魚翅羹公仔箱論壇2 L& a& T" E# W: s4 N3 u7 M
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材料
9 \1 f- E7 x3 v- }3 X魚 翅 ( 乾 ) 4 兩
4 k( p# Q0 @1 f3 Q+ Y+ X1 d5 g5.39.217.77蔥 （ 切 碎 ） 2 支 $ K7 W2 B& z" D8 T+ j
生 薑 4 片
! ]7 C1 [! P* v- q9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瘦 肉 4 兩
8 ?0 J9 z- L$ V7 ~+ V公仔箱論壇螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐
3 P$ n7 Q( c0 e2 Z0 }公仔箱論壇冬 菇 4 朵
n) ~: L/ {; V' p4 [0 B9 Q- Z6 Z筍 1 支 tvb now,tvbnow,bttvb& M/ _* p r t, H. G9 f2 i2 B( ~
雞 湯 6 杯 8 E: p% b, Y2 B3 B! t: B+ ]1 s5 ?* Y
調味份量
' B3 _7 }' j) x/ y5 j5 |. b7 z" Y5.39.217.77米 酒 3 湯 匙 , q# u9 h, B: v. S5 l3 Q) Z
食 油 2 湯 匙 公仔箱論壇/ i: p/ _- t) e% o4 a3 @9 U" k
粟 粉 1 1 / 2 湯 匙 公仔箱論壇( G8 m9 L! `- o* K0 \0 u
水 3 湯 匙
9 I4 w' {: q/ Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽 、 醬 油 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb% R/ h9 \" G- V% g( ~. u7 E
香 菜 少 許
* F1 M4 y/ y+ c! C6 ~! U$ [2 H d1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U* [1 Q8 q% G* D% t. a; ]* l2 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s N" J+ A6 j. a. a9 q2 Z
做法公仔箱論壇0 }7 a% S2 e- J/ {: k; C2 T$ |
" E4 w' Y" S" m& E, Q; N ^6 w5.39.217.77將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。
; F8 {( O/ _* o5 r6 N x; Z公仔箱論壇香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb& r7 O% g1 _& P
將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。
* t7 r( p4 S% _將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
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