 tvb now,tvbnow,bttvb# B5 B8 a" l1 O8 I2 [7 S# s6 ?
提升免疫力！營養師推DIY黃耆紅棗養氣雞湯，改善胸悶、咳嗽長新冠後遺症。
" i+ t$ z' D5 ^3 `3 q# B5.39.217.77+ J r2 r$ }+ T6 w6 P& }$ m: ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S5 l8 {+ z k- o5 [) H* r: j
準備迎接兔年，春節年菜準備好了嗎？中國醫藥大學新竹附設醫院營養師黃琳惠、吳婉瑜推薦過年圍爐不妨準備一道「黃耆紅棗養氣燉雞湯」，使用常見的中藥材像是黃耆、熟地黃、紅棗、枸杞，搭配雞肉，並搭配適量的鹽及米酒調味，就是疫情過後有助提升免疫力，減緩疲倦、胸悶、咳嗽等新冠後遺症的營養補充好選擇。補氣潤肺！營養師分享養生雞湯食譜，減輕確診後遺症營養師吳婉瑜表示，這次選用黃耆作為補氣的主角，可補「脾氣」，強健脾胃消化吸收功能，讓吃進的食物能充分被吸收。另外，黃耆也能補「肺氣」，增強身體表層的保衛之氣，提升呼吸道黏膜的防禦力。新冠肺炎染疫後，可能出現疲倦、胸悶、咳嗽等後遺症，使用黃耆可幫助補氣及潤肺。
+ y; C5 h8 A/ }! J7 n# L: E7 X公仔箱論壇而熟地黃是滋陰補血常用的中藥材，富含多醣、聚醣，有助肝腎代謝與調節血糖，進而達到提升免疫力、降血糖的功效。紅棗含有「紅棗多醣」，具有抗氧化、增強免疫力的作用，同時富含膳食纖維，能幫助腸胃蠕動，改善便秘症狀。枸杞則含有胡蘿蔔素、維生素 A、維生素 B1、B2 等，可增加白血球活性，還能夠輔助降血壓、降血糖及血脂肪。* t& z/ H0 o! w4 p
《黃耆養氣燉雞湯》6 人份食譜材料：雞肉 1 公斤、黃耆1 兩、熟地黃 1 兩、紅棗 1兩、枸杞 1兩、鹽少許、米酒少許。
+ Y- @: y. H5 q9 p做法：
& z' w+ W1 n, f- ?; V- x7 \7 S公仔箱論壇1. 雞肉放入滾水中汆燙去血水，撈起備用（這個步驟能讓雞湯味道更鮮美）。tvb now,tvbnow,bttvb1 Z* V" V% u+ L# A, x- S" M
2.將黃耆、熟地黃、紅棗、枸杞洗淨備用，可裝入中藥藥材包避免藥材四散。
3 G" S: H' S& J$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 可以雞骨熬製高湯後，將雞肉及中藥材放入鍋內，再加入鹽及米酒調味，小火燉煮約45分鐘即可享用美味雞湯。
5 f' j) V. B5 f- |" f7 K4 }公仔箱論壇延伸閱讀tvb now,tvbnow,bttvb! w+ y d8 y$ k& z0 H3 {
容易喘、咳嗽，你有長新冠後遺症嗎？４穴位保養肺經大腸經助改善, n; Y$ M; l- A. m2 l* O3 g
公仔箱論壇; u0 s; i0 N# F5 T F0 w5 p/ n% Z
& R# n9 l- `+ ?: ?* Y
! P' y5 ]0 h! j( R1 e) Z/ L 7 X( H+ T6 p5 F( M. n* {
- W7 }: m1 X1 B7 i; @5.39.217.77圖／黃耆養氣燉雞湯材料有黃耆、紅棗、枸杞、熟地黃。中國醫藥大學新竹附設醫院提供
; P* D& }. Q. ~) [1 h1 L r8 dtvb now,tvbnow,bttvb
5 l' ^% u6 \# @$ D1 O公仔箱論壇
+ O; {8 S6 _2 C* ~: L3 z; gtvb now,tvbnow,bttvb
2 h: W! I( M: J9 s年節這樣吃不過量，6大用餐口訣讓腸胃好過年營養師黃琳惠提醒，年節大魚大肉，飲食組成多半為蛋白質及脂肪，纖維質攝取極少，再加上休假期間生活作息可能熬夜晚睡又晚起，身體健康開始亮紅燈！
1 t* w' e! ?' X% b1 T過年期間大量的蛋白質及脂肪攝取容易導致消化不良、腹脹、甚至胃食道逆流，蔬菜水果又吃得少，膳食纖維不夠且水份不足，容易導致便秘。tvb now,tvbnow,bttvb: @. L2 i# @6 h7 u; w9 Q7 M3 Z0 l: U6 h
建議採用國健署提出的「健康餐盤」，六大口訣讓腸胃好過年：
/ ~( x9 H0 F1 Q1 ]- n4 Q公仔箱論壇每天早晚一杯奶：可於大餐後一瓶優酪乳有助於腸胃消化，建議挑選無糖更能減輕負擔。
- S" k) @9 y" h9 q公仔箱論壇每餐水果拳頭大：大魚大肉後可挑選鳳梨、木瓜等水果，幫助蛋白質消化。. `4 Q3 L' D# F
菜比水果多一點：膳食纖維搭配充足飲水能夠促進腸道蠕動，避免便秘。tvb now,tvbnow,bttvb f) {9 {0 Z& z. V
飯跟蔬菜一樣多：選「原態」全穀雜糧如糙米、燕麥、玉米、地瓜、南瓜等。
; a' b& ?4 T8 `1 I) Ttvb now,tvbnow,bttvb豆魚蛋肉一掌心：優先選則順序為豆、魚與海鮮、蛋、禽肉、畜肉，避免加工肉品，並以去皮瘦肉為主，腸胃才不會鬧脾氣。& a& p5 o* D t! N7 @- R5 g
堅果種子一茶匙：年節必備零嘴應適量攝取，避免攝取過多油脂影響消化。# U y5 `5 l* ?) g9 Z) v4 V) U4 u
|
發表於 2023-1-20 02:15 AM
| 