魚翅羹
# J3 D/ g8 ^$ ?- O s9 N* i6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77' U/ A) D& U! F0 A" Y @
公仔箱論壇. M* U4 e; M3 A) ]
材料
2 c1 g. m7 Z5 p8 P7 w3 j2 W5 V3 htvb now,tvbnow,bttvb魚 翅 ( 乾 ) 4 兩 5.39.217.77! W. @, }1 z& J1 z( P9 g. s
蔥 （ 切 碎 ） 2 支 tvb now,tvbnow,bttvb! ^3 O1 e, S* e, b. g; |4 O9 O9 q3 j
生 薑 4 片 ; {" v( i+ {5 U
瘦 肉 4 兩
& w/ H# a; I7 K& S4 ?tvb now,tvbnow,bttvb螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐 6 S3 w' z) e& z. d) h
冬 菇 4 朵
5 K* O, U& T! e& M% h公仔箱論壇筍 1 支
* [& a9 {6 S7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 湯 6 杯 tvb now,tvbnow,bttvb* a/ ]. W4 O3 l
調味份量
1 p* h1 p% _; _, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米 酒 3 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W/ U7 a( X) N# q
食 油 2 湯 匙
* }* N/ p. k' ?9 V5.39.217.77粟 粉 1 1 / 2 湯 匙
+ H( J4 X e: G8 G公仔箱論壇水 3 湯 匙
" ~4 X& Z" S/ g+ I% C5.39.217.77鹽 、 醬 油 適 量
7 ]* O1 I# m5 v' u& u2 x+ G$ h香 菜 少 許
. \% o5 T- s; e+ x. A/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 q1 B" |& m, t( i* Q
& Z6 j. Q$ z) B9 Rtvb now,tvbnow,bttvb做法
. N/ h+ M- c0 F$ [$ D5.39.217.775.39.217.77: S& j% k$ C! h; ]. t: h) ^
將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。
) N5 _" {* w+ a' k+ X/ O' n' K5 P香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。 ; a4 f6 l5 {6 K- {
將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。
8 F4 ]7 _- X" l: |0 O5 r& ctvb now,tvbnow,bttvb將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
| 
