魚翅羹
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5 o7 t2 H2 f# D% n. q' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
5 }2 J2 M9 l) u7 T% O9 g8 G9 M& \, I k) |tvb now,tvbnow,bttvb魚 翅 ( 乾 ) 4 兩
" J0 ~' T |6 N* p公仔箱論壇蔥 （ 切 碎 ） 2 支
9 b7 V: x% \2 q# _- y1 t' B2 n生 薑 4 片 公仔箱論壇: R7 [7 [4 d, Q/ Q5 b, s( ?9 y
瘦 肉 4 兩 公仔箱論壇% R& o' w- `+ M. w2 N) h
螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐 ' }9 \, ^' ~/ {. q/ U
冬 菇 4 朵 tvb now,tvbnow,bttvb) Z+ a( s( |+ x( p( V# z% t
筍 1 支 公仔箱論壇 k& E/ q9 d5 M: y
雞 湯 6 杯
% S3 v3 G& p6 z9 t+ C/ b5.39.217.77調味份量5.39.217.774 ]7 e9 h+ d4 D+ R' g
米 酒 3 湯 匙 3 Z# s$ t! ^8 M5 o, Y
食 油 2 湯 匙 % o& `: E, z5 U5 ?* Q
粟 粉 1 1 / 2 湯 匙 ' i) `: x+ B' C
水 3 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ] z. Y6 f& \' l) K$ q
鹽 、 醬 油 適 量
, B7 s* O! g6 g) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香 菜 少 許
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5.39.217.77+ X2 W6 t r' R+ B3 v' \
做法
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) Q3 Q) Q- }8 ]3 y將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。 公仔箱論壇2 ]' L5 Y. G6 I
香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。
6 u$ T- L9 D% ?$ I3 Z5.39.217.77將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。
' q. u# N7 K- L3 o. e9 H8 y公仔箱論壇將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
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