 | | 椰子：1个 |
 | | 走地鸡；1只 |
 | | 核桃肉：6个 |
 | | 淮山：300克 |
 | | 姜：3片 |
 | | 枸杞子：一小撮 |
 | | 瘦肉：200克 |
 | | 水：8碗 |
 | | 薏米：小半碗 |
- P, p2 [" D5 P1 C5 |5 z1 k. ]. R2 y* f6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 椰子炖鸡是一道十分清甜的汤水，清代诗人袁枚曾说：“凡一物烹成，必需辅佐。要使清者配清，浓者配浓，柔者配柔，刚者配刚，方有和合之妙。”椰子鸡汤就是这样吧，椰子的甜，鸡肉的香，实是鸡汤中的上品。也许有人说椰子鸡汤是女性专属的养颜汤，不过我们今天还加了些核桃淮山同煲，最适合一家老小一起品尝了。
! U9 m2 Z8 I( q7 p5 ?! o( ^( g4 P2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3－4人份 m, R0 k; H$ ?
做法：
/ o6 i- C O; @, i. e公仔箱論壇 1. 椰子蒂部有3个孔，用筷子将最松软的那个孔（芽孔）戳穿，倒出椰汁用碗装起备用；9 [* h2 H( f* S- r1 Q6 V+ c4 n0 {7 T
2. 用刀将椰子从中间辟开，如果觉得不好使力，可用干的大毛巾将椰子包起，用刀背或铁锤将其砸开，然后用金属汤匙把椰肉挖下来，削去背面的碎渣后用水冲净，再切成小块；公仔箱論壇0 B3 q+ M2 O0 q0 G6 q3 L% F: W
3. 洗净瘦肉和宰好的鸡，斩大件，汆水捞起冲净；
! c. i2 ? G3 D8 t0 O( H 4. 淮山洗净削皮，切块后用清水浸泡待用；tvb now,tvbnow,bttvb N: [( W9 x! F6 B8 ~6 z7 t
5. 核桃肉、薏米和枸杞子洗净；tvb now,tvbnow,bttvb3 i1 z5 ` {6 [3 ?1 T; O" \
6. 把椰汁和水倒入瓦煲，放入所有材料，武火煮20分钟后转文火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。tvb now,tvbnow,bttvb, Z/ s0 c: D( ` K9 K
功效：
$ X$ M+ ^+ @$ X. `* b) mtvb now,tvbnow,bttvb 补肾健脑、补血养神、滋润肌肤。5.39.217.77 {# R. t3 Q: N8 P
2 j1 a) G/ ~1 K" ?公仔箱論壇 5.39.217.773 X% q$ Y: v" `* t( l. M2 k
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靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb& F0 h& Y x }- U- D
1.椰子壳很是坚实，要把椰子肉弄出来的确得费点功夫，但想想两小时后就能喝到的靓汤，也只得好好侍弄它了。
2 {1 G+ Q. J, t( \" W# y* F公仔箱論壇 2.煲汤的椰子以老的较好，肉味更浓郁香甜。老椰子就是那种外表看起来褐色“毛碜碜”的，像树皮一样；新鲜的椰子则有着青绿顺滑的外壳。在菜市场比较少见椰子，到大型的水果商店和超市则容易买到。挑选时一般外观完整的椰子是不会坏的。 |
發表於 2009-3-14 10:18 AM
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