[中式食譜] 福壽臨門

master789

原料:
% V) C* t+ Q+ a: C5 ^3 H% v5.39.217.77福壽魚1條、紅椒1只、花生米10克、生姜10克、蒜苗10克、蒜子10克。
/ c, U; @! R" \% }. P公仔箱論壇花生油10克、鹽5克、味精6克、胡椒粉少許、紹酒10克、麻油5克、花椒油2克、老抽王10克。
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做法及步驟tvb now,tvbnow,bttvb5 F6 v' |, H3 z, D, r8 a( c0 n
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1、福壽魚整塊切洗干淨，花生米去皮炸熟，紅椒去蒂切粒，生姜去皮切片，蒜苗切小節，蒜子切粒。, B" J; ^( p* f0 ]; R3 p

% l0 H( R, b, r/ `2、油熱后放入福壽魚，小火煎至兩面金黃，加入紹酒、姜片、適量清湯，用小火煮。公仔箱論壇8 l1 r( r3 W) k# w: d8 b/ A9 U' @/ s
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3、魚快熟時，投入紅椒粒、蒜子粒、蒜苗，加入鹽、味精、老抽王、胡椒粉，撒上花生米，淋上花椒油，入碟即成。

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