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冬至湯圓４顆＝１碗白飯！營養師教４健康吃法降低熱量、不發胖。
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1 H/ ], D( S# {0 U) ~5.39.217.77冬至就是吃湯圓的日子，你最愛哪種口味的湯圓？高敏敏營養師網羅了市售20款熱門湯圓的營養標示，幫大家算出每顆熱量！並分享包餡甜湯圓、鹹湯圓及紅白小湯圓的健康料理吃法，跟著做就能輕鬆減少熱量攝取。不要以為小湯圓，好像尺寸小小的很可愛，熱量應該不高？事實上，一盒200g大約50顆的小湯圓，吃完熱量也有600多大卡。其實吃湯圓有訣竅，只要懂份量，就能安心吃、不爆卡！
9 i Q9 v/ K9 _" htvb now,tvbnow,bttvb鹹、甜湯圓這樣吃，營養師教４健康吃法不發胖1. 包餡甜湯圓因內餡已含有高糖分，建議直接滾水煮熟吃，不要再額外添加糖或配料，因為4顆就＝一碗白飯的熱量了！' }9 n0 w+ C0 x5 M/ W( f' r# `
2. 包餡鹹湯圓內餡含絞肉、油脂已經過調味，湯頭的配料就不要再用熱油爆香，改無油蔬菜湯底：如昆布、紅白蘿蔔、番茄、大白菜、香菇等蔬菜熬煮，或搭配茼蒿、小白菜等蔬菜一起食用，做一餐吃，減少油脂攝取，也能增加飽足感。3 M& m0 j) j7 y1 C t: K
3. 無餡紅白小湯圓千萬不要看紅白小湯圓一顆只有6大卡，但因為吃小湯圓大家都是一碗一碗的吃，只要吃下約20粒小湯圓，約等於攝取半碗飯的熱量。且小湯圓配甜湯、鹹湯都很百搭，如果沒有多留意，一下子就會在不知不覺中吃下過多熱量。
0 D! L H% q5 k. stvb now,tvbnow,bttvb建議料理、食用時湯底避開濃糖水，如：紅豆湯（每碗約為158大卡）或花生湯（每碗約211大卡）；或選擇加入昆布、豆腐、肉絲和白蘿蔔、青蔥熬煮食用，能同時攝取膳食纖維 營養均衡又美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L9 g" j6 N/ i) J! Y: J' S
4.掌握主食代換原則建議吃湯圓時可以把握主食代換原則，也就是說吃了2顆包餡甜湯圓或20顆小湯圓就應該少吃半碗飯！也可以直接以湯圓代替當餐主食 才能避免澱粉量、熱量攝取過多。像營養師我最愛芝麻甜湯圓，但一次只吃1～2顆，也會選擇較清爽、天然的桂圓紅棗湯底。
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' U ^. \( j" X/ S, Z 圖／甜湯圓、鹹湯圓、小湯圓，這樣吃不怕胖！高敏敏營養師提供公仔箱論壇! i- B( `+ |) y* ~+ U
) Z' ~ q# g$ }( P; G& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20種熱門湯圓熱量圖鑑一次看先收藏熱量圖鑑，再去採買吧！你一次都吃幾顆呢？你知道吃一顆包餡湯圓，要快走10～20分鐘才能消耗掉嗎？tvb now,tvbnow,bttvb( Z5 H. T* g+ Q8 |
大湯圓系列（每一顆20g）桂冠 芝麻湯圓：77.8kcal
b5 W% Q) Q% d9 \! w3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂冠 紫糯芝麻湯圓：76.4kcal
) K" `- z' u( c義美 奶茶湯圓：74kcal
% n9 S5 P( }7 X/ j- x4 m1 V/ p1 {& m義美 花生湯圓：74kcal
% V- Y9 {: ^( M# \3 w桂冠 花生湯圓：73.2kcal
% ]& N% {: c, ?0 d. u# Y1 \義美 芝麻湯圓：72.5kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D9 a3 i" P/ Z6 M
