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" y- @1 j2 d$ Y0 c2 \0 h4 B3 `2 gtvb now,tvbnow,bttvb玉米蒸糕5.39.217.77. x8 L5 U" ~# c+ m$ D1 v$ U
+ s- w5 T: v- r& Z2 @7 Q( A5.39.217.77家中必備好用食材「玉米罐頭」，總拿來煮湯超沒創意。記者特請飯店大廚傳授玉米創意料理，簡單食材與作法就能變出令人驚豔的佳肴，有精緻冷盤的蒸糕，也有可口誘人的法式甜點烤布蕾，想讓家人刮目相看？那就跟著動手煮！
/ r& J; F. X9 E1 Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R$ J k5 E) c% d( {8 F
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玉米蒸糕材料! z* @* _2 J# S: d0 q
- Z" a* U9 T$ T' _0 B6 ?5.39.217.77玉米蒸糕
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& S/ F: M* G9 \( o% ~/ n' Y, P公仔箱論壇發揮巧思，將一般常作成甜點的玉米，搭配魚漿製成類似西餐冷盤的料理，魚漿可於傳統市場買到新鮮的，買回來後記得先稍作調味，作法只要拌勻、蒸，簡單但滋味卻很特別。
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冷著吃，滋味鹹甜香滑，吃得到淡淡玉米香甜，單吃即有味。主廚另建議，可佐市售的燒雞醬，但千萬不要沾醬油，因為味道會不搭。
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: z8 J) N5 r5 v+ Q, F9 O) t. ~4 z% Rtvb now,tvbnow,bttvb食材：玉米粒、魚漿、鹽、白胡椒、雞粉
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步驟：
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1.從市場買來的魚漿加點鹽、雞粉與白胡椒調味，和玉米粒仔細和勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }9 J, B" }0 |' ^& s' Q$ u* b$ }
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2.將和勻的料裝入錫箔容器中，刮刀沾點水將表面刷平。; s6 W" N% X/ ^
0 R! V9 t1 ]( p P3 w1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d' c3 q6 P3 A; a3 \
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3.放入蒸籠裡蒸上20分鐘，取出放涼即完成。
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+ z& g) W6 K* @% U& B! mU撇步：魚漿也可用花枝漿代替，傳統市場均可買到。 |
發表於 2009-3-12 04:42 PM
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