魚翅羹; l1 P2 k" J9 f9 E
tvb now,tvbnow,bttvb- Y( [4 Z( g9 o' k* G5 H
5.39.217.77* |5 C& v/ p* E/ ^9 |% j
材料5.39.217.77! w# k1 l* o$ H& h, s
魚 翅 ( 乾 ) 4 兩 5.39.217.771 N3 c1 L/ t6 s8 l! e5 u* n
蔥 （ 切 碎 ） 2 支
* G( w( } l+ Y9 V5.39.217.77生 薑 4 片 * |* y% } d Y* \
瘦 肉 4 兩
1 u p# Z: ~9 k. c9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐 公仔箱論壇( v9 Q1 W( Q$ @; h% j' t( U
冬 菇 4 朵
8 u$ H$ ~/ S- l6 M- f8 L# ]筍 1 支 公仔箱論壇3 i% u. z' r" w% X' q% {; n
雞 湯 6 杯 5.39.217.77/ p$ i7 T. _6 N
調味份量公仔箱論壇& s# { A* k. w- X1 J
米 酒 3 湯 匙
( G T, _0 `& p9 Y4 A2 Ztvb now,tvbnow,bttvb食 油 2 湯 匙 1 _5 G# h" U7 @/ {' U
粟 粉 1 1 / 2 湯 匙
4 M# l. G5 T# D5.39.217.77水 3 湯 匙
% g) ]& i: q( C6 q8 G! T; ]! {鹽 、 醬 油 適 量 ( `% y+ }; V: f& \
香 菜 少 許 3 u/ F) C& a: Q. P" E
公仔箱論壇, W7 J5 D1 D& N# b
tvb now,tvbnow,bttvb- b" n+ L% \& |2 D5 Z+ u
做法! _" I/ |" i0 R" w
* S) v8 J- y) W# ]0 q將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。
0 ^% ^! I3 u% i% w: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。
( ]1 W- V7 D- d i將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。
9 A3 [5 q1 j& c公仔箱論壇將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
| 
