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冬至湯圓４顆＝１碗白飯！營養師教４健康吃法降低熱量、不發胖。
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冬至就是吃湯圓的日子，你最愛哪種口味的湯圓？高敏敏營養師網羅了市售20款熱門湯圓的營養標示，幫大家算出每顆熱量！並分享包餡甜湯圓、鹹湯圓及紅白小湯圓的健康料理吃法，跟著做就能輕鬆減少熱量攝取。不要以為小湯圓，好像尺寸小小的很可愛，熱量應該不高？事實上，一盒200g大約50顆的小湯圓，吃完熱量也有600多大卡。其實吃湯圓有訣竅，只要懂份量，就能安心吃、不爆卡！tvb now,tvbnow,bttvb; c* ~+ o' }5 s) x3 ]! c) W
鹹、甜湯圓這樣吃，營養師教４健康吃法不發胖1. 包餡甜湯圓因內餡已含有高糖分，建議直接滾水煮熟吃，不要再額外添加糖或配料，因為4顆就＝一碗白飯的熱量了！
. ^9 r1 n; t/ Q% @5.39.217.772. 包餡鹹湯圓內餡含絞肉、油脂已經過調味，湯頭的配料就不要再用熱油爆香，改無油蔬菜湯底：如昆布、紅白蘿蔔、番茄、大白菜、香菇等蔬菜熬煮，或搭配茼蒿、小白菜等蔬菜一起食用，做一餐吃，減少油脂攝取，也能增加飽足感。
5 k' {5 y! p( H% ~- B& @. itvb now,tvbnow,bttvb3. 無餡紅白小湯圓千萬不要看紅白小湯圓一顆只有6大卡，但因為吃小湯圓大家都是一碗一碗的吃，只要吃下約20粒小湯圓，約等於攝取半碗飯的熱量。且小湯圓配甜湯、鹹湯都很百搭，如果沒有多留意，一下子就會在不知不覺中吃下過多熱量。
0 c* c% U9 ~- O# e7 [( z- ~: |建議料理、食用時湯底避開濃糖水，如：紅豆湯（每碗約為158大卡）或花生湯（每碗約211大卡）；或選擇加入昆布、豆腐、肉絲和白蘿蔔、青蔥熬煮食用，能同時攝取膳食纖維 營養均衡又美味。
9 R* e1 V) q; K- U1 k公仔箱論壇4.掌握主食代換原則建議吃湯圓時可以把握主食代換原則，也就是說吃了2顆包餡甜湯圓或20顆小湯圓就應該少吃半碗飯！也可以直接以湯圓代替當餐主食 才能避免澱粉量、熱量攝取過多。像營養師我最愛芝麻甜湯圓，但一次只吃1～2顆，也會選擇較清爽、天然的桂圓紅棗湯底。
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( u) q+ e* \" q( \1 s# H6 { 圖／甜湯圓、鹹湯圓、小湯圓，這樣吃不怕胖！高敏敏營養師提供
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20種熱門湯圓熱量圖鑑一次看先收藏熱量圖鑑，再去採買吧！你一次都吃幾顆呢？你知道吃一顆包餡湯圓，要快走10～20分鐘才能消耗掉嗎？
8 x* E( C' I$ a) z7 s9 F r0 ^( d大湯圓系列（每一顆20g）桂冠 芝麻湯圓：77.8kcal
1 Z9 d' G# X/ w* J6 dtvb now,tvbnow,bttvb桂冠 紫糯芝麻湯圓：76.4kcal5.39.217.77' R0 D! t1 i: W1 d* m
義美 奶茶湯圓：74kcal
: V L f$ O& B+ C義美 花生湯圓：74kcal8 x7 ~+ C6 z+ j) T- N5 P4 X( i
桂冠 花生湯圓：73.2kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n* u7 s0 ?/ ~& r" e# W' o/ O
義美 芝麻湯圓：72.5kcal
$ h/ |, x8 z$ F1 W公仔箱論壇義美 草莓煉乳湯圓：72.5kcal
9 `# N8 W+ r4 n* \& X8 O, Q" Otvb now,tvbnow,bttvb義美 黑糖奶茶湯圓：69.5kcal
, B3 a8 |7 u5 c( W l# R義美 雞蛋布丁湯圓：65.5kcaltvb now,tvbnow,bttvb6 h W0 O% Q6 n7 X% t
