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冬至湯圓４顆＝１碗白飯！營養師教４健康吃法降低熱量、不發胖。
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冬至就是吃湯圓的日子，你最愛哪種口味的湯圓？高敏敏營養師網羅了市售20款熱門湯圓的營養標示，幫大家算出每顆熱量！並分享包餡甜湯圓、鹹湯圓及紅白小湯圓的健康料理吃法，跟著做就能輕鬆減少熱量攝取。不要以為小湯圓，好像尺寸小小的很可愛，熱量應該不高？事實上，一盒200g大約50顆的小湯圓，吃完熱量也有600多大卡。其實吃湯圓有訣竅，只要懂份量，就能安心吃、不爆卡！
o/ o( D2 \& X7 ?" g" ]9 I$ [鹹、甜湯圓這樣吃，營養師教４健康吃法不發胖1. 包餡甜湯圓因內餡已含有高糖分，建議直接滾水煮熟吃，不要再額外添加糖或配料，因為4顆就＝一碗白飯的熱量了！
6 i! ^; Z, I, e! r# G9 j5.39.217.772. 包餡鹹湯圓內餡含絞肉、油脂已經過調味，湯頭的配料就不要再用熱油爆香，改無油蔬菜湯底：如昆布、紅白蘿蔔、番茄、大白菜、香菇等蔬菜熬煮，或搭配茼蒿、小白菜等蔬菜一起食用，做一餐吃，減少油脂攝取，也能增加飽足感。5.39.217.77% X) t, e' \/ y5 y8 A9 N
3. 無餡紅白小湯圓千萬不要看紅白小湯圓一顆只有6大卡，但因為吃小湯圓大家都是一碗一碗的吃，只要吃下約20粒小湯圓，約等於攝取半碗飯的熱量。且小湯圓配甜湯、鹹湯都很百搭，如果沒有多留意，一下子就會在不知不覺中吃下過多熱量。8 q! x- F" U! e3 g8 N+ G- v
建議料理、食用時湯底避開濃糖水，如：紅豆湯（每碗約為158大卡）或花生湯（每碗約211大卡）；或選擇加入昆布、豆腐、肉絲和白蘿蔔、青蔥熬煮食用，能同時攝取膳食纖維 營養均衡又美味。
" C* |) C. V$ b" A2 E4.掌握主食代換原則建議吃湯圓時可以把握主食代換原則，也就是說吃了2顆包餡甜湯圓或20顆小湯圓就應該少吃半碗飯！也可以直接以湯圓代替當餐主食 才能避免澱粉量、熱量攝取過多。像營養師我最愛芝麻甜湯圓，但一次只吃1～2顆，也會選擇較清爽、天然的桂圓紅棗湯底。5.39.217.77' H5 [5 o. g) @# d9 `+ F
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 圖／甜湯圓、鹹湯圓、小湯圓，這樣吃不怕胖！高敏敏營養師提供TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B- S- Y* L' m9 A% x; ?' G
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20種熱門湯圓熱量圖鑑一次看先收藏熱量圖鑑，再去採買吧！你一次都吃幾顆呢？你知道吃一顆包餡湯圓，要快走10～20分鐘才能消耗掉嗎？
# k4 a# y1 K/ M F, k大湯圓系列（每一顆20g）桂冠 芝麻湯圓：77.8kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n+ r6 q. q2 k" [
桂冠 紫糯芝麻湯圓：76.4kcal5.39.217.77; G& q/ b' K- A; E+ n- f0 s! |
義美 奶茶湯圓：74kcal公仔箱論壇 D$ L9 g& d. G$ S. T8 t
義美 花生湯圓：74kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u1 {' y. y+ L8 `% K! y
桂冠 花生湯圓：73.2kcal" o4 i! t/ V! E! J, g# g
義美 芝麻湯圓：72.5kcal
+ [9 l4 A$ b1 I) d" D4 e5.39.217.77義美 草莓煉乳湯圓：72.5kcal公仔箱論壇 h; d& G0 W8 q6 Y7 n
義美 黑糖奶茶湯圓：69.5kcaltvb now,tvbnow,bttvb: s9 w8 x- K- F7 j1 D; Z2 o, W
義美 雞蛋布丁湯圓：65.5kcaltvb now,tvbnow,bttvb! x' P( p, Y4 L6 ?6 F2 {$ |" }0 _
