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天冷就愛喝湯、吃火鍋？營養師一圖帶你看懂火鍋料、湯底熱量不發胖。
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冷冷的冬天吃火鍋、喝熱湯取暖最應景，但火鍋料一口一口地吃下肚，可能也把不少熱量吃下肚！高敏敏營養師在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享熱門火鍋料熱量表及湯底挑選建議，也提供安心購買食材以及健康吃火鍋的方法，教大家吃得正確不發胖。回想你吃下的無數火鍋料，最愛哪一個呢？冒著熱氣的美味，身心都暖了起來。但有沒有注意到？約2到3個火鍋料，熱量就大約有100大卡，言下之意這些熱量可能就是許多油鹽糖跟澱粉的堆疊，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g4 m4 i3 q8 V) Y& G/ [/ I: B
火鍋料熱量圖鑑油條（27g）：148kcal/ s! t6 L' w/ f' f
炸豆皮（20g）：95kcal
7 N" r% T- h. Q5 T) X3 E3 a/ @; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百頁豆腐（40g）：91kcal
$ D0 ~, {5 d/ \. F/ r8 O; X5.39.217.77魚包蛋（顆）：68kcal
1 y: e1 V. U" _* ~9 q. f公仔箱論壇米血糕（35g）：65kcal公仔箱論壇& d* \' d- w) k9 y" w
貢丸（顆）：48kcal
; i) B! v5 m" L( c0 S' p魚丸（顆）：38kcaltvb now,tvbnow,bttvb$ X$ L- a4 n* o5 O) Z! M
起司丸（顆）：32kcal
+ q) E; P+ B8 D' s- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜不辣（顆）：32kcal
$ d& R- s; j9 F2 ]( v公仔箱論壇燕餃（顆）：31kcal7 h$ a- i2 t9 N/ n5 e# M- j
水晶餃（顆）：30kcal
: R; y" ]6 D l$ C蟹肉棒（顆）：22kcal
! T& t) X5 }" t0 Otvb now,tvbnow,bttvb蛋餃（顆）：21kcal
( \. V' ]$ z9 C公仔箱論壇魚蛋（顆）：10kcaltvb now,tvbnow,bttvb4 x+ }1 O0 G6 r: l$ ~+ y; D9 q1 v
魚卵卷（顆）：8kcal
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圖／吃火鍋加什麼料？火鍋料熱量圖鑑。高敏敏營養師提供tvb now,tvbnow,bttvb& ~& F6 s! m* W
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火鍋料種類繁多，怎麼買、挑選才安心？第一招 》選擇合格賣場環境整潔衛生、低溫控管確保食品保存良好。公仔箱論壇. ]$ o- x# w* c- A8 o3 [! ?6 o8 s
第二招 》標示清楚、包裝完整不要亂買標示不清、來路不明的，裡面包什麼也很難覺察。
+ A k0 Y# \, p4 I0 O5.39.217.77第三招 》視覺、嗅覺判斷勿挑選產品有異味、顏色過於鮮豔、死白或暗沉的可能有過度添加物5.39.217.77& c8 G# z. Q+ Z
第四招 》常理判斷如果結霜過多，有可能是在冷凍櫃中存放太久了。
8 a+ w# t2 r. i) J7 a; O' O$ K* W$ [6 d, b7 G喝湯要適量！除了熱量，鈉含量也是火鍋陷阱之一另外除了熱量，鈉含量也是火鍋的陷阱之一。衛福部建議，每日鈉總攝取量不宜超過2400mg（=6g的鹽），但基本上喝兩碗熱湯就會超標了，所以建議吃火鍋時：公仔箱論壇4 b/ Q; _1 \% B" K9 H' h2 L/ V5 B% R5 \
1. 湯底選擇普通清湯建議選擇大骨、蔬菜、昆布等，另外想喝清湯得趁放料之前，下肉之後就不要喝！$ v6 F1 |* }! j j
2. 多吃蔬菜，少加工食品3. 主食選擇麵類，能全穀類的更好白飯可以替換成高纖維的根莖類食物，熱量約是白飯的一半。2 \, Y, |5 V/ a4 a
4. 選擇低脂肉品，避免高油脂肉片避開高油脂的霜降牛、梅花豬、五花肉、培根片，以低脂的雞肉、里肌肉、牛腱、鯛魚片為主。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C4 p* Q4 h9 G; e7 F0 L; X
5. 以天然辛香料調味為主建議選擇蔥、蒜、蘿蔔泥、辣椒，不要豆瓣、沙茶等，或是享用原味。, B8 j5 J$ j$ G- _8 [
總結來說，想要健康不卡油的朋友，改成蔬菜湯底、吃食物原型！只要吃得正確，火鍋真的是優秀美食之一！今晚的營養師也是繼續燙火鍋。
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發表於 2022-12-20 02:02 AM
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