[中式食譜] 魚翅羹 ， 描述： 魚翅羹做法

豆皮仔

魚翅羹
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  x. S2 K7 ?# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料1 V* s9 E( T3 n$ @' [# Y9 T- I, m# ^
魚 翅 ( 乾 ) 4 兩
0 |" `5 O0 D, F7 d* M! x蔥 （ 切 碎 ） 2 支
; Z7 D) Y$ A3 v& c8 D* [9 Btvb now,tvbnow,bttvb生 薑 4 片 5.39.217.77( f: l; u& `- ?1 ]
瘦 肉 4 兩 7 b/ M* k# `9 n3 V
螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐 5.39.217.77( n) K; }, H7 F, M
冬 菇 4 朵
/ {; G( x  X+ ~5.39.217.77筍 1 支 tvb now,tvbnow,bttvb) S7 W4 A) [. O; }" V
雞 湯 6 杯
0 u( i2 z% L% ]; @' |8 _6 F6 _$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味份量
1 t+ `+ i; C0 |5 ?1 ~6 r米 酒 3 湯 匙
' H9 o# ], T- q7 L. q: K) htvb now,tvbnow,bttvb食 油 2 湯 匙
, F3 F& E2 L" F# [7 V7 H粟 粉 1 1 / 2 湯 匙 公仔箱論壇. r/ Q/ Q& j2 B7 [! P
水 3 湯 匙
. y4 K, [8 f+ L, P4 B. N+ `鹽 、 醬 油 適 量
' U0 k- ?, p0 J2 q4 ?) ?& }, s公仔箱論壇香 菜 少 許
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, A8 u, |( d& V7 ~' x1 |7 ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q7 L- \* }' Y
做法
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5 a+ E; i9 r# o7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。
/ _- G- p+ W* Y3 w! e公仔箱論壇香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。 5.39.217.77) Z+ ?# t, o0 p1 h; Y" y% @' h
將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。 5.39.217.77" x3 K  @# Z/ l  ~; f# e
將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。

cfml

多謝你詳細介紹及推介由勁速煲煮食法!  此種煲真能縮短煮食時間!!          ^:)^

jcy4ever

Thx for sharing!! ^:)^

carmen_girl

勁 速 煲係咪即系高壓煲啊?

豆皮仔

ivan0929

thanks for sharing!!