[美食介紹] 芥菜黄豆排骨汤 ， 描述： 荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳

尛滊靤

排骨：500克

大芥菜：5片（约500克）

黄豆：小半碗

香菇：四朵

姜片：4片

大蒜：4瓣

水：8碗

5.39.217.77) R* \/ x; X, F0 \5 ]
　　芥菜排骨煲是餐厅的常备菜式，“点餐率”也颇高。这道汤羹的制作方法其实不难，自己在家也能烹制。不过餐厅常用上汤做底，我们“化简”后直接用清水也成，排骨经过几十分钟的熬煮，肉味渗进汤水，虽没上汤浓郁，但也非常清香，兼带有芥菜的特殊风味和黄豆的甜，难怪会这么受欢迎。) f1 }# i) Q5 J3 y0 _( `9 }4 `
　　做法：9 J% f1 q) Z' g% c# M$ K
　　1. 黄豆洗净，泡2－3个小时；香菇洗净，稍微浸泡；. {* e- ~7 l5 b' |
　　2. 大芥菜洗净，将茎与叶分别撕开；大蒜稍拍扁去衣；
4 v4 P& t$ s: `" r2 x- S! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 排骨洗净沥干水，热锅后放1汤匙油，将排骨和大蒜倒入，稍加翻炒，待排骨微黄散出香味，倒入清水煮沸；公仔箱論壇! }$ ~0 |: A) U5 `
　　4. 放入芥菜茎、黄豆、香菇和姜片，转小火煲40分钟；公仔箱論壇  ^. M" Z5 n3 C  A5 n
　　5. 放芥菜叶，煮至熟即可下盐调味食用。
( q1 ~( C2 m1 j( z0 G0 h1 p8 n5.39.217.77　　功效：
0 U0 [/ V6 h- I/ P7 s- x公仔箱論壇　　荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳。
/ E8 }0 H1 g# G* f5 e5.39.217.77　　
+ j6 j/ ~# |7 G0 w) e8 w　　靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb! S* k1 G+ i& [( G) \( k) ~
　　1.可在汤里放点虾米或瑶柱，味道更见鲜美。公仔箱論壇6 ?% p! j. n# S5 A7 \. C
　　2.如有准备，黄豆可提前一晚泡发，煲出来口感更绵软。

guiyisky

thank you