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8 |; B: n& w. C, c' g! q7 @# l材 料公仔箱論壇+ ^/ m2 i7 E2 G9 p
小 棠 菜 / 芥 菜 / 菜 心 各 4 棵 、 稻 庭 麪 140 克 、 冬 菇 4 隻 （ 蒸 熟 ） 、 瑤 柱 2 粒 （ 蒸 熟 拆 絲 ） 、 上 湯 1 碗 、 鹽 / 糖 / 味 粉 各 少 許
8 V. W. q" b+ M4 W" n2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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雲 吞 料
# {* s+ e' k$ U& A, v雲 吞 皮 12 塊 、 中 蝦 1 斤 、 免 治 豬 肉 4 両 、 大 地 魚 粉 / 味 粉 / 麻 油 / 鹽 各 少 許 、 雞 蛋 1 隻
( e+ J" G( m6 V* _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; ~! M9 U" V: z, }4 f6 _% V1 n7 ~% G$ E
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蝦 醃 料公仔箱論壇" r v" z( U( Z) z" z! W
生 粉 / 糖 / 鹼 水 各 少 許
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' n2 a0 O6 x8 |# _, _6 M# F* O5.39.217.77豬 肉 醃 料公仔箱論壇" R& W! m# w5 Y" K# R
水 / 鹽 / 味 粉 / 生 粉 各 少 許
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% g S: Q# I. _) s. j1 N3 K# h公仔箱論壇做 法8 |! i" { L2 t! }
1. 雲 吞 ： 蝦 加 醃 料 撈 勻 醃 45 分 鐘 ， 放 在 水 喉 下 啤 水 1 小 時 令 蝦 爽 身 ， 瀝 乾 水 備 用 。 豬 肉 加 醃 料 撈 勻 備 用 。 ) }& P: S* c( g5 T8 p5 R6 b
* |0 b8 r' l0 v公仔箱論壇2. 蝦 與 豬 肉 撈 勻 ， 加 大 地 魚 粉 、 味 粉 、 麻 油 、 鹽 及 雞 蛋 撈 勻 成 餡 料 。 取 1 湯 匙 餡 放 皮 上 ， 四 邊 掐 向 中 間 ， 掐 實 開 口 位 後 成 雲 吞 。 ' h9 h1 B( d) @' k' H3 M) U
& d% L. j) @+ G. K- i4 o3. 將 雲 吞 放 進 滾 水 中 煮 2 分 鐘 ， 加 小 棠 菜 、 芥 菜 及 菜 心 灼 熟 ， 撈 起 蔬 菜 鋪 在 煲 內 ， 將 雲 吞 鋪 面 ， 旁 邊 放 上 已 灼 熟 的 稻 庭 麪 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 h2 D+ R" [5 ?$ j5 Z
' o: ?7 R& _7 S' Q; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒 熱 上 湯 ， 加 冬 菇 及 瑤 柱 絲 煮 滾 ， 然 後 加 鹽 、 糖 及 味 粉 調 味 ， 淋 在 稻 庭 麪 上 即 成 。6 v6 |* d: y( T. t- A- {
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貼 士
# v0 q( ]- p+ M. a! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮 雲 吞 水 要 滾 ， 才 能 令 蝦 肉 爽 、 皮 又 滑 ， 煮 至 皮 呈 半 透 明 即 熟 。
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發表於 2009-3-13 11:01 AM
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