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天冷就愛喝湯、吃火鍋？營養師一圖帶你看懂火鍋料、湯底熱量不發胖。
7 [: T, w: a4 P1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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冷冷的冬天吃火鍋、喝熱湯取暖最應景，但火鍋料一口一口地吃下肚，可能也把不少熱量吃下肚！高敏敏營養師在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享熱門火鍋料熱量表及湯底挑選建議，也提供安心購買食材以及健康吃火鍋的方法，教大家吃得正確不發胖。回想你吃下的無數火鍋料，最愛哪一個呢？冒著熱氣的美味，身心都暖了起來。但有沒有注意到？約2到3個火鍋料，熱量就大約有100大卡，言下之意這些熱量可能就是許多油鹽糖跟澱粉的堆疊，6 }9 w5 t& k+ P9 {# B
火鍋料熱量圖鑑油條（27g）：148kcal
' V% c" A# o5 S% s3 v炸豆皮（20g）：95kcal5.39.217.77' B$ x2 B7 }" ?" G, x
百頁豆腐（40g）：91kcal
; g5 m% l% S. D* ^$ i- U$ X魚包蛋（顆）：68kcal
: u/ y f4 A# h/ E公仔箱論壇米血糕（35g）：65kcal
* E# I9 _6 Z* A5 k0 ]3 w5.39.217.77貢丸（顆）：48kcal
' @3 \, O! ~* C, j" Z3 ]tvb now,tvbnow,bttvb魚丸（顆）：38kcal
1 P0 Y8 h& m9 B: F, q公仔箱論壇起司丸（顆）：32kcal
' B. a+ J# v4 I+ s( e' r5.39.217.77甜不辣（顆）：32kcal
6 g2 V4 s# r' K/ w公仔箱論壇燕餃（顆）：31kcaltvb now,tvbnow,bttvb/ _4 a c. `, o: }) l1 |9 e! h; n1 L
水晶餃（顆）：30kcal
8 W. w. y5 T) c2 `蟹肉棒（顆）：22kcal
" H5 I/ S2 t& p2 q9 G/ L5.39.217.77蛋餃（顆）：21kcal
# e% c- Y3 J" m2 r( _# utvb now,tvbnow,bttvb魚蛋（顆）：10kcal公仔箱論壇 A( H$ E; i! r; K1 D$ a
魚卵卷（顆）：8kcal TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s/ P% `* ~0 T& w( V* q' x% [9 t" e
& H, \/ o# q- ^: U7 U圖／吃火鍋加什麼料？火鍋料熱量圖鑑。高敏敏營養師提供
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8 q7 ?4 s- N! p% x4 m/ U7 J6 l* j5.39.217.77火鍋料種類繁多，怎麼買、挑選才安心？第一招 》選擇合格賣場環境整潔衛生、低溫控管確保食品保存良好。5.39.217.77! F0 |. B$ K' |9 G' \" q
第二招 》標示清楚、包裝完整不要亂買標示不清、來路不明的，裡面包什麼也很難覺察。
; d; e# s. [( `" Vtvb now,tvbnow,bttvb第三招 》視覺、嗅覺判斷勿挑選產品有異味、顏色過於鮮豔、死白或暗沉的可能有過度添加物
) t L4 _2 ~: Q8 ^& G! ~" s/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第四招 》常理判斷如果結霜過多，有可能是在冷凍櫃中存放太久了。公仔箱論壇1 k4 W g& }% W4 [
喝湯要適量！除了熱量，鈉含量也是火鍋陷阱之一另外除了熱量，鈉含量也是火鍋的陷阱之一。衛福部建議，每日鈉總攝取量不宜超過2400mg（=6g的鹽），但基本上喝兩碗熱湯就會超標了，所以建議吃火鍋時：tvb now,tvbnow,bttvb/ b- C4 n Y3 U8 V8 X4 C6 b
1. 湯底選擇普通清湯建議選擇大骨、蔬菜、昆布等，另外想喝清湯得趁放料之前，下肉之後就不要喝！
; A3 m ?( s* }2. 多吃蔬菜，少加工食品3. 主食選擇麵類，能全穀類的更好白飯可以替換成高纖維的根莖類食物，熱量約是白飯的一半。
5 ^( Z8 ~# C5 Z p0 p/ j- S; M4. 選擇低脂肉品，避免高油脂肉片避開高油脂的霜降牛、梅花豬、五花肉、培根片，以低脂的雞肉、里肌肉、牛腱、鯛魚片為主。
. a2 x. |2 ]( A/ i4 L( k+ ]! R5. 以天然辛香料調味為主建議選擇蔥、蒜、蘿蔔泥、辣椒，不要豆瓣、沙茶等，或是享用原味。5.39.217.77% ~! a2 C8 `0 O7 z& v5 X9 M# L
總結來說，想要健康不卡油的朋友，改成蔬菜湯底、吃食物原型！只要吃得正確，火鍋真的是優秀美食之一！今晚的營養師也是繼續燙火鍋。
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發表於 2022-12-20 02:02 AM
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