義美 抹茶湯圓：65kcal
! w0 b# m, f6 g3 i' B, f公仔箱論壇桂冠 芝麻包餡小湯圓：64.4kcal
! X {" s& ~( m# M6 S義美 紅豆湯圓：64kcal5.39.217.770 @$ ]: W1 i# v- }0 h4 H
桂冠 牛奶糖湯圓：64kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L7 j5 k0 ]" Z
桂冠 抹茶湯圓：62kcal
" _6 y8 S4 R( I; ?7 `) \0 P公仔箱論壇桂冠 鮮肉湯圓：60.4kcal
$ F8 O1 O9 M, V, J# `桂冠 流沙湯圓：58.8kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v+ B* O0 e, G' j7 z
桂冠 紅豆湯圓：57.6kcal
3 H* q, |% B! s公仔箱論壇小湯圓系列（每一小顆）桂冠 芝麻小湯圓（4g）：12.9cal公仔箱論壇% U% [& r; D! y3 {9 n* `: N9 n; {) R
桂冠 森永牛奶糖 小湯圓（4g）：12.8kcal
8 I4 @8 G; v+ w5 Q5 y, f5.39.217.77桂冠 花生小湯圓（4g）：12.4kcal
+ r. j# X& s' d$ G! X9 w) otvb now,tvbnow,bttvb桂冠 抹茶小湯圓（4g）：12kcal
; r X+ W6 b0 ?4 }* k8 I8 S, [tvb now,tvbnow,bttvb桂冠 小湯圓（3g）：6.5kcal
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圖／市售20款熱門湯圓熱量圖表。高敏敏營養師提供/ Q8 D. N ~0 x3 k
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3 @# e. a9 b" d9 T5 K1 c" W0 T4顆甜湯圓等於一碗飯，營養師教你熱量換算如果將湯圓熱量跟白飯做比較大約是：
5 q3 P# G1 W/ ~5 D+ s% i5.39.217.77一碗飯（280大卡）＝4顆甜湯圓＝5顆鹹湯圓＝40顆無餡小湯圓＝2顆大湯圓+半碗甜湯
2 V: ?% `( V" i$ w7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬至吃湯圓應景又美味？營養師：4類人不宜多吃湯圓的Q彈口感，搭配豐富內餡，真的會讓人有一顆接一顆的衝動，但還是必須提醒大家，這4種人要小心吃：1 M, O# J! ~- O5 r
正在減肥者：易一顆接一顆，導致熱量爆卡、脂肪囤積，建議淺嚐即止。tvb now,tvbnow,bttvb# f) B* v/ B) Q6 c: K
控血糖者：湯圓皮及甜內餡，易讓血糖飆高，請注意份量。
+ m5 E4 i; x1 [! `, \# v. \5.39.217.77腸胃易脹氣者：湯圓是糯米，支鏈澱粉多、易脹氣，請細嚼慢嚥。
. L" H9 U/ l" W9 l, K# U8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咀嚼及吞嚥困難者：尤其小孩、老人要慎防噎到。5.39.217.77% o/ B7 R% O* {+ y4 V' C+ y2 b
水晶湯圓比較健康？營養師：較好消化、不易脹氣也有人會問水晶湯圓是不是比較健康呢？其實水晶湯圓的外皮原料來自地瓜粉、太白粉（馬鈴薯澱粉、樹薯粉等）屬於低氮澱粉，比傳統糯米相比，更好消化、比較不容易脹氣。但畢竟還是澱粉，想吃得健康無負擔，最好還是運用「澱粉互相替換」的原則。
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發表於 2022-12-24 01:27 AM
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