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主料：
1 P R0 d# r' U% d+ x6 m6 a$ y9 n3 m公仔箱論壇炸豆腐4件，
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甘笋数片，
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葱2条切短段，
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. t& J1 y8 ~7 Q& j) p5.39.217.77白糖半小匙，tvb now,tvbnow,bttvb- d3 K% b/ `% U; y b) r3 z1 C* G
生抽1小匙，tvb now,tvbnow,bttvb9 p, W1 y( A1 j4 S9 W
老抽半大匙，
1 H! _$ }2 {* R7 j6 q4 c4 {: `) x公仔箱論壇色拉油3大匙，
' G) J) x! ^5 {, ?. y) K5 d( f精盐少许，
( A* w. @0 u- I8 {5.39.217.77淀粉半小匙，tvb now,tvbnow,bttvb1 Q. G$ ^ z- l0 ?: p- t
水1大匙。
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制法：" h- D3 i9 [0 K: F) t
1、木耳浸透，约浸2小时，洗净切小件，放到滚水中高火3分钟，捞起滴干水。
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2、白菜洗净，放落滚水中灼软，取起白菜放在器皿内待用。
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3、瘦肉切薄片，与淀粉半小匙，水1大匙捞匀。
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9 n- M! `! m8 o4 U5.39.217.774、豆腐切成2件，再切成三角形（即1件豆腐切成4个三角形），放落器皿中炸至金黄色捞起。
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5、下色拉油2大匙，爆香姜、下上汤1杯半（或用鸡精2小匙，水半杯代替上汤）、白糖半小匙、生抽1大匙，老抽半大匙、精盐少许调味，放入木耳、豆腐，中火10分钟，下甘笋、瘦肉，煮熟后埋芡。再放入已装有白菜的器皿内，放上葱高火10分钟，加色拉油1汤匙，即可。 |
發表於 2009-3-14 10:09 AM
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