義美 抹茶湯圓：65kcal
! W9 g5 }9 \( h0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂冠 芝麻包餡小湯圓：64.4kcal6 L; U4 x% |" j! M: S$ l/ U
義美 紅豆湯圓：64kcal
# ?6 S1 k- C. |0 N& v5.39.217.77桂冠 牛奶糖湯圓：64kcal
3 x& y* v! P4 s JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂冠 抹茶湯圓：62kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `( |* b8 E# ?3 h
桂冠 鮮肉湯圓：60.4kcaltvb now,tvbnow,bttvb w6 G' l9 _) }. u# y+ m4 N' j3 M
桂冠 流沙湯圓：58.8kcal5.39.217.77; P/ b1 n0 ]7 o+ g( p$ }3 }
桂冠 紅豆湯圓：57.6kcal8 `# V7 Q5 v* r3 F! w3 C2 f8 N+ a
小湯圓系列（每一小顆）桂冠 芝麻小湯圓（4g）：12.9cal7 U( I7 H* o7 ^$ C
桂冠 森永牛奶糖 小湯圓（4g）：12.8kcal
; Z# w5 C* c$ k2 S; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂冠 花生小湯圓（4g）：12.4kcal
& Z2 u: h) B+ O3 A5.39.217.77桂冠 抹茶小湯圓（4g）：12kcal
. [" o2 u2 i& l Z* s桂冠 小湯圓（3g）：6.5kcal
9 k5 O6 H# d! R% g1 ^9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77% m) z4 V. j! f p4 r( j" ]
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圖／市售20款熱門湯圓熱量圖表。高敏敏營養師提供tvb now,tvbnow,bttvb4 X1 k9 F" h6 { ^7 {* V
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* H' s2 {3 h# A1 M0 R4顆甜湯圓等於一碗飯，營養師教你熱量換算如果將湯圓熱量跟白飯做比較大約是：公仔箱論壇. H( A7 l5 }$ T- @. F! }1 v; U7 E% t
一碗飯（280大卡）＝4顆甜湯圓＝5顆鹹湯圓＝40顆無餡小湯圓＝2顆大湯圓+半碗甜湯
* r1 y8 {/ G% ntvb now,tvbnow,bttvb冬至吃湯圓應景又美味？營養師：4類人不宜多吃湯圓的Q彈口感，搭配豐富內餡，真的會讓人有一顆接一顆的衝動，但還是必須提醒大家，這4種人要小心吃：2 y5 i, b( G `) ] S# N
正在減肥者：易一顆接一顆，導致熱量爆卡、脂肪囤積，建議淺嚐即止。5.39.217.77. S) `& R- ~' O- {! i# [( ~
控血糖者：湯圓皮及甜內餡，易讓血糖飆高，請注意份量。tvb now,tvbnow,bttvb* x7 U6 }, b1 A8 Y- R9 ^6 l
腸胃易脹氣者：湯圓是糯米，支鏈澱粉多、易脹氣，請細嚼慢嚥。
3 \' Q4 T) x4 c: R% u/ Qtvb now,tvbnow,bttvb咀嚼及吞嚥困難者：尤其小孩、老人要慎防噎到。公仔箱論壇; u. V* m9 B8 G* d7 u# ^' y
水晶湯圓比較健康？營養師：較好消化、不易脹氣也有人會問水晶湯圓是不是比較健康呢？其實水晶湯圓的外皮原料來自地瓜粉、太白粉（馬鈴薯澱粉、樹薯粉等）屬於低氮澱粉，比傳統糯米相比，更好消化、比較不容易脹氣。但畢竟還是澱粉，想吃得健康無負擔，最好還是運用「澱粉互相替換」的原則。
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發表於 2022-12-24 01:27 AM
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