~5 B! r- v( O% J. z# l公仔箱論壇天冷就愛喝湯、吃火鍋？營養師一圖帶你看懂火鍋料、湯底熱量不發胖。& n0 c+ l5 B& C
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* D8 p- q% [3 T" V' E冷冷的冬天吃火鍋、喝熱湯取暖最應景，但火鍋料一口一口地吃下肚，可能也把不少熱量吃下肚！高敏敏營養師在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享熱門火鍋料熱量表及湯底挑選建議，也提供安心購買食材以及健康吃火鍋的方法，教大家吃得正確不發胖。回想你吃下的無數火鍋料，最愛哪一個呢？冒著熱氣的美味，身心都暖了起來。但有沒有注意到？約2到3個火鍋料，熱量就大約有100大卡，言下之意這些熱量可能就是許多油鹽糖跟澱粉的堆疊，
" q* M0 c. a/ n% {" J" t% i火鍋料熱量圖鑑油條（27g）：148kcal5.39.217.77- I$ I, M- ?, T
炸豆皮（20g）：95kcal公仔箱論壇5 D4 m" ?8 i2 V+ _! O1 Z& \- w
百頁豆腐（40g）：91kcal5.39.217.779 ?: Z; s( l) `6 J+ f, \) ?/ L* A
魚包蛋（顆）：68kcal
5 E3 Q6 Q5 Z, _. O1 W! a米血糕（35g）：65kcal# H2 d2 r$ b' I' w
貢丸（顆）：48kcal
0 h! n3 V. a8 I* r* h+ z4 q* W4 ztvb now,tvbnow,bttvb魚丸（顆）：38kcal
8 a: O& f+ ]* [起司丸（顆）：32kcal公仔箱論壇% ] F ]6 N$ v
甜不辣（顆）：32kcal公仔箱論壇0 j {# X! t" I% _9 B" t% [1 }
燕餃（顆）：31kcal1 r( L# V, I' E" r+ M
水晶餃（顆）：30kcal f2 ^. U: W) ]7 ]6 H! |/ X
蟹肉棒（顆）：22kcal5.39.217.770 K) J! w/ S& V+ ]# }$ }$ E6 E% b
蛋餃（顆）：21kcal公仔箱論壇! X4 n" ]1 r1 ~9 |
魚蛋（顆）：10kcal5.39.217.777 W5 h4 R7 ^& M) X# q3 N
魚卵卷（顆）：8kcal
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圖／吃火鍋加什麼料？火鍋料熱量圖鑑。高敏敏營養師提供
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火鍋料種類繁多，怎麼買、挑選才安心？第一招 》選擇合格賣場環境整潔衛生、低溫控管確保食品保存良好。公仔箱論壇5 n) f$ X2 z9 a) r; }$ n0 @
第二招 》標示清楚、包裝完整不要亂買標示不清、來路不明的，裡面包什麼也很難覺察。' l7 o7 w. I2 O( c: m+ J
第三招 》視覺、嗅覺判斷勿挑選產品有異味、顏色過於鮮豔、死白或暗沉的可能有過度添加物TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t+ z! z W: A3 q& B3 n' B- @: Y
第四招 》常理判斷如果結霜過多，有可能是在冷凍櫃中存放太久了。0 }' W* W( f1 ?4 _
喝湯要適量！除了熱量，鈉含量也是火鍋陷阱之一另外除了熱量，鈉含量也是火鍋的陷阱之一。衛福部建議，每日鈉總攝取量不宜超過2400mg（=6g的鹽），但基本上喝兩碗熱湯就會超標了，所以建議吃火鍋時：; d$ X8 b: h6 [+ r$ z/ `
1. 湯底選擇普通清湯建議選擇大骨、蔬菜、昆布等，另外想喝清湯得趁放料之前，下肉之後就不要喝！2 x3 a* d* e. x7 U4 [
2. 多吃蔬菜，少加工食品3. 主食選擇麵類，能全穀類的更好白飯可以替換成高纖維的根莖類食物，熱量約是白飯的一半。
+ l7 Y# t2 p; y) q6 V! ^# btvb now,tvbnow,bttvb4. 選擇低脂肉品，避免高油脂肉片避開高油脂的霜降牛、梅花豬、五花肉、培根片，以低脂的雞肉、里肌肉、牛腱、鯛魚片為主。5.39.217.77; e$ ~2 f8 D0 m
5. 以天然辛香料調味為主建議選擇蔥、蒜、蘿蔔泥、辣椒，不要豆瓣、沙茶等，或是享用原味。
# e! i+ y. h+ d! D! o) otvb now,tvbnow,bttvb總結來說，想要健康不卡油的朋友，改成蔬菜湯底、吃食物原型！只要吃得正確，火鍋真的是優秀美食之一！今晚的營養師也是繼續燙火鍋。
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發表於 2022-12-20 02:02 AM
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