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材 料
$ Y1 A I" |2 |, u T5.39.217.77意 大 利 雲 吞 皮 1 磅 、 美 國 嫩 菠 菜 葉 500 克 、 Ricotta 芝 士 200 克 、 忌 廉 芝 士 200 克 、 鹽 / 黑 胡 椒 碎 / 豆 蔻 粉 各 少 許 、 蛋 1 隻 （ 拂 勻 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P- _; m! T* W2 D; B$ H
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1 D. o5 B$ I ?' ~( m5.39.217.77汁 料公仔箱論壇* V7 _6 T9 L. \( x. D5 C. @
蘑 菇 2 粒 （ 切 碎 ） 、 忌 廉 100 毫 升 、 牛 油 1 湯 匙 、 鹽 / 黑 胡 椒 碎 各 適 量 、 橄 欖 油 少 許 、 蒜 茸 1 茶 匙( u! H) Q0 T+ I5 N. M4 Y
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做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `: n$ m0 d% R& B- F
1. 將 菠 菜 葉 烚 熟 ， 榨 乾 水 後 切 碎 粒 ， 加 入 Ricotta 芝 士 、 忌 廉 芝 士 、 鹽 、 黑 胡 椒 碎 及 豆 蔻 粉 撈 勻 成 餡 料 。
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4 r% B8 R! a c+ r; l, stvb now,tvbnow,bttvb2. 將 雲 吞 皮 鋪 上 枱 ， 分 別 放 上 1 湯 匙 餡 料 ， 餡 之 間 預 留 2 吋 空 間 ， 在 餡 四 周 掃 上 蛋 液 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 c, k* d& M* I" b, `" M
" s) a; Y3 q9 p- [+ h& X5.39.217.773. 鋪 上 另 一 塊 較 大 的 雲 吞 皮 ， 將 多 餘 空 氣 壓 出 ， 然 後 用 圓 模 裁 成 圓 形 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ T+ J/ w6 I; v& I) Z/ U
9 Y) c% D" `9 j% f3 y4. 燒 滾 一 鍋 水 ， 放 入 雲 吞 烚 3 分 鐘 ， 撈 起 瀝 乾 水 。 : a* w8 M4 S; ~* x
4 N! q9 j' p+ G9 s) u! M公仔箱論壇5. 另 燒 熱 鍋 加 橄 欖 油 ， 炒 香 蒜 茸 及 蘑 菇 ， 加 忌 廉 及 牛 油 煮 滾 ， 最 後 加 入 3 至 4 隻 雲 吞 炒 勻 ， 加 鹽 及 黑 胡 椒 調 味 即 可 。
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' w$ _, L) ?" Y0 x; N9 k. }5 _* G貼 士
# B4 ^8 [; u, |. f) T$ W( Jtvb now,tvbnow,bttvb由 於 雲 吞 是 凸 起 的 ， 所 以 冚 在 上 面 的 雲 吞 皮 要 較 下 面 那 塊 大 。
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發表於 2009-3-13 10:58 AM
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