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玉米蒸糕公仔箱論壇( Y+ t, B( O% q& V! ]
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家中必備好用食材「玉米罐頭」，總拿來煮湯超沒創意。記者特請飯店大廚傳授玉米創意料理，簡單食材與作法就能變出令人驚豔的佳肴，有精緻冷盤的蒸糕，也有可口誘人的法式甜點烤布蕾，想讓家人刮目相看？那就跟著動手煮！ + w! y% Y) C2 m7 t
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玉米蒸糕材料tvb now,tvbnow,bttvb- E( m& r% D0 U" q% [ s
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玉米蒸糕
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發揮巧思，將一般常作成甜點的玉米，搭配魚漿製成類似西餐冷盤的料理，魚漿可於傳統市場買到新鮮的，買回來後記得先稍作調味，作法只要拌勻、蒸，簡單但滋味卻很特別。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [! M5 G4 E! A7 B2 t
* H, @7 y* q/ `# D6 d4 U! x& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷著吃，滋味鹹甜香滑，吃得到淡淡玉米香甜，單吃即有味。主廚另建議，可佐市售的燒雞醬，但千萬不要沾醬油，因為味道會不搭。
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1 M3 d, O3 u8 J& @公仔箱論壇食材：玉米粒、魚漿、鹽、白胡椒、雞粉
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& n8 O1 ]" w( e! T步驟：
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1.從市場買來的魚漿加點鹽、雞粉與白胡椒調味，和玉米粒仔細和勻。 5.39.217.77, E- m7 b( `0 C
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& B& y5 z* O U; Mtvb now,tvbnow,bttvb2.將和勻的料裝入錫箔容器中，刮刀沾點水將表面刷平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d: G! y7 [3 }4 k* o
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3.放入蒸籠裡蒸上20分鐘，取出放涼即完成。 5.39.217.77/ {" V; M; [2 \* |& `9 \9 g
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/ P5 G' A; _- M* T' d公仔箱論壇U撇步：魚漿也可用花枝漿代替，傳統市場均可買到。 |
發表於 2009-3-12 04:42 PM
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