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天冷就愛喝湯、吃火鍋？營養師一圖帶你看懂火鍋料、湯底熱量不發胖。
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冷冷的冬天吃火鍋、喝熱湯取暖最應景，但火鍋料一口一口地吃下肚，可能也把不少熱量吃下肚！高敏敏營養師在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享熱門火鍋料熱量表及湯底挑選建議，也提供安心購買食材以及健康吃火鍋的方法，教大家吃得正確不發胖。回想你吃下的無數火鍋料，最愛哪一個呢？冒著熱氣的美味，身心都暖了起來。但有沒有注意到？約2到3個火鍋料，熱量就大約有100大卡，言下之意這些熱量可能就是許多油鹽糖跟澱粉的堆疊，
" E* g3 A! y" d公仔箱論壇火鍋料熱量圖鑑油條（27g）：148kcal
+ z8 V0 ^ t5 e4 A \5 a7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸豆皮（20g）：95kcal% W( \: ~: v* p, U! n0 U. |& c/ ]
百頁豆腐（40g）：91kcal公仔箱論壇8 E% w) z8 a/ Z# G- V) k0 O1 X
魚包蛋（顆）：68kcal公仔箱論壇! s: j! V& ]8 v8 }0 Y$ Q. n
米血糕（35g）：65kcal/ i$ T" L4 \3 a' w, f8 R
貢丸（顆）：48kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e2 k: y- v- o3 J
魚丸（顆）：38kcal
9 E& ^) K( s' @- q+ w% Ntvb now,tvbnow,bttvb起司丸（顆）：32kcal
$ c* |' U( v' v甜不辣（顆）：32kcal
/ n5 D K# D6 a& w2 t燕餃（顆）：31kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U& g* y' C" Q7 l( K
水晶餃（顆）：30kcal
3 g) |7 z# z8 L8 q; ^蟹肉棒（顆）：22kcal
5 `+ U. A5 s9 J( {; E蛋餃（顆）：21kcal
. s3 ], p1 u0 t u1 O3 E h" x魚蛋（顆）：10kcal
: g0 E5 m/ i1 ?4 ]; K9 N G/ Z5.39.217.77魚卵卷（顆）：8kcal 5.39.217.775 x! H- T- ]% ^4 n' u, _" `: z9 [, X
- q2 z3 g+ _+ L# dtvb now,tvbnow,bttvb圖／吃火鍋加什麼料？火鍋料熱量圖鑑。高敏敏營養師提供
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. H3 I. L- w* v( m5 J6 ^. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火鍋料種類繁多，怎麼買、挑選才安心？第一招 》選擇合格賣場環境整潔衛生、低溫控管確保食品保存良好。* _; w$ m" t$ o& O: D( } d! R
第二招 》標示清楚、包裝完整不要亂買標示不清、來路不明的，裡面包什麼也很難覺察。1 Q( B! `7 W/ X a& ]
第三招 》視覺、嗅覺判斷勿挑選產品有異味、顏色過於鮮豔、死白或暗沉的可能有過度添加物6 U. U& T3 s; ^$ L w
第四招 》常理判斷如果結霜過多，有可能是在冷凍櫃中存放太久了。
7 k1 ~8 v( Z( N喝湯要適量！除了熱量，鈉含量也是火鍋陷阱之一另外除了熱量，鈉含量也是火鍋的陷阱之一。衛福部建議，每日鈉總攝取量不宜超過2400mg（=6g的鹽），但基本上喝兩碗熱湯就會超標了，所以建議吃火鍋時：
. y: X) O$ M0 A0 y& ^& {tvb now,tvbnow,bttvb1. 湯底選擇普通清湯建議選擇大骨、蔬菜、昆布等，另外想喝清湯得趁放料之前，下肉之後就不要喝！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c. r- g2 [& u: X
2. 多吃蔬菜，少加工食品3. 主食選擇麵類，能全穀類的更好白飯可以替換成高纖維的根莖類食物，熱量約是白飯的一半。
2 A. R7 w5 G. }5 \, t$ r4. 選擇低脂肉品，避免高油脂肉片避開高油脂的霜降牛、梅花豬、五花肉、培根片，以低脂的雞肉、里肌肉、牛腱、鯛魚片為主。
9 [% i. L' O2 b/ J+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 以天然辛香料調味為主建議選擇蔥、蒜、蘿蔔泥、辣椒，不要豆瓣、沙茶等，或是享用原味。* m# v' u$ ^- H4 k6 R
總結來說，想要健康不卡油的朋友，改成蔬菜湯底、吃食物原型！只要吃得正確，火鍋真的是優秀美食之一！今晚的營養師也是繼續燙火鍋。公仔箱論壇# I" ]2 t6 ]: _
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發表於 2022-12-20 02:02 AM
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