 果 汁 醃 肉 ， 讓 果 酸 將 肉 質 變 腍 。 」牛 肉 變 得 鬆 軟 ， 但 仍 保 留 鮮 味 ， 加 上 番 茄 味 十 足 的 醬 汁 ， 整 碗 麪 都 醒 胃 可 口 ， 吃 罷真 的 想 連 醬 汁 都 啜 埋 ， 大 滿 足 ！: ?7 q; \ C4 I& m7 C1 r4 s
& @, ?5 w3 F' l/ J1 L0 u/ u公仔箱論壇番 茄 牛 肉 撈 麪 $25
1 y2 }* c% p( t. u) }
0 [# D% G9 \3 M" l1 btvb now,tvbnow,bttvb新 登 場 菜 式 ， 茄 味 香 濃 ， 牛 肉 鮮 嫩 ， 用 上 果 汁 來 醃 肉 ， 夠 晒 天 然 健 康 。
' ]) r8 g/ U5 }. W: o5 @公仔箱論壇
. O! W9 W f# s: ?- P, q+ ?) Z5.39.217.77肥 佬 炸 醬 麪 $26
: k1 O! h# @: A+ r z5 P$ _0 K 公仔箱論壇, f* y2 b1 w0 r2 z& r
% _, z4 l/ ^ e6 K
老 闆 特 製 的 炸 醬 麪 ， 味 道 惹 味 香 口 ， 略 帶 甜 味 ， 配 芽 菜 一 齊 食 ， 是 招 牌 菜 之 一 ！- w8 L7 F% z* o
tvb now,tvbnow,bttvb: n1 R! z, I K5 D
雞 絲 冰 鎮 冷 麪 $26
2 h. r2 ^( }3 [2 }+ f公仔箱論壇
* _2 I: t! A) w* B1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山 東 麪 麪 質 煙 韌 ， 用 來 做 冷 麪 更 爽 口 。 配 麻 醬 、 秘 製 醬 汁 及 酸 蘿 蔔 茸 很 開 胃 。6 Z* T E. T- e8 P+ O
0 x1 z, O, H( m% W! a U) R8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生 煎 餃 子 $19
- o# ~6 b$ K0 [ 5.39.217.77+ a& J3 ]3 _ U1 A
有 韭 菜 、 蘿 蔔 、 芹 菜 三 種 口 味 ， 餃 子 皮 厚 薄 適 中 ， 一 咬 肉 汁 溢 出 ！5 ]) y! O5 K5 {
" S. y0 \" w G0 f* M2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸 菜 肉 雲 吞 $20
# m7 H1 Q# I( L1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb/ s, p$ G- M6 E# M5 D
雲 吞 炸 得 金 黃 ， 外 脆 而 有 肉 汁 ， 每 粒 都 像 金 元 寶 ， 靚 到 不 捨 得 食 。
- T! E/ O7 t/ U7 M 麵 棧 （ 西 洋 菜 南 街 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^2 B0 z6 J# K. H
7 J2 O; h, B+ V5 Z 1 x! t/ A; d/ r
! E9 Z# [) u9 u& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% o/ u e( I3 m, A% i" ltvb now,tvbnow,bttvb
! i2 H! j4 N2 y8 @! k( f正 宗 魚 腐 @ 順 德 人 公仔箱論壇3 T1 E2 `7 q9 I
, J# Z: }2 [5 xtvb now,tvbnow,bttvb Z. O$ l: ~+ D$ |
開業 半 年 多 的 順 德 人 ， 食 物 種 類 多 ， 茶 記 出 品 至 酒 家 美 食 都 有 。 要 茶 記 煮 大 酒 家 菜 式， 難 免 令 人 擔 心 ， 老 闆 袁 先 生 是 紅 褲 子 出 身 ， 當 過 大 廚 ， 找 得 酒 家 酒 店 大 廚 助 陣 。樓 面 、 市 場 推 廣 各 部 門 袁 生 都 做 過 ， 餐 廳 由 外 至 內 都 難 不 倒 他 ， 他 最 注 重 食 材 ， 「我 試 過 到 順 德 學 做 正 宗 魚 腐 ， 現 在 餐 廳 用 的 米 線 都 是 最 貴 這 種 。 」 茶 記 價 錢 ， 大 酒家 水 準 。
