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?; p; I8 x- l6 P) G材 料' [4 d; I1 f; B7 _5 {6 ?6 ]
松露 香 菌 餡 大 三 角 雲 吞 12 隻 、 免 治 豬 肉 150 克 、 蒜 茸 1 茶 匙 、 洋 葱 1/4 個 （ 切 粒 ）、 羅 勒 葉 碎 2 湯 匙 、 番 茄 香 草 醬 1 瓶 、 鹽 / 黑 胡 椒 碎 各 少 許 、 橄 欖 油 2 湯 匙 醃 料： 黑 胡 椒 碎 1/2 茶 匙 、 糖 / 鹽 各 1/3 茶 匙
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, d. y. p0 j2 X3 P5 A$ ]tvb now,tvbnow,bttvb做 法
/ o# b! J* t0 Q/ @" q) n/ M# N5.39.217.771. 將 雲 吞 放 進 滾 水 中 烚 4 至 5 分 鐘 ， 撈 起 瀝 乾 水 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb* a1 _, Z: u5 W0 |$ F0 f+ Y# A
7 _/ r y7 s3 ?2 H' }2. 免 治 豬 肉 加 醃 料 撈 勻 醃 15 分 鐘 。 ! l3 w5 q! E$ J$ ^+ b+ R
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3. 平 底 鑊 中 加 橄 欖 油 ， 炒 香 蒜 茸 及 洋 葱 粒 ， 加 免 治 豬 肉 煎 至 八 成 熟 。
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4. 然 後 加 番 茄 香 草 醬 煮 至 滾 起 ， 加 雲 吞 煮 至 再 滾 起 ， 加 蘿 勒 葉 碎 炒 勻 ， 最 後 加 鹽 及 黑 胡 椒 碎 即 可 。
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貼 士
* U' v& |; [& ?, e# ~; {tvb now,tvbnow,bttvb炒 好 的 番 茄 肉 醬 ， 若 不 加 雲 吞 ， 可 放 入 雪 櫃 儲 存 3 日 。5.39.217.770 q- F9 I+ r7 ^4 Z
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發表於 2009-3-13 11:00 AM
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