[美食介紹] 番茄炒包菜

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　　番茄的营养丰富，酸甜开胃，味道鲜美，荤素搭配皆可，是难得的百搭食材。番茄炒包菜是北方常见的菜肴，别看两者风马牛不相及，只要下锅拌炒成菜，吃时番茄酸甜醒胃，包菜爽脆多汁，其滋味可媲美任何荤菜，一定能征服你刁钻的胃口！
1 \9 ~( d/ @. N( \* t) I5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g8 d( h8 u2 n0 |, u+ A
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烹制材料(三人份)
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/ I* C+ |- S9 [7 l! i* p5.39.217.77　　材料：番茄(2只)、包菜(1/4只)、蒜末(1汤匙)
# N) z" W3 o  W/ q( ^0 B, R( y　　调料：油(3汤匙)、盐(1汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)
$ n0 G( e# ~1 e0 J# N& v做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 J* l& O; _1 f0 ]

) W) ?; Y. M; t/ atvb now,tvbnow,bttvb　　1　番茄洗净切半，切去蒂部，然后切成块状。tvb now,tvbnow,bttvb; U7 S, [0 o5 N5 E" v! F
　　2　洗净包菜，切开去掉菜芯，将其切成条状。5.39.217.77  w0 n; s+ X# v
　　3　烧开锅内的水，加入1汤匙盐，放入包菜焯30秒，捞起过冷河，沥干水备用。
* Z7 n& _0 }7 t5 f　　4　烧开3汤匙油，以小火炒香蒜末，倒入番茄块，开大火快炒至变软出汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V' d7 |1 @$ N! b# n
　　5　倒入包菜丝拌炒均匀，加入1/4汤匙盐、1汤匙海天海鲜酱油和1/2汤匙鸡粉调味。
! J- b9 p& m2 ?: ?9 T/ V" c7 j" d4 I5.39.217.77　　6　淋入1/3汤匙香油，将锅内食材快速兜匀，即可装盘。
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( o% A" T" l) L  R! ]贴士：( e9 l+ h, U/ i: l/ Y, j- H- x
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　　1、包菜，又叫卷心菜，味甘性平，具有益肾、利五脏六腑、利关节、明耳目、益心力和壮筋骨的食疗作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q" ^0 a/ \# M* [+ q$ r
　　2、包菜要飞一下水，焯至半熟，断其生味，再过一下冷河，以保持包菜爽脆的口感。  N8 H7 ?6 k! C8 j  `' A# X
　　3、番茄要以旺火快炒一下，炒至变软出汁，再倒入包菜同炒，此法可使番茄的滋味更浓，味道更佳。
6 ^% M- p  D( B: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4、飞过水的包菜下锅后，不可久炒，否则会失去清甜脆嫩的口感。
# b% S  o5 z8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　5、炒菜的过程中，切记不可加水，因为番茄炒熟后会渗出汤汁，加水拌炒的话，成菜的水分过多，还会冲淡味道。

M_K

GOOD!!!