[中式食譜] 红烧豆腐

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. w* [. \. ~, G, r1 U( N! o( Q6 E5.39.217.775.39.217.771 Z( Q; W! t& a( }
主料：
* e6 Q7 `( [8 \/ m( X/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸豆腐4件，/ s3 \' m7 G8 t: I5 `. s/ v! e
瘦肉100克，7 N- S6 N& \4 K% M5 N9 S
木耳25克，
* C  e0 M, Q. s5.39.217.77甘笋数片，
% o- F# K# Y. B9 l; k白菜200克。  c/ p2 J+ G& a

8 G2 K' }  }. m. ~5.39.217.77
& Z9 @. t" v( u! Itvb now,tvbnow,bttvb辅料：9 d" G5 C( n! p; i8 `( @' _
葱2条切短段，tvb now,tvbnow,bttvb+ n' w5 D  |# e9 p8 E
姜1片，
' P- W' N! J! l0 n: rtvb now,tvbnow,bttvb上汤1杯半，
/ p& c- Z8 Y+ {* A公仔箱論壇白糖半小匙，
: M$ h& C; c: s1 A1 e5.39.217.77生抽1小匙，5.39.217.77$ \) V  e% ?  g: V' ^0 J$ ?' |
老抽半大匙，
' `" |/ g: o. ]# L( R公仔箱論壇色拉油3大匙，
% b- z* n4 a. Mtvb now,tvbnow,bttvb精盐少许，tvb now,tvbnow,bttvb" `1 U: O, J. h' d. Q, P8 Z5 l
淀粉半小匙，tvb now,tvbnow,bttvb$ P* P& K1 Z# {, G+ x9 Z$ t
水1大匙。0 `/ `5 t( l9 }; h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q) W4 n( _# t9 r) v) l8 J

  D* }! @; @0 k, i' ^0 stvb now,tvbnow,bttvb制法：tvb now,tvbnow,bttvb2 S/ j/ H; n2 m& D& q
1、木耳浸透，约浸2小时，洗净切小件，放到滚水中高火3分钟，捞起滴干水。5.39.217.77% u- T5 k% B& G

/ M) K" |* _) m7 l2 s  s2、白菜洗净，放落滚水中灼软，取起白菜放在器皿内待用。9 M$ P# k: }. S, N

  i+ F& y5 G: W# w" }3、瘦肉切薄片，与淀粉半小匙，水1大匙捞匀。
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( j1 A3 `6 N  Z& U5.39.217.774、豆腐切成2件，再切成三角形（即1件豆腐切成4个三角形），放落器皿中炸至金黄色捞起。" V. h% Z* P3 W4 k/ U7 K
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5、下色拉油2大匙，爆香姜、下上汤1杯半（或用鸡精2小匙，水半杯代替上汤）、白糖半小匙、生抽1大匙，老抽半大匙、精盐少许调味，放入木耳、豆腐，中火10分钟，下甘笋、瘦肉，煮熟后埋芡。再放入已装有白菜的器皿内，放上葱高火10分钟，加色拉油1汤匙，即可。

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