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玉米蒸糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K- y! {5 e6 U* {/ ~5 ^
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家中必備好用食材「玉米罐頭」，總拿來煮湯超沒創意。記者特請飯店大廚傳授玉米創意料理，簡單食材與作法就能變出令人驚豔的佳肴，有精緻冷盤的蒸糕，也有可口誘人的法式甜點烤布蕾，想讓家人刮目相看？那就跟著動手煮！ tvb now,tvbnow,bttvb4 X, l/ c; ]' X0 `0 h# y
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玉米蒸糕 公仔箱論壇5 Y C7 n1 V# o! x* z7 j- i; y
" N0 `9 ?2 |" U2 htvb now,tvbnow,bttvb發揮巧思，將一般常作成甜點的玉米，搭配魚漿製成類似西餐冷盤的料理，魚漿可於傳統市場買到新鮮的，買回來後記得先稍作調味，作法只要拌勻、蒸，簡單但滋味卻很特別。 5.39.217.775 g! G( K8 \7 m
. E2 z' |9 X" x) Q7 s' P9 m" l3 Ftvb now,tvbnow,bttvb冷著吃，滋味鹹甜香滑，吃得到淡淡玉米香甜，單吃即有味。主廚另建議，可佐市售的燒雞醬，但千萬不要沾醬油，因為味道會不搭。 5.39.217.77' C: G+ m# d2 x! s2 |
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食材：玉米粒、魚漿、鹽、白胡椒、雞粉 公仔箱論壇! N8 n2 _: a' w+ C6 C
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步驟： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b* Y4 b9 A& z9 G2 u8 H& {
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1.從市場買來的魚漿加點鹽、雞粉與白胡椒調味，和玉米粒仔細和勻。 tvb now,tvbnow,bttvb, j. m3 v, V! F$ ^2 G
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6 b; Q' q5 j8 w* n' l6 j2.將和勻的料裝入錫箔容器中，刮刀沾點水將表面刷平。" j2 e! U; G/ y) d# g3 t/ W
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& y. _* t# V* Y' B3 e& D3.放入蒸籠裡蒸上20分鐘，取出放涼即完成。
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U撇步：魚漿也可用花枝漿代替，傳統市場均可買到。 |
發表於 2009-3-12 04:42 PM
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