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* I. q& X: _4 e X9 _( P; G5.39.217.77ingredients （ 十 人 分 量 ）
7 s# P2 H1 V/ K: v) H) S牛 油 ︰ 20 克 * V% W8 u4 U7 a0 ]. V
洋  （ 切 粒 ） ︰ 100 克 ' C) R2 j! j0 p
煙 肉 （ 切 粒 ） ︰ 100 克 - A. c4 H1 o6 V5 H* |9 d
甘 筍 （ 切 粒 ） ︰ 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb& ^$ {4 D" `- V1 m0 L1 R4 [
西 芹 （ 切 粒 ） ︰ 50 克
# X3 n& H4 P5 u9 p' c白 菌 （ 切 粒 ） ︰ 50 克 7 m" k! S! S. J6 ^
大 蒜 （ 切 粒 ） ︰ 50 克
6 }& m0 C% {# o6 ^' `( z$ z* T1 e公仔箱論壇薯 仔 （ 切 粒 ） ︰ 125 克
6 n2 u2 a4 ]* b5.39.217.77雞 湯 ︰ 1000 毫 升
/ v4 x4 @* o$ `2 W1 I7 s3 E5.39.217.77百 里 香 ︰ 2 克
, \' z& T2 d7 N忌 廉 ︰ 125 毫 升
/ i' {9 a5 u5 i; h: H3 y; Y; s; p公仔箱論壇麵 粉 ︰ 30 克
6 c0 {/ E1 {& ?8 L0 m5 o公仔箱論壇5.39.217.779 I8 S! I: G5 l; p3 Y
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+ g* ]! s% t) o5.39.217.77steps
+ O" H. z6 H) W1. 湯 鍋 內 下 牛 油 ， 用 中 火 將 洋 與 煙 肉 炒 2 分 鐘 。
9 X: S8 L( H% ^3 b; V% i公仔箱論壇2. 加 入 甘 筍 、 西 芹 、 白 菌 及 大 蒜 再 炒 兩 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 ~8 @' G- t4 @# [
3. 加 入 薯 仔 、 雞 湯 及 百 里 香 ， 開 大 火 煮 滾 。 公仔箱論壇: N7 ?3 Y# A6 z+ S- O/ G
4. 將 忌 廉 與 麵 粉 混 成 麵 糊 ， 慢 慢 倒 入 湯 內 ， 不 停 攪 拌 至 完 全 混 和 後 ， 轉 用 小 火 繼 續 煮 40 分 鐘 ， 下 少 許 鹽 及 黑 椒 碎 調 味 即 成 。
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1. 拌 入 麵 糊 時 要 快 速 攪 動 ， 以 免 在 湯 內 形 成 粉 粒 。
3 m5 s6 U d$ w5 f# Y3 l5 B2. 吃 素 的 可 將 食 譜 內 的 煙 肉 剔 除 和 以 清 水 替 代 雞 湯 。公仔箱論壇" a }( G2 F! I8 V7 x
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發表於 2009-3-14 06:32 PM
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發表於 2009-3-18 09:29 PM
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