義美 草莓煉乳湯圓：72.5kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c% i, \* v/ ]% ]
義美 黑糖奶茶湯圓：69.5kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L$ x+ l% B# s2 B
義美 雞蛋布丁湯圓：65.5kcal+ m+ v; H! K# e, `' o& ^1 \3 j0 W
義美 抹茶湯圓：65kcal
( j! A# Z1 @1 ^8 V* U5.39.217.77桂冠 芝麻包餡小湯圓：64.4kcal
. y. B8 Z$ F5 E3 V/ atvb now,tvbnow,bttvb義美 紅豆湯圓：64kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l& |0 t! _4 I& K1 x0 A$ f
桂冠 牛奶糖湯圓：64kcal6 R6 ]4 J4 Y5 T2 b' b, v8 o
桂冠 抹茶湯圓：62kcal" Y1 R2 r# V" w( n
桂冠 鮮肉湯圓：60.4kcal公仔箱論壇! {$ z5 p: U+ F8 `* r H
桂冠 流沙湯圓：58.8kcal L, H8 I: o3 \" k
桂冠 紅豆湯圓：57.6kcal公仔箱論壇7 G; h; C) ?9 V8 j
小湯圓系列（每一小顆）桂冠 芝麻小湯圓（4g）：12.9cal
. p0 P- H; F! A5 S& w$ M- M5.39.217.77桂冠 森永牛奶糖 小湯圓（4g）：12.8kcal* j$ s" Y' v4 F. u5 \. c
桂冠 花生小湯圓（4g）：12.4kcal
# U( h. j; b$ O: G& U: [公仔箱論壇桂冠 抹茶小湯圓（4g）：12kcal
' g5 p0 c2 p' |5 Q: dtvb now,tvbnow,bttvb桂冠 小湯圓（3g）：6.5kcal( l x2 U; M) E) ?2 _
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圖／市售20款熱門湯圓熱量圖表。高敏敏營養師提供
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# p+ @- ~- A" M- q公仔箱論壇4顆甜湯圓等於一碗飯，營養師教你熱量換算如果將湯圓熱量跟白飯做比較大約是：
* t: C8 \9 D: i8 y& @8 W5.39.217.77一碗飯（280大卡）＝4顆甜湯圓＝5顆鹹湯圓＝40顆無餡小湯圓＝2顆大湯圓+半碗甜湯7 G. \7 t+ x# f4 D7 ~
冬至吃湯圓應景又美味？營養師：4類人不宜多吃湯圓的Q彈口感，搭配豐富內餡，真的會讓人有一顆接一顆的衝動，但還是必須提醒大家，這4種人要小心吃：
- r- L: S) ?( b7 Y' @9 w公仔箱論壇正在減肥者：易一顆接一顆，導致熱量爆卡、脂肪囤積，建議淺嚐即止。) @! z; j' b, M, `1 v1 H; f7 p
控血糖者：湯圓皮及甜內餡，易讓血糖飆高，請注意份量。公仔箱論壇7 ^+ Y$ M- _! E8 r6 o9 e& W' g7 T
腸胃易脹氣者：湯圓是糯米，支鏈澱粉多、易脹氣，請細嚼慢嚥。
/ _+ d8 [6 b4 L2 Y; s公仔箱論壇咀嚼及吞嚥困難者：尤其小孩、老人要慎防噎到。- N2 _ S# O: a
水晶湯圓比較健康？營養師：較好消化、不易脹氣也有人會問水晶湯圓是不是比較健康呢？其實水晶湯圓的外皮原料來自地瓜粉、太白粉（馬鈴薯澱粉、樹薯粉等）屬於低氮澱粉，比傳統糯米相比，更好消化、比較不容易脹氣。但畢竟還是澱粉，想吃得健康無負擔，最好還是運用「澱粉互相替換」的原則。
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發表於 2022-12-24 01:27 AM
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