[美食介紹] 番茄炒包菜

尛滊靤

　　番茄的营养丰富，酸甜开胃，味道鲜美，荤素搭配皆可，是难得的百搭食材。番茄炒包菜是北方常见的菜肴，别看两者风马牛不相及，只要下锅拌炒成菜，吃时番茄酸甜醒胃，包菜爽脆多汁，其滋味可媲美任何荤菜，一定能征服你刁钻的胃口！
$ f: S% ?( w. t. Z2 m' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 A1 F' u( X4 ]: a3 L9 ]! F1 J8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" e) Y! U7 T) g  O- T烹制材料(三人份)
% C" N( i4 z: ]/ X1 F+ S公仔箱論壇& t- ?! Q6 i. _5 A( G1 [8 ~5 u' y
　　材料：番茄(2只)、包菜(1/4只)、蒜末(1汤匙)
8 z: G( d( I3 Z; ^  ]5 S( b. d/ O5.39.217.77　　调料：油(3汤匙)、盐(1汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)
! P+ V4 ^! F" I% R/ W做法：公仔箱論壇, g' e4 ?2 s2 e3 T
tvb now,tvbnow,bttvb  E! f/ Z0 G' a9 J3 q# s
　　1　番茄洗净切半，切去蒂部，然后切成块状。
( S" X5 o# S1 I6 D公仔箱論壇　　2　洗净包菜，切开去掉菜芯，将其切成条状。
# ]. \# B3 B; B) s　　3　烧开锅内的水，加入1汤匙盐，放入包菜焯30秒，捞起过冷河，沥干水备用。, y/ Q1 Q, [7 l  E4 H% j" v
　　4　烧开3汤匙油，以小火炒香蒜末，倒入番茄块，开大火快炒至变软出汁。tvb now,tvbnow,bttvb5 }5 B3 d# M% V
　　5　倒入包菜丝拌炒均匀，加入1/4汤匙盐、1汤匙海天海鲜酱油和1/2汤匙鸡粉调味。! C& P# A5 X) Y
　　6　淋入1/3汤匙香油，将锅内食材快速兜匀，即可装盘。
2 y% I$ ?7 D5 `$ h公仔箱論壇
8 `  t* P3 f$ O$ H& ?' ttvb now,tvbnow,bttvb贴士：
0 c" y/ E, T3 P1 f3 \$ A  m! Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^9 [' T; N( A' ?
　　1、包菜，又叫卷心菜，味甘性平，具有益肾、利五脏六腑、利关节、明耳目、益心力和壮筋骨的食疗作用。
8 p7 ]9 i9 R- Atvb now,tvbnow,bttvb　　2、包菜要飞一下水，焯至半熟，断其生味，再过一下冷河，以保持包菜爽脆的口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B* j. e9 w) }& Q
　　3、番茄要以旺火快炒一下，炒至变软出汁，再倒入包菜同炒，此法可使番茄的滋味更浓，味道更佳。
, z8 }# {. `6 O　　4、飞过水的包菜下锅后，不可久炒，否则会失去清甜脆嫩的口感。5.39.217.77$ `4 K8 l1 v+ g! }
　　5、炒菜的过程中，切记不可加水，因为番茄炒熟后会渗出汤汁，加水拌炒的话，成菜的水分过多，还会冲淡味道。

M_K

GOOD!!!