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2 V0 A) T' z7 t9 R材 料公仔箱論壇( T; ~6 Y# ^2 D$ W6 K) L. z1 i
小 棠 菜 / 芥 菜 / 菜 心 各 4 棵 、 稻 庭 麪 140 克 、 冬 菇 4 隻 （ 蒸 熟 ） 、 瑤 柱 2 粒 （ 蒸 熟 拆 絲 ） 、 上 湯 1 碗 、 鹽 / 糖 / 味 粉 各 少 許
1 j) H) D. L- V( W$ E. x) t! btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U- t3 Q4 f' f4 J# o) [4 O, q
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雲 吞 料公仔箱論壇9 Y; c+ L+ y h% U" e5 N" @
雲 吞 皮 12 塊 、 中 蝦 1 斤 、 免 治 豬 肉 4 両 、 大 地 魚 粉 / 味 粉 / 麻 油 / 鹽 各 少 許 、 雞 蛋 1 隻 tvb now,tvbnow,bttvb' j r/ E8 `* H8 g9 w2 @* A
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蝦 醃 料) [; O: C5 Y& P; u t
生 粉 / 糖 / 鹼 水 各 少 許 公仔箱論壇# @ u, s$ W9 @+ [
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# s+ z, M# W! ?# R+ a5.39.217.77豬 肉 醃 料# G4 l$ t9 m8 e2 M
水 / 鹽 / 味 粉 / 生 粉 各 少 許
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做 法
" k& N% g5 D) S0 h5.39.217.771. 雲 吞 ： 蝦 加 醃 料 撈 勻 醃 45 分 鐘 ， 放 在 水 喉 下 啤 水 1 小 時 令 蝦 爽 身 ， 瀝 乾 水 備 用 。 豬 肉 加 醃 料 撈 勻 備 用 。 - r1 T+ j9 J! U0 g6 Z
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2. 蝦 與 豬 肉 撈 勻 ， 加 大 地 魚 粉 、 味 粉 、 麻 油 、 鹽 及 雞 蛋 撈 勻 成 餡 料 。 取 1 湯 匙 餡 放 皮 上 ， 四 邊 掐 向 中 間 ， 掐 實 開 口 位 後 成 雲 吞 。
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: ?( U8 S/ D! J& v- C; _# \7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將 雲 吞 放 進 滾 水 中 煮 2 分 鐘 ， 加 小 棠 菜 、 芥 菜 及 菜 心 灼 熟 ， 撈 起 蔬 菜 鋪 在 煲 內 ， 將 雲 吞 鋪 面 ， 旁 邊 放 上 已 灼 熟 的 稻 庭 麪 。
/ S& P7 D, h$ [& O5 x! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! m0 j4 t6 H# D0 {4. 燒 熱 上 湯 ， 加 冬 菇 及 瑤 柱 絲 煮 滾 ， 然 後 加 鹽 、 糖 及 味 粉 調 味 ， 淋 在 稻 庭 麪 上 即 成 。公仔箱論壇 Z4 t! o4 T6 L# L
! O# @- E) J( U3 _) W/ a. B9 S9 X公仔箱論壇
3 x3 W G( |; \1 }$ N) O) Stvb now,tvbnow,bttvb貼 士
% K4 T V% A- N9 ^- @tvb now,tvbnow,bttvb煮 雲 吞 水 要 滾 ， 才 能 令 蝦 肉 爽 、 皮 又 滑 ， 煮 至 皮 呈 半 透 明 即 熟 。
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發表於 2009-3-13 11:01 AM
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