魚翅羹
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* w A" o# a0 d( w5 r公仔箱論壇材料* c7 T, E; a3 {1 A
魚 翅 ( 乾 ) 4 兩 公仔箱論壇: X, s) e- G- s( v! L
蔥 （ 切 碎 ） 2 支 公仔箱論壇, H- e d, \. a, u9 `
生 薑 4 片
, p9 w# ^( _, I2 H1 T) K瘦 肉 4 兩
: w0 G" R& G4 h. P8 @# @7 a6 ~tvb now,tvbnow,bttvb螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐
& D" E g5 l& o. Z I- |3 \冬 菇 4 朵
) p p# V. I# `8 Vtvb now,tvbnow,bttvb筍 1 支
0 K% ~" O, d5 v% itvb now,tvbnow,bttvb雞 湯 6 杯
" b9 P; U8 v, l1 b1 m公仔箱論壇調味份量5.39.217.77/ o( T- y* i9 z9 h2 l8 p u e% R
米 酒 3 湯 匙 7 i1 j9 ?: B) b
食 油 2 湯 匙 ) |0 L) ^0 ~8 `- W
粟 粉 1 1 / 2 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 d' ^4 F* f! Z; ]3 X
水 3 湯 匙 公仔箱論壇- v; ~' Z& Y% y+ b( Q" o x( \6 {5 D
鹽 、 醬 油 適 量
5 C0 t5 Z" V! h# _- ?; S香 菜 少 許
0 }( w D" G0 h+ p+ W$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) `7 ~! z q' J- a" t5.39.217.77做法
9 c' h3 N. n) e, l; U8 Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u& _$ u5 X9 P# [5 o6 [
將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。
! p9 E2 j+ x# u香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。 5.39.217.775 m8 D& g' F# i. n( N, C9 z9 ~; `; [
將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。
8 d3 j# U& \5 s6 I; j: d$ I公仔箱論壇將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
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