2 j6 G6 v, k0 n: N公仔箱論壇5.39.217.774 @8 c r" V- L. g6 T
大 良 海 皇 炒 鮮 奶 $63TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S+ r: ]- E) `4 n" I) G
, a$ `) s# d# }1 I- l% b5 _2 {5 r. @& |5.39.217.77鮮 奶 炒 得 雪 白 嫩 滑 ， 沒 有 炒 到 黐 底 ， 加 上 爽 口 蝦 仁 ， 非 一 般 茶 記 出 品 。 公仔箱論壇: c# a& a0 I4 K# Z6 \ L- C
公仔箱論壇' z6 i$ j! c% q: }3 {9 q8 X
芝 麻 焗 雞 米 線 $28
/ x/ F5 V) C( ~2 I) S% B. p5.39.217.77 5.39.217.776 f: e1 K7 L2 P9 K) l# _ F: n3 m. {
( P8 t7 D7 O) X! |: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 肉 有 雞 味 ， 難 得 食 到 的 鮮 ， 米 線 爽 口 不 太 腍 ， 魚 翅 骨 湯 底 夠 清 甜 。
8 V0 W* I% `6 V& i) J% w! L5.39.217.77公仔箱論壇, [. n( r; Q2 F6 C
木 桶 家 鄉 魚 腐 雜 菜 $585 n( h( j' ~' W3 {! j2 C [+ R
2 @) D) j/ x) m( \& Ktvb now,tvbnow,bttvb正 宗 魚 腐 是 由 鯪 魚 肉 跟 蛋 做 ， 內 裏 軟 滑 。5.39.217.77$ j0 l6 j; Y2 ?* Z7 L, q
- g. t3 k4 H; x- _' E7 Btvb now,tvbnow,bttvb順 德 人 魚 米 至 尊 （ 西 洋 菜 南 街 ） tvb now,tvbnow,bttvb/ h# T, V% v# @- B% e+ f+ \
0 F5 ^% e# ~7 C" M6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法 式 燉 蛋 @ 海 記 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i3 I( f8 f. Z x9 ~+ q. P
 ! i8 T0 t+ D6 {/ l8 P
2 y0 {1 a0 q- [! @( _旺角 好 多 甜 品 店 ， 但 以 糖 水 居 多 ， 行 過 海 記 ， 發 現 二 十 蚊 就 食 到 紅 酒 啤 梨 及 法 式 焦 糖燉 蛋 ， 即 試 ！ 紅 酒 啤 梨 味 道 酸 酸 甜 甜 ， 有 點 像 梅 子 味 ； 法 式 焦 糖 燉 蛋 甜 度 適 中 ， 蛋面 的 焦 糖 燒 得 剛 好 ， 蛋 味 濃 且 香 滑 ， $20 食 到 有 水 準 的 法 式 甜 品 ， 驚 喜 ！5.39.217.779 q& x3 g/ ?6 _" g0 ]7 b) P
公仔箱論壇: i! V7 E6 O' F: Y' i" i
紅 酒 啤 梨 $20/ `- H/ g- t% _) f5 O. A
* ^* G: `( G, [1 e/ ~% R& s& [5 xtvb now,tvbnow,bttvb 梨 肉 充 滿 紅 酒 香 ， 而 紅 酒 汁 又 充 滿 梨 的 清 甜 。5.39.217.777 ~2 O$ |" [) M3 i- _6 h o0 X
法 式 焦 糖 燉 蛋 $20' U+ E" e6 O( L- [4 X) T
( J' V8 F! x6 b* T5.39.217.77外 脆 內 滑 ， 蛋 味 香 濃 ， 好 吃 得 令 人 抓 狂 ！公仔箱論壇; t u- K8 i( r E" f( X
海 記 合 桃 坊 甜 品 （ 西 洋 菜 南 街 ） 8 J, s- u( x1 y" N+ _- }) i. P
3 P; p$ V! V: p2 L5 j: k6 [" Y e a% |, btvb now,tvbnow,bttvb
' B9 p' j9 K3 `: U$ m% a |
發表於 2009-3-17 01:01 PM
| 
發表於 2009-3-17 10:32 PM
|