[中式食譜] 福壽臨門

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福壽魚1條、紅椒1只、花生米10克、生姜10克、蒜苗10克、蒜子10克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W$ |! G7 u3 a: `4 k& H' Y! K4 X
花生油10克、鹽5克、味精6克、胡椒粉少許、紹酒10克、麻油5克、花椒油2克、老抽王10克。4 A& }. M" ]/ m  _# y; @

' ?- ~7 U* ^. ^: r1 H做法及步驟
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  z- P  c" N) v8 y1、福壽魚整塊切洗干淨，花生米去皮炸熟，紅椒去蒂切粒，生姜去皮切片，蒜苗切小節，蒜子切粒。# O% z* s7 ^, U4 Q4 }

" g. {0 H- i8 }5 O2 e2、油熱后放入福壽魚，小火煎至兩面金黃，加入紹酒、姜片、適量清湯，用小火煮。
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& b0 h1 K$ L: p% S0 I3 L6 W+ C3、魚快熟時，投入紅椒粒、蒜子粒、蒜苗，加入鹽、味精、老抽王、胡椒粉，撒上花生米，淋上花椒油，入碟即成。

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